171400. lajstromszámú szabadalom • Eljárás csökkent amiláz-inhibitor tartalmú szacharáz-inhibitor előállítására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 171400 Bejelentés napja: 1973. III. 01. (BA-2883) Német Szövetségi Köztársaság-beli elsőbbsége: 1972. III. 01. (P 22 09 834.6) Közzététel napja: 1977. VIII. 27. Megjelent: 1978. VII. 31. Nemzetközi osztályozás: C12D 13/00, 'i.üá'liiiili.'liiir. Bejelentés napja: 1973. III. 01. (BA-2883) Német Szövetségi Köztársaság-beli elsőbbsége: 1972. III. 01. (P 22 09 834.6) Közzététel napja: 1977. VIII. 27. Megjelent: 1978. VII. 31. 13/10 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Bejelentés napja: 1973. III. 01. (BA-2883) Német Szövetségi Köztársaság-beli elsőbbsége: 1972. III. 01. (P 22 09 834.6) Közzététel napja: 1977. VIII. 27. Megjelent: 1978. VII. 31. ^piTOT^S Feltalálók: dr. Frommer Werner mikrobiológus, dr. Puls Walter orvos, dr. Schmidt Delf vegyész, Wuppertal Német Szövetségi Köztársaság Tulajdonos: Bayer Aktiengesellschaft, Leverkusen, Német Szövetségi Köztársaság Eljárás csökkent amiláz-inhibitor tartalmú szacharáz-inhibitor előállítására 1 A találmány egy új, szacharáz-inhibitor hatású termék előállítására vonatkozik. Korábbi szabadalmi bejelentések (Német Szövetségi Köztársaság-beli 2 064 092 számú szabadalmi közrebocsátási irat, 169 161 számú magyar szabadalmi leírás) tárgyát képezte már az a felismerés, hogy Actinomyces-fajok egész sora képes glükozid-hidroláz-inhibitoroknak mégpedig különösen az emésztési traktusban jelenlevő főként szénhidrátokat hasító enzimek glükozid-hidrolázjait gátló inhibitoroknak a termelésére. Az ilyen inhibitorok egy csoportja a meleggel szemben viszonylag stabil, szobahőmérsékleten pedig stabil a savak és alkáliák hatásával szemben is. Ezek az inhibitorok kémiailag az oligoszacharidok vagy poliszacharidok, illetőleg származékaik osztályába tartoznak. Az említett korábbi szabadalmi bejelentésekben, így például az idézett 2 064 092 Német Szövetségi Köztársaság-beli szabadalmi közrebocsátási irat 28-38. példájában eljárást ismertettek egy ilyenfajta amiláz-inhibitornak az Actinomycetales rendbe tartozó SE 50 Actinoplanacea-törzs felhasználásával történő előállítására. Az SE 50 törzs által termelt fermentációs levek gyakran csekély szacharáz-inhibitor hatást is mutatnak. Az így termelt szacharáz-inhibitor hatóanyag kinyerését és tiszta állapotban történő előállítását igen megnehezíti az a körülmény, hogy a ferment-10 15 20 25 30 lében számottevő mennyiségű amiláz-inhibitor hatóanyag is jelen van. A találmány tárgya oly eljárás, amellyel lehetségessé válik az amiláz-inhibitor képződését visszaszorítani és ugyanakkor a szacharáz-inhibitor képződését lényegesen elősegíteni a fermentáció folyamán. Ezt a hatást a találmány értelmében az alábbi rendszabályok együttesen vagy külön-külön történő alkalmazásával érjük el: 1„ Keményítőmentes tápközeget alkalmazunk. 2. Maltózt adunk a tápközeghez. 3. A fermentációt rövid idővel az optimális szacharáz-inhibitor-tartalom elérése előtt, vagy pedig az optimális tartalom elérésekor megszakítjuk. Ezekhez a rendszabályokhoz az alábbiakat kell még megjegyezni: ad LA tápközegeknek keményítőmenteseknek kell lenniük. Optimális eredményt például oly tápközeggel kapunk, amely 3,5% glükózt, 0,5% kazein-hidrolizátumot, 1,3% élesztőkivonatot, 0,3% dikálium-hidrogén-foszfátot és 0,3% kalcium-karbonátot tartalmaz, a tápközeg pH-értékét sterilizálás előtt 7,8-ra állítjuk be kálium-hidroxid hozzáadása útján. Ilyen tápközeggel, az SE 50 Actinoplanacea-törzzsel [ezt az Actinomycetales rendbe tartozó törzset CBS 961.70 nyilvántartási szám alatt letétbe helyeztük a Centraal-bureau voor Schimmelcultures, 171400