159391. lajstromszámú szabadalom • Készülék különösen a szőllőfeldolgozás termékeinek kezelésére

MAGYAR «ÉPKÖZTARSAS AG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1969. VII. 22. (BA—2253) Közzététel napja: 1971. III. 16. Megjelent: 1972. VI. 30. 159391 Nemzetközi osztályozás: C 12 g 1/00 Balogh János technikus, Nánási Gyula oki. gépészmérnök, Karcag, Bencze József oki. gépészmérnök, Vadas Ervin oki. gépészmérnök, Kürti Gábor oki. gépészmérnök, Budapest Készülék különösen a szőlőfeldolgozás termékeinek kezelésére Kéndioxidot szokásos adagolni a cefréhez, musthoz vagy tartósításra szánt élelmiszerekhez a szóbanforgó vegyület erős redukáló hatása miatt. Az adagolás szélső értékei 0—1000 mg/l. A 5 kéndioxidot 4 att. nyomású gázpalackokban hozzák forgalomba. Ezen a nyomáson a kéndioxid folyékony, atmoszférikus nyomáson gáznemű. Az adagolás nehézsége épp aíbban áll, hogy a kezelendő anyagot annak nagy tömege miatt 10 nem lehet nyomás alá helyezni, a kéndioxid pedig atmoszférikus -nyomáson elillan. A hagyományos módszer szerint a kénessav palackot mérlegre helyezve a gázt a palackból 15 meghatározott térfogatú kezelendő anyaghoz adagolták és közben a palack súlyát mérték. A kívánt súlycsökkenés után a palack csapját elzárták. Ennél fejlettebb módszer a Nulli-iéle cefre- 20 kénező készülék alkalmazása. A készülék két egyenként 5 kg kéndioxid befogadására alkalmas, kristályüveghengeiíből áll, melyek • vezetékkel váltócsapon át a palackhoz kapcsolhatók. Az adagolás oly módon történik, hogy 25 míg az egyik hengerből a kénessavat a kezelendő anyaghoz vezetik, addig a másik hengert palackból töltik. Majd a váltócsap állításával a második henger ürül és az első henger telik meg. 30 A Nulli-íféle kéndioxid-adagoló készüléknél a legkisebb adag nagyságát a kristályüveghenger egy töltete (5 kg) szabta meg. E rendszer további hátránya, hogy az üveghengerek között levő vál'tócsapot a készülék közvetlen közelében kell kezelni, amely balesetveszélyes, továbbá a kiadagolt mennyiségeket a kezelőnek kell számlálnia. A találmány szerinti automatikus kéndioxidadagolót használiat előtt hi'telesíitett időrelé vezérli, az adagoló mérőhengerének be- és kiömlő tolattyúihoz kapcsolt működtető elektromágnes. A korábbi megoldásokhoz képest a találmány szerinti kénessavadagoló nem a kimérendő kéndioxid térfogatát, vagy — ami azonos nyomást feltételezve ugyanaz — súlyát méri, hanem a gázpalackból való kifolyatás időtartamával mér. E mérési módszerre azárt nyílik lehetőség, mert a kifolyó nyílásával lefelé fordított. Gázpalack nyomása a palack teljes kiürüléséig változatlannak tekinthető, hiszen abban telített gőznyomás uralkodik (h-contans). A környező hő okozta nyomásváltozásból származó mérési hiba pedig a használat előtti hitelesítő méréssel kerülendő el. A mérés elvét a hidrodinamika alábbi vényére alapítottuk: tör-159391