168190. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fruktóznak glukozból rögzített enzimmel való előállítására

13 168190 14 adszorbeált 277 IGIU/g értéket mutató glükóz-izomerázzal az elméleti konverzió a glükóz fruktózzá történő átalakításánál 84%. A csupán alumíniumoxidot tartalmazó oszlopból naponta mintát veszünk az eluátumból, a mintát polariméterrel mérjük, így meghatározzuk a fruktózzá alakulás konverzióját, miközben standardként a betáplált oldatot használjuk. A termék pH-értékét is mérjük. Az eredményeket táblázatban foglaljuk össze: Nap Átfolyási sebesség ml/óra Fruktóz (%)x

Termék (pH) 1. 2. 3. 4. 43,8 47,0 47,0 47,0 4,8 5,4 0,0 6,4 0,0 7,5 0,0 7,5 x elméleti 10 15 20 Egy másik oszlopot is működésbe helyezünk, hogy kimutassuk a betáplált anyag melegítéséből származó konverziót, • az oszlop hőmérséklete 60 C°, átfolyási sebesség 45 ml/óra, de az oszlop 25 nem tartalmaz sem alumíniumoxidot, sem pedig enzimelegyet. A konverzió 0,5% és a termék pH-értéke 7,45. A fenti példákból látható, hogy az alumíniumoxidnak magának csak minimális vagy egyáltalán semmi hatása nincs a glükóz fruktózzá 30 alakításának konverziójára és feltételezhető, hogy a glükóz alkalikus izomerizációja fruktózzá finom eloszlású vagy porózus alumíniumoxid alkalmazásával sokkal hosszabb tartózkodási időt venne igénybe, ha elfogadható konverziót akarunk elérni. 35 A fenti példák alapján nyilvánvaló, hogy a jelen bejelentés szerint előállítható rögzített glükóz-izomeráz elegy alkalmazása a glükóz nagyipari átalakításánál fruktózzá hatékony és olcsó módszer. A találmány számos variációt rejt magában az elegy előállítása és felhasználása szempontjából, így a fenti példák a találmány oltalmi körét nem korlátozzák. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás fruktóz előállítására glükózból enzimes úton, glükózizomerázt tartalmazó rögzített enzimrendszerrel, azzal jellemezve, hogy a glükózoldatot olyan rögzített enzimrendszerrel kezeljük, melyben a glükóz-izomeráz 100 és 1000 Â közötti átlagos pórusátmérőjű porózus alumíniumoxid pórusaiban van abszorbeálva. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a glükóz-izomerázt tartalmazó rögzített enzimrendszerrel való inkubálás előtt a glükóz oldat pH-értékét puffer-rendszerrel 7,2-8,2 közötti értékre állítjuk be. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a glükóz oldat pH-ját 7,4-8 értékén tartjuk. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a glükóz oldatot az inkubáláshoz folyamatosan egy átfolyásos oszlopba vezetjük. 5. A 4. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az oszlop hőmérsékletét 50-70 C°-on temperáljuk. 6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy olyan rögzített enzimrendszert használunk, melyben az alumíniumoxid részecskék átlagos pórusátmérője 140-220 Â, szemcsemérete pedig 2500-7000 Â. 7. Az 1-6. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy olyan glükóz oldatot inkubálunk, mely több, mint 45 súlyszázalék glukózt tartalmaz. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 764158 - Zrínyi Nyomda