164517. lajstromszámú szabadalom • Eljárás édesítőszer készítésére

5 164517 6 2. példa: 7. példa: 0,3 mg nátriumszacharint és 0,025 mg h-aszparagil-L-a-fenilglicin-metilésztert 5 ml vízben oldunk. Az oldat 0,006% nátriumszacharint és 0,0005% dipeptidet tartalmaz, a két vegyület aránya 12:1. A szacharin koncentrációja megegyezik azzal a küszöbszinttel, amelynél a keserű utóíz már érzékelhető, míg a dipeptid koncentrációja az édességi küszöbérték 1/10-e. Ezzel az oldattal végzett ízlelési próbák során semmiféle olyan utóízt nem találtak, amilyen az ilyen mennyiségű szacharint tartalmazó oldatoknál általában érezhető. 3. példa: Tömény, folyékony édesítőszer a következő anyagokból készíthető: 4. példa: 6. példa: 10 15 0,3 mg nátriumszacharint és 0,05 mg L-aszparagü-La-fenilglicin-metilésztert 5 ml vízben 20 oldunk. Ebben az oldatban a szacharin koncentrációja (0,006%) megegyezik a keserű utóíz fellépésének küszöbértékével, míg a dipeptid koncentrációja (0,001%) kb. az édességi küszöbérték 1/5-ének felel meg. Ennél a szacharin:dipep- 25 tid aránynál (6:1) a szacharin keserű utóíze teljesen e fedhető. Az oldat édességének minősége jobb, mint a második példában. 0,3 mg nátriumszacharint és 0,1 mg L-aszparagil-L-a-fenilglicin-metilésztert 5 ml vízben oldunk. Ennél a nátriumszacharin :dipeptid aránynál (3:1) a szacharin utóíze hatásosan elfedhető. Az oldat édességének minősége jobb, mint a 3. példában szereplő oldaté és jobb, mint a szacharózé önmagában. 30 35 40 5. példa: 0,3 mg nátriumszacharint és 0,00625 mg L-aszparagil-2,5-dihidro-L-fenilalanin-metilésztert 5 45 ml vízben oldunk. Az oldat 0,006% nátriumszacharint és 0,000125% dipeptidet tartalmaz, a két vegyület aránya 48:1. A dipeptid koncentrációja az édességi küszöbérték 1/10-e. Ezzel az oldattal végzett ízlelési próbák során semmiféle 50 olyan utöízt nem találtak ami ilyen mennyiségű szacharint tartalmazó oldatoknál általában érezhető. 55 5,5 g penicillin-G káliumsó, 0,5 nátriumszacharin, 0,25 g L-aszparagil-L-a-fenilglicin-metilészter és 58,0 g finom kristálycukor összekeveré- 60 sével száraz keveréket készítünk. Ehhez a keverékhez 100 ml oldat készítéséhez elegendő vizet adva perorális szirupot készítünk. Ennek az összetett szirupnak az édességi jellemzőit a dipeptid jelentősen javítja. 65 nátriumszacharin I^aszparagil-2,5-dihidro- L-fenilalanin-metilészter polivinilpirrolidin glicerin nátriumbenzoát metilparabén desztillált víz 8. példa: 18,0 g 1,8 g 0,1 g 10,0 g 0,1 g 0,1 g 68,9 g A következő anyagokból egy száraz keveréket készítünk: nátriumszacharin 5,0 g L-aszparagü-La-fenilglicin-metilészter 10,0g kalciumlaktát 25,0 g arabmezgapor 60,0 g Ezeket az anyagokat összekeverjük, 50% vizet és 50% 95 tf%-os alkoholt tartalmazó folyadékkal nedvesen granuláljuk, majd megszárítjuk, mire szemcsés, nem tapadó port kapunk. 9. példa: A következő anyagok összekeverésével nagy tömegű édesítőszer készíthető: nátriumszacharin L-aszparagil-l^a-fenilglicin-metilészter hidrolizált kukoricaszörp desztillált víz 0,8 g 2,0 g 54,0 g 43,2 g A készítményt felmelegítjük, és szórással szárítjuk, mire olyan édesítőszert kapunk, amely azonos térfogatú cukor helyett használható. 10. példa: A 9. példa szerinti készítményt összeállítjuk, levegőztetjük, szárítótálcákra öntjük, vákuumkemencében megszárítjuk, és szemcsézzük, mire azonos térfogatú cukor helyett használható édesítőszert kapunk. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás édesítő-készítmény előállítására, azzal jellemezve, hogy 1 súlyrész szacharint annak utóízét elfedő mennyiségű 0,02—5 súlyrész, előnyösen 0,08—0,5 súlyrész I általános képletű dipeptiddel keverünk — ebben a képletben a csüaggal jelzett szénatom L-konfigurációjú, 3