160232. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés termőtestképzésükhöz fényt igénylő makrogombák termesztésér

MAGYAR NÉPKÖZTAK»ASAG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1969. XII. 31. (TO—805) 160232 Nemzetközi osztályozás: A 01 g 1/04 Közzététel napja: 1971. VIII. 08. Megjelent: 1973. III. 30. \ ^töttÜlílHfé^ ÖRYVtáí ^ Tóth Ernő oki. kertészmérnök, 60%, Heltay Imre oki. agrármérnök, Budapest Eljárás és berendezés termőtestképzésűkhöz fényi igénylő makrogorabák termesztésére 1 A mikológiái szakirodalom több olyan, termőtestképzéséhez fényt igénylő makrogombát tart nyilván, melynek étkezési jelentősége van és termesztése általában kezdetleges módon, de. megoldottnak tekinthető. Ide sorolhatók például 5 különböző laskagomba fajok, az ördögszekér tölcsérgomba (Pleurotus eryngii), Shii take gomba (Lentinus edodes), déli tőkegomba (Agrocybe aegerita), stb. A több évszázados termesztési múlttal ren- io delkező csiperkegombán és Shii take gombán kívül néhány évre tekint vissza a késői laskagomba (Pleurotus ostreatus) termesztése, míg néhány más ehető gomba termesztése ugyan megoldott, de nem terjedt el. 15 A termőtestképzéshez fényt igénylő gombák főként a laskagomba termesztése faanyagon, szabadban, továbbá különféle cellulóztartalmú mezőgazdasági hulladékon steril és fertil kultúrákban történik. 20 A faanyagon való termesztésnek széleskörű irodalma van, a mezőgazdasági hulladékok hasznosításáról pedig ismertté vált a 155.630 lsz szabadalom. A faanyagon vagy mezőgazdasági hulladékon steril vagy fertil termesztés történik. 25 A steril termesztési módnál a táptalajt nedvesítés után sterilen zárható edényzetbe töltve sterilizálják, steril körülmények között beoltják és a táptalajt átszövetik, a steril körülményeket 30 az átszövés megtörténtéig biztosítják, majd a steril zárást megszűntetve, a táptalajról termést nyernek. A steril eljárás módosításának tekinthető fertil eljárás, során a sterilen átszövetett anyagon nem nyernek közvetlenül termést, hanem azt kb. 10% mennyiségben csupán nedvesített, de egyéb kezelésben nem részesített táptalajjal keverik el és ennek átszövetése után nyernek termést. A steril eljárással nagy termésbiztonság, nagyobb terméskihozatal, rövid átszövetési idő és a konkurrens mikroorganizmusoktól való mentesség érhető el. A steril körülmények kialakítása és fenntartása azonban költségtöbbletei okoz, ugyanis a steril eljárásnál a táptalaj tároló edényzet sterilitást biztosító zárását a sterilizálástól egészen az átszövetés befejeztéig fenn kell tartani, hogy a táptalaj ne fertőződjön idegen mikroorganizmusokkal, mivel a sterilezett táptalaj igen sok konkurrens mikroorganizmus számlára optimális tényészkőzeg. A jelenleg alkalmazott steril módszernél 5 literes táptalaj edényzetet használnak (fóliazacskót vagy konzervüveget), s így egyedenként 5 liter táptalajonként kell a steril zárást biztosító dugózást elkészíteni. A munka termelékenysége alacsony, és az edényzet (zacskó vagy üveg), valamint a záróanyag (gyapot és papírvatta, fa vagy fémdugó) költségtöbbletet okoz. Az oltást egyedenként kell végez-160232