171555. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tojások keltetésére
3 171555 4 Találmányunk az eddig ismert berendezéseknél tapasztalt nehézségeket, problémákat ettől teljesen eltérő módon oldja meg. Eddig feltételezték, hogy a tojásokban végbemenő anyagcsere termékei a keltetőgépből gyorsan eltávoznak, és nem is gondoltak arra a lehetőségre, hogy a tojások révén létrehozott víz és hő felhasználható a tojások környezetének, illetve a tojások környezete állapotának szabályozására. A találmány feladata az előbb említett új elgondolás alapján új keltetési eljárás és új tojáskeltető berendezés létesítése, amelyeknél az ismert eljárások és berendezések hibái már ki vannak küszöbölve és amelyek lehetővé teszik a keltető berendezésben levő tojások környezetének, illetve a környezet állapotának rendkívül pontos szabályozását. Az eddigi eljárásoktól eltérően találmányunknál a nedvességtartalom szabályozására nem vezetünk folyékony állapotú vizet a keltető berendezésbe. A keltető berendezésben levő nedvességtartalom a tojásokból kiváló vízgőzből származik és a nedvességtartalom szabályozását úgy végezzük, hogy egy alacsonyabb nedvességtartalmú előkondícionált levegőt áramoltatunk a tojáskeltető berendezésbe és a levegő beáramoltatását a keltető berendezésben levő viszonylagos nedvességtől függően szabályozzuk. Ez a megoldás a szakemberek számára meglepően új. Elvileg a keltető berendezésekben nincs szükség hőforrásra vagy hűtőberendezésre ahhoz, hogy pontosan szabályozott viszonylagos nedvességtartalmat, hőmérsékletet és C02 /0 2 szintet tartsunk (maguk a tojások természetesen hőt bocsátanak ki). Ebben az esetben egy adott keltető berendezés a benne levő tojásmennyiség nagyságától vagy tényleges korától függetlenül viselkedik. A gyakorlatban természetesen előfordul, hogy a környező tér hőmérséklete szélsőséges értékeket vesz fel. Az ilyen esetekhez nagy energiájú és nagy pontossággal dolgozó előkondícionáló szükséges és a keltető berendezés nagy hővesztesége esetleg nem kompenzálható kellő pontossággal. Ilyen esetekben kisegítő fűtőberendezések (és esetleg hűtőberendezések) helyezhetők el a keltető berendezés belsejében, amelyek a keltető berendezésben levő léghőmérsékletnek megfelelően szabályozhatók, azonban mivel szabályozott állapotban levő levegőt vezetünk be, a keltető berendezésben szükséges hűtést vagy ennek legalább nagy részét ez végzi és a nedvességtartalmat csökkenti. A találmány elméleti alapjait a leírás következő részeiben még részletesen ismertetjük. A találmány szerinti eljárás a kitűzött feladatot olyan tojáskeltető berendezés révén oldja meg, amelynek hőszigetelt tárolója, a tárolóba levegőt szabályozott állapotban vezető beömlőcsöve, a levegőt előre meghatározott hőmérsékleten és nedvességtartalommal közvetlenül a beömlőcsőbe tápláló előkondícionáló szerkezete, továbbá a tárolóban levő légtér állapotát érzékelő, a szabályozást vezérlő és így a tárolóba bocsátott, kondicionált levegő mennyiségét meghatározó szerkezetrésze van. Ez a szerkezetrész előnyösen egy nedves hőmérő vagy más olyan készülék, amely a légtér hőmérsékletét és nedvességét érzékeli. A találmány a kitűzött feladatot olyan eljárás révén oldja meg, amelynél a tojásokat keltetéshez egy lényegében állandó hőmérsékletű, nedvességű és széndioxid tartalmú, zárt, hőszigetelt tárolóban 5 levő légtérbe helyezzük, a tárolóban levő légtér állapotát érzékeljük, a tárolóba előre meghatározott, azonban a tárolóban megkívántnál alacsonyabb hőmérsékletű és nedvességtartalmú, kondicionált levegőt áramoltatunk, ezáltal a tojások 10 anyagcsere-termékeit kiegyensúlyozzuk, és az így kondicionált levegőnek tároló terébe bocsátását az itt levő légtér állapotától függően szabályozzuk. A találmány szerinti eljárás további jellemzője, hogy a keltetni kívánt tojásokat tartalmazó keltető 15 berendezésbe az itt végbemenő folyamatokhoz szükséges, kívánt értékeknél alacsonyabb hőmérsékletre és kisebb vízmentes nedvességtartalomra előkondícionált levegőt bocsátunk és a két hőmérsékleti és (vízmentes) nedvességtartalom érték kö-20 zötti különbséget kizárólag vagy főként maguknak a tojásoknak anyagcseréjéből származó hő és víz révén egyenlítjük ki. A találmány szerinti eljárás részét képezi továbbá a kisegítő száraz fűtőberendezésnek a tároló 25 terében uralkodó száraz hőmérsékletre, illetve léghőmérsékletre érzékeny szerkezetrész fé'vén való szabályozása. A találmány szerinti eljárást és berendezést részleteiben a rajzokon vázolt példaképpeni berendezés-30 kivitellel kapcsolatban ismertetjük. Az 1. ábra egy eddig általánosan használt típusú, ismert berendezés vázlata. A 2. ábra a találmány szerinti berendezés egy 35 példaképpeni kiviteli alakjának elvi vázlata. A 3. ábra a vízmentes nedvesség, száraz hőmérséklet, viszonylagos nedvesség és hőmérséklet közötti általános típusú viszony vázlatos diagramja. Az értékeket nedves hőmérő révén határoztuk meg. 40 Az 1. ábrán egy ismert típusú tojáskeltető berendezés és ennek szabályozása látható. Az ábra a berendezést és szabályozást vázlatosan mutatja. A tojásokat a berendezés 1 szigetelt tárolójában kí-45 vánt hőmérsékleti és nedvességi viszonyok között kell tartani. Szabályozni kell a levegő összetételét, főként ennek oxigén és széndioxid tartalmát is. Az 1 tárolóba 2 beömlőcsövön keresztül áramoltatjuk be a levegőt. A levegő beáramoltatását 3 50 ventillátor végzi. A tároló belsejében 4 elosztó ventillátorok, 5 fűtőtestek és 6 hűtő csőkígyók vannak. Az 5 fűtőtestek a 4 elosztó ventillátorok révén mozgatott levegőt melegítik. A tároló belsejében levő levegő nedvességét első-55 sorban a 7 befecskendező szerkezetek szabályozzák, amelyek finom permet alakjában vizet fecskendeznek a tárolóba, ahol a permetcseppek elpárolognak és így a nedvességtartalmat növelik. A különböző fűtő, hűtő és nedvesítő szerkezet-60 részeket 8 száraz hőmérő szabályozza, amely a tárolóban levő hőmérséklet érzékelése alapján azt a sebességet változtatja, amellyel a levegőt betápláló 3 ventillátor dolgozik, illetve a ventillátort bekapcsolja vagy kikapcsolja. A száraz hőmérő szabályozós hatja az 5 fűtőtesteket, illetve a 6 hűtő csőkígyó-2
