160710. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a nyálka viszkozítását az élő szervezetben a fiziológiailag legkedvezőbb értékre beállító enzimkészítmény előállítására
13 SF/1—3 készítmények hatását biztosító enzimek érzéketlenek ezekkel a gátlóanyagokkal szemben, sőt még a szervezeten kívüli enzimgátlókkal szemben, így pl. a szójában levő enzimgátlóval szemben is érzéketlenek. 5 II. példa: A kísérleti patkányok fehérjében dús szója- 10 liszt táplálékot kaptak. Ez a táplálék a mezőgazdaságban általánosan használt csirketápszer, melynek összetétele a következő: kukoricaliszt 60%, szójaliszt 33%, 15 faggyú 3%, ásványi anyagok és vitaminok 4%,. A kísérleteket az előző példában leírt módon végeztük, 10—10 hímpatkánnyal. A kontroli-csoport átlagos súlygyarapodása napi 5,25 g volt. 20 A kísérleti álatok I. csoportja azonos táplálékot kapott, kiegészítve SF/2-es enzimmel, gonként 1000 UA-as adagolásban (az adagolás kb. 100 000 Anson-egységnek felel meg, élősúly kg-ként és naponta). E csoport napi átlagos 25 súlynövekedése ugyanakkora volt mint a kontroli-csoporté. A kísérleti állatok II. csoportja ugyanazt a táplálékot kapta, de az ivóvizükben SF/2 enzim-készítményt oldottunk fel ml-énként 500 30 Anson-egységet (ez az adagolás is kb. 100 000 Anson-egység élősúly kg4sént és naponta). Az átlagos napi súlynövekedésük 7,3 g volt, tehát a kontroli-csoporthoz képest 37%-kal több. A kísérleti állatok I. csoportjánál tapasztalt 35 eredménytelenség nem tulajdonítható a szójában levő Northrop-féle tripszingátlónak, mert ez a gátlóanyag a szójaliszt készítésnél szokásos hőkezelés során teljesen elbomlik. A hatástalanság inkább annak tulajdonítható, hogy az en- 40 zimnek különleges affinitása van a szójalisztben levő fehérjék iránt. Ha a tápanyagban ezek a fehérjék nagyobb koncentrációban vannak jelen, teljesen leköthetik az enzimet. Az enzim ilyen esetben nem fejtheti ki hatását a nyálka 45 fehérjéire és így a viszkozitás nem változik. Ha a tápszerbe való bekeverés helyett az enzimkészítményt az ivóvízben adagoljuk, ez a lekötődés részben elkerülhető, és így a készítmény hatásos, ahogy az a II. csoporttal végzett ki- 50 sérletnél látható. Előnyösebb tehát az enzimkészítményt az ivóvízbe adagolni. A kísérletek azt mutatják, hogy az enzim-készítmény vízben oldva is eléggé stabil és az ilyen adagolás a nagyüzemi állattenyésztésnél is megoldható. ,,III. példa: Kísérletek izolált béldarabbal „. 60 E kísérletek célja az volt, hogy közvetlenül is kimutathassuk azt, hogy milyen mértékben növekszik a táplálék felszívódási sebessége a bélfalon keresztül. 65 14 A kísérletet 5 patkánnyal végeztük, melyeket 24 keresztül koplaltattunk. A kb. 150 g-ot nyomó patkányokat az uréteren át érzéstelenítettük, majd a hasüreget felnyitottuk. Az ileusból kb. 10 cm-es darabot elkülönítettünk, és ezt mindkét végébe szondát erősítve kivezettük a szabadba. A béldarabot átmostuk, majd hidrolizált kazein oldatából 0,4 ml-t vittünk be, mely 2,5 mg nitrogént tartalmazott. Az oldatot a béldarabban tartottuk 10 percen keresztül, majd visszaeresztettü'k és a belet mosófolyadékkal átmostuk. Az oldatot és a mosófolyadékokat egyesítve meghatároztuk a visszamardt nitrogéntartalmat. A kísérletet ugyanazzal a patkánnyal megismételtük, de az oldathoz előzetesen 0,05 ml olyan oldatot adtunk melyben miként 0,5 mg SF/2 enzim-Jkészítményt oldottunk fel; ez kb. 50 Anson-egységnek felel meg. Megállapítható, hogy a felszívódott fehérje mennyisége állatonként változó, az enzim nélküli kontroll kísérleteknél erősen ingadozóan átlag 5P/0 , Az enzimtartalmú oldatokkal végzett kísérleteknél ez az ingadozás jóval kisebb, és a felszívódás lényegesen jobb, átlagosan 17%MOS volt. Hasonló kísérleti technikával tanulmányozható más tápanyagok felszívódási sebessége is, továbbá a felszívódás meggyorsulása enzimek hatására. Általában az tapasztalható, hogy ez a felszívódás-javulás nagyobb mértékű a proteideknél, mint a glucidoknál vagy lipideknél. Az állat súlynövekedésének javulása elsősorban az izomszövetek gyarapodásában észlelhető, csak kisebb mértékben a tartalék-tápanyagok felhalmozódásában. Kimondható, hogy az állatok növekedésének változása nemcsak mennyiségi, hanem minőségi javulást is eredményez. A leírt kísérleti technikával tanulmányozni lehet gyógyszerek felszívódásának sebességét is. Gyógyszerkészítmények felszívóáása a bélfalon keresztül egyébként többé-kevésbé függ a vivőanyagoktól isN Megállapítottuk, hogy az enzimkészítmények a gyógyszerek felszívódási sebességét is növelték, de az elért hatás gyógyszerenként különböző volt. B) Csirkéken végzett kísérletek IV. példa: Kísérletek szabadban nevelt csirkékkel Az Arbor-Acres fajtájú csirkéket először együtt neveltük és ugyanazt a táplálékot kapták. A csirkéket 12 napos korukban 25—25 darabból álló négy csoportra osztottuk, melyekben az átlagos súly ugyanannyi volt, 124 g, és azonos volt az átlassúlytól való eltérés (3, 28 g). A kontroli-csoport kapta a kukoricából és szójából álló alaptáplálékot, melynek proteintartalma aránylag alacsony (16%) volt. A kísérleti etetés 46 napig tartott, tehát a kísérlet végén a csirkék 58 naposak voltak és ekkor 7
