159193. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés hő elvonására hűtendő anyagokból forrásban levő folyékony hűtőanyag segítségével

27 159193 28 percenként kb. 5 ml sebességgel. Az ábrán csupán jelzett, de fel nem tüntetett 109 regisztráló berendezés változtatható tartományú Bausch és Lomb regisztráló. Az elemzőkészülék kalibrálására először 100%-os levegőt szívatunk a szondán keresztül és a 109 regisztrálót az 500 ohmos 103 nullaállás-potenciométer beállításával nulla mikrovolt leolvasásra állítjuk be. A szondát ezután 100%-os diklór-difluor-metán gőzatmoszférába merítjük és a 109 regisztrálót a 10 000 ohm tartományú 108 potenciométer használatával 100 mikrovoltra állítjuk be. A 109 regisztráló skálája most a diklór-difluor-metán-gőz térfogatszázalékát adja meg a levegőben. A szondát ezután lefelé bementve függőleges irányban a méhsejtszerkezeten keresztül a fagyasztó edény nyugalmi zónájába visszük és leolvasásokat végzünk kb. 5,08 cm-ként, amíg elérjük a 100%-os hűtőanyaggőz-szintet. Hasonló módon vezetjük be a szondát a be- és kivezető csatornákon keresztül. A nyert adatokat az 5. ábra grafikonjai mutatják be. Az 5. ábrát a könnyebb érthetőség kedvéért jelölések és a leírásban szereplő magyarázatok helyett kivételesen közvetlenül magyarázó feliratokkal láttuk el. 3. példa Az 1. ábrán bemutatott fagyasztó berendezéshez hasonló és óránként 226,7 kg élelmiszer fagyasztására alkalmas berendezést használunk borsó, limabab, kockákra vágott karotta és eper fagyasztására, diklór-difluor-metánnal mint hűtőanyaggal. A fagyasztó berendezés megfelelő részei azonos méretűek az 1. példa szerinti fagyasztó berendezésével, azzal a különbséggel, hogy a be^ és kivezető zónák nincsenek felemelve és a fagyasztó serpenyő lényegesen hosszabb. A berendezés csupán az 1. ábrán feltüntetett részekből áll. A hűtőanyag-veszteség a fagyasztási műveletek közben áltagossan kb. 3,5 kg volt 100 kg fagyasztott élelmiszerenként. Bár a találmányt csupán egyes példák kapcsán mutattuk be, az ezekre korlátozva nincsen. Számos egyéb kivitel valósítható meg anélkül, hogy a találmány szellemétől, illetve az igénypontokban foglaltaktól eltávolodnánk. Szabadalmi igénypontok: Eljárás hő elvonására szilárd vagy folyékony hűtendő áruból közvetlenül érintkeztetés útján nyitott tartály hőelvonó zónájában, forrásban levő cseppfolyós oly telített polifluorozott Ci—C4 halogénszénhidrogén hűtőközeggel, amelynek forráspontja plusz 5 és mínusz 50 C° között van és normálforrpontján a sűrűsége legalább kétszerese az ugyanolyan hőmérsékletű levegőének, a hűtőközeg norriiái forrpontjánál magasabb hőmérsékleten levő hűtendő árunak a hőelvonó zónába való bevezetése, annak e zónán való átvezetése, abból a folyékony hűtőközeggel való közvetlen érintkeztetés útján történő hőelvonás, az elpárologtatott hűtőközeg kondenzálása és a 5 hűtött árunak a tartályból felfelé szállítással való kivétele révén, azzal jellemezve, hogy A) a hőelvonó zónában a forrásban levő hűtőközeg fölött a hűtőközeg gőzének kondenzálá-10 sával, a nem kondenzálható gáz és a 100%-os hűtőközeg-gőz között oly határfelületet tartunk fenn, amely a hőelvonó zónával szabad gőz-Összeköttetésben levő összes, a külső levegőre vezető összekötőjáratok alatt van ós a folyékony 15 hűtőközeggel közvetlen kapcsolatban levő hűtendő áru szintje felett fekszik, B) a hűtendő árut a hőelvonó zónában a határfelület feletti nem kondenzálható gáz zavará-20 sa nélkül visszük be és anélkül, hogy a határfelület alá számottevő nem kondenzálható gázt vinnénk be, és C) a hűtött árut a tartályból a határfelületen 25 keresztül a hőelvonó zónával szabad gőzösszeköttetésben levő kivezetőnyíláson keresztül anélkül visszük ki, hogy a határfelület feletti nem kondenzálható gázt zavarnánk. (Elsőbbsége: 1968. április 19.) 30 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy nem kondenzálható gázként levegőt alkalmazunk. (Elsőbbsége: 1968. február 6.) 35 3. A 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a határfelület szintjét minden a hőelvonó zónával szabad gőzösszeköttetésben álló kifelé vezető nyílás szintje 40 alatt tartjuk. (Elsőbbsége: 1968. február 6.) 4. A 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a hűtendő árut úgy vezetjük be a hőelvonó zónába, hogy a .,. szabad levegő felé nem nyitott csövön keresztül a határfelület alá szívatjuk, míg a hőelvonó zónából való kivitelnél a határfelületről a kibocsátó nyíláshoz 30,48 m/perc-nél nem nagyobb sebességgel szállítjuk. (Elsőbbsége: 1968. feb-50 ruár6.) 5. A 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a hűtendő árut a tartályba a hőelvonó zónával szabad gőz-55 összeköttetésben álló bevezető nyíláson át vezetjük be, majd a belépő nyílástól lefelé a határfelületen keresztül 30,48 m/perc-nél nem nagyobb sebességgel juttatjuk a hőelvonó zónába, míg a határfelülettől a kibocsátónyíláshoz azt 60 ugyancsak 30,48 m/percnél nem nagyobb sebességgel juttatjuk és a tartályból kivisszük. (Elsőbbsége: 1968. február 6.) 6. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosí-65 tási módja, azzal jellemezve, hogy a hűtendő 14