168277. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés vékony tésztanyagok előállítására

5 168277 6 tésztaszalag a 7 és 8 hengerpárok között lesz kihengerelve, amikoris a tészta a hengerpárok előtt és után a 9 és 10 vezetőgörgőkön halad át. A 11 szállítószalagon keresztül, amely a 12 görgőn fut, és amely a 12' görgőt hajtja meg, a tészta - amely 5 a 3 és 4 hergerlőállomásokon mintegy 0,4 mm vastagságra lett nyújtva, a 13 húzóállomásra kerül, ahol a 14 nyű által jelölt hengerlési irányra keresztben lesz húzva. A 13 húzóállomáson a divergáló 15 pálya mentén tartószervek vannak, 10 ezek fogják meg a tésztaszalagok széleit. Ahogy a 4. és 5. ábrákban, nagyobb léptékben látható, ezeket a tartószerveket ékszíjpárok alkotják, amelyek a felső 16 ékszíjból és az alsó 17 ékszíjból állnak. Az ékszíjaknak a 2 tésztaszalagot fogó 15 felületei 18 nemezbevonattal vannak ellátva, ezek igen alkalmasak a tészta tartásához anélkül, hogy a tészta rátapadna. Tekintettel arra, hogy ezek a 16, 17 ékszíj párok a divergáló 15 pályák mentén lesznek vezetve, végbemegy a tészta húzása a 2() divergencia mértékének megfelelően, a 14 hengerlési irányra keresztben. A 11 szállítószalagot, a húzó- és stabilizálóállomást egy közös, fokozat nélkül szabályozható központi hajtómű hajtja meg. Az 1, 3 és 4 hengerlőállomások vezérlése fény- 25 sorompók útján történik. A divergáló 15 pályáknak egymástól való távolsága a 20 kilépővégnél körülbelül a 21 behúzó végnél levő távolság két és félszerese. Ezáltal a tésztaszalág keresztirányú nyúlása mintegy két és félszeres, tehát a kilépővégnél 30 a tésztaszalag vastagsága mintegy 0,15 mm. A 20 kilépővégnél a keresztirányban húzott tésztapálya átkerül a 22 stabilizáló állomásra, ahol ugyanazok a 16, 17 ékszíjak, amelyek a keresztbe- 35 húzott tésztaszalag széleit tartják, a párhuzamos 23 pályák mentén lesznek mozgatva. A 13 húzóállomásról a 22 stabilizálóállomásra való átadás oly módon történik, hogy a 15 pályák divergáló végei a 23 pályák végeit a 20 kilépővégen oldalról 40 átfedik. Ekkor a 2 tésztaszalag a 16, 17 ékszíjak között, amelyek a 23 pálya mentén haladnak, a 24 kilépővéghez jut el, amikoris azt a szíj párok szélességében rögzítik. A szállítási sebesség s stabilizálóállomásban ismét úgy van beállítva, hogy a 45 tésztaszalag a pályán ugyanazzal a sebességgel legyen a 14 hengerlési irányban továbbítva, mint ahogy ez a 13 kihúzóállomásnál történik. Ey módon a tészta olyannyira megszárad, hogy szélessége stabil marad. 50 Az ily módon stabilizált tészta a 25 vezetőgörgőkön jut el a 25 szállítószalagra. Itt van a 27 vágóberendezés, amely a tésztaszalagot hosszanti és keresztirányban elvágja. A felvágott tészta a 28 csomagolóasztalra kerül. 55 A 13 húzóállomáson a divergáló 15 pályák között 29 szíjak vannak, amelyeknek sebességkomponense a 14 hengerlési irányban megegyezik az ebben az irányban a 15 pályán haladó, a tésztát alátámasztó szíjak sebességi komponenseivel. A 22 M stabilizáló állomáson egy végtelen 30 szalag van szívóképes anyagból, célszerűen nemezből, erre a tészta felfekszik, és amely azonos sebességgel mozog, mint a szíj párok a 23 pályákon. Ez a 30 szalag kedvezően elősegíti a tésztaszalag víztele- 65 nítését. Ezen túlmenően a 30 szalag felett 31 fűtő-szellőztetők vannak, amelyek meggyorsítják a 2 tésztaszalag száradását. A 16, 17 ékszíjak vezetése a 4. és 5. ábrákban nagyobb léptekben van ábrázolva. Ez az elrendezés úgy a 13 húzóállomásra, mint a 22 stabilizálóállomásra vonatkozik. Az alsó 17 szíjat egy önmagában ismert 32 görgőslánc támasztja alá, amikoris a 32 görgőslánc helyhezkötötten van csapágyazva és egy görgőpályát képez a 17 ékszíjhoz. A szíjpár felső 16 ékszíját a rugóterhelt 33 görgők nyomják az alsó 17 szíjhoz. Ezek a 33 görgők az egykarú 34 emelőre vannak csapágyazva, amellyel a 35 csapnál elforgatható módon a 36 keretre vannak csuklósan rögzítve és azokat 37 rugók terhelik. A 36 keretet a 38 támasztékok kötik össze a 39 gépállvánnyal. A 17 ékszíj visszafutó végét 17'-vei, a 16 ékszíj visszafutó végét pedig 16'-vel jelöltük, a 41 terelőgörgő pedig az alsó 17 ékszíjhoz tartozik. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás vékony tésztaanyag, például rétestésztaanyag előállítására kihúzható, különösen sikérdús tésztaanyagból, amikoris a tésztaanyagot hengerekkel egyirányban olyan lapos tésztaszalaggá alakítjuk, melynek vastagsága a végtermék vastagságát meghaladja, majd a tésztaszalag vastagságát a végtermék vastagságára csökkentjük, azzal jellemezve, hogy a tésztaszalag vastagságát a hengerlési irányra keresztirányú húzás útján csökkentjük le a végtermék vastagságára és ezt követően a kihúzott tésztaszalagot, annak legalább részleges száradásáig, előnyösen a víztartalom 17—20 súlyszázalékára való csökkenéséig a kihúzott szélességben rögzítjük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a tésztaszalagot kihúzott szélességében a folyamatos húzás idejével azonos idő feléig vagy ehhez közelálló időtartamban rögzítjük. 3. Az .1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a tésztaszalagot kihúzott szélességben rögzített állapotában melegítjük és/vagy szellőztetjük. 4. Az 1., 2. vagy 3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a tésztaszalagot kihúzott szélességben rögzített állapotában szívóképes anyaggal való érintkezés útján víztelenítjük. 5. Az 1—4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a tésztaszalagot a hengerlési irányra keresztben történő kihúzás alatt, és azalatt, amíg kihúzott szélességben rögzítjük, az utolsó hengerlési eljárás hengerlési sebességével továbbítjuk a hengerlési irányban. 6. Berendezés az 1-5. igénypontok szerinti eljárás foganatosítására, hengerlőállomással, amelyhez egy további vastagságcsökkentő-szélességnövelő berendezés csatlakozik, azzal jellemezve, hogy a hengerlési irányban (14) a hengerlőállomások (3, 4) mögött elrendezett további berendezés a tésztaszalag (2) széleihez csatlakozó, az említett tészta-3