161731. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszerek élvezhetőségének kimutatására

161731 kezett bomlásterméket egy, a bomlástermékkel reagáló indikátor vizuális változása útján mutatjuk ki; 4. Az 1.—3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy milliliterenként 0,5—5 egységnek megfelelő, illetve 5—10 jug mennyiségű enzimet és 2— 30% szuibsztrátumot pufferolt oldatban helyezünk el. 5. Az 1.—3. igénypontok bánmelyike szerinti 8 10 eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy enzimként ureázt, az enzim hatására elbomló szubsztrátumként fcarbamidot, indikátorként pH-indikátort vagy Ness&er-reagienst használunk. 6. Az 1.—3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy enzimként alikoholdehidrogenázit, iaz enzim hatására elbomlió szubsztrátumként etilalkoholt, indikátorként Fehling-oldatot használunk. 1 db Kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 73.6014/4 — Zrínyi Nyomda, Budapest — Felelős vezető: Bolgár Inire vezérigazgató 4