162570. lajstromszámú szabadalom • Eljárás étkezési műsó-készítmények előállítására

MAGTÁR NÉPKÖZTÁRSASÁG OSSZAGOS TALÁLMÁNY! HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGALATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1971. VII. 08. (EO—289) Közzététel napja: 1972. IX. 28. Megjelent: 1974. IX. 30. 162570 Nemzetközi osztályozás: A 23 1 1/22; C 01 d 3/00 Feltalálók: Timár József oki. vegyészmérnök, 33%, Rischák Gézáné oki. vegyészmérnök, 25%, Markovits Imre oki. vegyészmérnök, 25%, Dr. Zajkás Gábor orvos, 17%, Budapest Tulajdonos: Erdőkémia, Erdőgazdasági Vegyi és Ipari Vállalat, 50%, Budapest, Timár József oki. vegyészmérnök, 33%, Budapest, Dr. Zajkás Gábor orvos, 17%, Budapest Eljárás étkezési műsó-készítmények előállítására A találmány eljárás új étkezésá műsó-készítmények előállítására, közelebbről megjelölve a találmány tárgyát olyan, hafóanyagkénit kálium-ikloíri'd és kálium-<;itrát elegyét tartalmazó új étkezési műsó-készíitmények előállítási eljárása képezi, amelyek adalékként gluifcamiinsavat vagy annak valamely, gyógyászatilag elfogadható sóját tartalmazzák. Ismeretes, hogy az oedeniaképződéssel és nátriurnnretencióval járó betegségek, valamint néhány más megbetegedés esetén előnyös therápiás beavatkozás a nátrium-szegény diéta alkalmazása. Ezek a betegségiek például a következők: cardiáMs decampensatio, asCiitessel járó cirrhosis haptaititis, hypertensio, terhességi toxicosis {ecclampsáa), egyes vesabajok oedemával járó formái, illetve; stádiumai, Meniere betegség, prememtruális tensio. Kialakulhat fokozott nátoum-retentio a nátrium ürülést akadályozó kortikoszteroidok tberápiás adásakor is, a nátrium-szegény diéta ilyen esetekben is indokolt. A nátrium-szegény diéták szigorúsága (1. 1. sz. táblázat) esetenként változik ((rendszerint 0,2— 2 g) nap nátrium között mozog. 1. sz. táblázat Diéta Nátrium -tartalom mEq g Nátriumklorid g Diéta Nátrium tartalom miEq g Nátriumklorid g 5 Szigorúan nátrium szegény 11—122 0^25—<)J5 0,62—1,25 Minimális 10 nátrium tartalmú 9 alatt 0j2 alatt 0,5 alatt Normál táplálék 80-^300 2—7 5—11,7,5 Nátriiumszegény 40—«0 1-^2 0.62—1J25 30 15 A nátrium-szegény diéták összeállításánál előnyösen használnátok fel a növényi eredetű táplálékok, egyrészt alacsony nátrium-tartal-20 muk, másrészt relatíve magas káliiumtartalmuk nátrium-üríítést fokozó hatása miatt. A különböző szdgotóságiú nátrium-szegény diéták megtartásához nátrium-szegény élelmiszerekre és mégánkább olyan sópótiószerekre — azaz ét-25 kezesi műsókészítményekre — van szükség, amelyek nátriumot nem, vagy osak igen kis mennyiségben tartalmaznak, de képesek arra, hogy a táplálkozási szokásoknak megfelelő sós ízhatást keltsék. Különösen alkalmas a célra az olyan étkezési műsó, amely az előbbiekben T62570