168807. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszerek füstölését helyettesítő készítmény előállítására
7 168807 8 A finomító desztillálást az 1. példa szerint végezzük. A végtermék 147 g világossárga, jellemzően füstszagú folyadék. d = 1,092 nd 20° ] 1,506 fenoltartalom -15,8% 3,4-benzpirén = 0,10 Mg/g 1,2,5,6-dibenzantracén = <j> (< 0,005 /xg/g) 1,2-benzantracén = 0,30 Mg/g l,12-benzperilén = 0,18 Mg/g krizén = 0(< 0,005 Mg/g) 10 A terméket az 1. példában leírt módon dolgozzuk fel készítménnyé. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás élelmiszerek füstölését helyettesítő, a természetes füst károsnak tartott anyagait összesen maximum 1,7 Mg/g, ezen belül a 3,4-benzpirént legfeljebb 0,1 Mg/g mennyiségben tartalmazó, az egészségre 200 mg/kezelt termék kg mennyiségben sem káros készítmény előállítására, azzal jellemezve, hogy lombos fák — előnyösen bükkfa - száraz lepárlása során keletkező párlatból az 55—100C°/3 torr és 15 20 25 120-180 C°/70 torr határok között desztillálható párlat-frakciót, illetve főpárlatot a párlatra számított 3—20 súly% mennyiségű adszorbenssel e kezeljük, majd az adszorbenstől elválasztott folyadékfázist 55-85 C°/3 torr és 110-135 C°/25 torr határok között finomítjuk, végül az így kapott terméket valamely szokásos élelmiszeripari hordozón vagy hígítóban, célszerűen konyhasón vagy étolajban eloszlatva, elkeverve, vagy ilyenben oldva — előnyösen ötvenszeresére — hígítjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy adszorbensként aktívszenet és/vagy valamely ásványi adszorbenst, előnyösen fullerföldet vagy alumíniumoxidot alkalmazunk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy adszorbensként 1—5 súly% mennyiségű, 20 C°, vagy e feletti dermedéspontú alkánszénhidrogénnel, célszerűen paraffinnal felületkezelt aktívszenet és/vagy ásványi adszorbenst használunk. 4. Az 1. vagy 3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy adszorbensként maximum 15 súly% aktívszén és felületkezelt adszorbens tetszőleges arányú kombinációját alkalmazzuk. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 4 764226 - Zrínyi Nyomda
