156370. lajstromszámú szabadalom • Automata berendezés kemény és félkemény sajtok kezelésére
17 nek megtörténte után a görgősoron most már keresztben fekvő deszka továbbítását a 99 bordás szalaghoz — a már ismertetett módon — átveszik a hajtott 139 görgők. A 17. ábra a deszkavonal és kihordó görgősor csat- 5 lakozásánál, a billenőkarok és görgők szerkezeti kialakításának felülnézeti szemléltetése érdekében, nem tünteti fel a daszlkavonalról kiérkező és a kihordó görgősoron a bordás szalag felé haladó — 21. ábrán látható — desz- io kákát. A 2. ábrán feltüntetett elrendezésű hasábos korongsajtkezelő automata berendezés működése lényegében csak abban különbözik az 1. ábra szerinti — már ismertetett — autó- 15 mata gépsor működésétől, hogy mind hasábsajt, mind pedig korangsajt kezelésére alkalmazható. A B2 leválasztókészülékből E?, mosógépből, F szárítógépből, G paraffinozógépből álló hasábsajt-kezelővonal valamint a deszka- 20 kezelővonal a már leírt módon működik. A Bfci sajleválasztó-készülékből, E^ mosógépből, F szárítógépből, G paraffinozógépből és H kirakószalagból álló korongsajt^kezelővonal a következőképpen működik: 25 Ha a sajtkezelő gépsor korongsajtoik kezelésére van beállítva, amikor az Aj behordó görgősorra adogatott lk korongsajtokkal megrakott 2 deszkákat szállító 3 görgőket a Bifc korongsajtleviálasztó-készülék alatt elhelyezett 30 5 végálláskapcsoló állítja meg és indítja meg a leválasztókészüléket, mely a már ismertetett módon tolja le a korongsajtokat a deszkáról és irányítja a 19 görgős csúszdán keresztül a korongsajt-mosógépbe (4., 5. és 6. ábra). 35 A 19 görgős csúszdához csatlakozó hajtott 60 görgősoron az E;( korongsajtmosógépbez érkező lft sajtokat a 62 alsóvezetésű tolólánc továbbítja a távolságtartó 63 támasztógörgők segítségével a 64 csúszópályán előbb a sajtok 40 felületét nagynyomású mosófolyadékkal lemosó 65 fúvókák között, majd a korongsajt alsó lapját letisztító 66 mosókefepár felett. (11. ábra). A 64 csúszópályáról a 62 tolólánc a korongsajtot a 68 fordítópályára tolja, ahol a cső- 45 pálya 12. ábra szerinti kialakítása a sajtot úgy vezeti, hogy az előbb a henger palástjára állva gördül a sajt palástját mosófolyadék permetezése közben tisztító 67 alsó és 69 felső hevederikefék között, majd a még .meg nem tiszti- 50 tott lapjára fektetve olyan helyzetben továbbítja a 62 alsóvezetésű tolólánc a korongsajtot a 68 fordítópélyáról a 70 osúszópályára, hogy a sajt azon a felületén csúszik a 70 pályán, amelyik a 64 csúszópályán haladás közben fe- 55 lül volt. A 68 csúszópályán haladás közben a 73 mosókefepár tisztítja meg a korongsajt alsó lapját, majd a sajt továbbítását a 62 alsóvezetésű tolólánctól átveszi a 72 felsővezetésű tolólánc és a sajt teljes felületét víztelenítő függő- go leges tengelyű, hosszú szálú 74 ikefepár között élvezetve átadja a megtisztított korongsajtot a hajtott 79 görgősoron keresztül az F szárítógépbe szállító 80 görgősornak. A korongsajt ezt követő továbbítása és keze- g5 18 lése a hasáb- és korongsajtok szállítására és kezelésére egyaránt alkalmas további szállítószerkezeteken és F, G, H, I kezelőgépeken történik. A találmány szerinti gépsor a technológiai igényeknek megfelelően, a leírt példaképpeni kiviteli alakoktól eltérő elrendezésben is kialakítható. Az automata gépsor megindítása üzemibiztonsági okokból a gépsor végén kezdve fokozatosan visszafelé, míg leállítása a gépsor elején kezdve fokozatosan a sajtkezelő folyamat irányába történik. A találmány szerinti automata berendezésben a sajtok és deszkák automatikus továbbítása a kiviteli példákban említett szállítási megoldásoktól éltérő egyéb ismert módon is kialakítható, így pl. a hajtott és gravitációs görgősorok helyett, ha célszerűségi szempontok kívánják alkalmazhatók hevederes, csuklótagos vagy egyéb szállítószalagok, lánc vonóelemek és fordítva. A szállítóelemek továbbító mozgásának vezérlése a kezelőgépek működésével szinkronizáltan történik, de célszerűen beiktathatok a szállítópályákra a sajtokat, illetve deszkákat a kezelőgépekbe ütemesen adogató — ismert szerkezetű — készülékek is. A gépsor mindegyik gépegysége és az egyes továbbító szakaszok célszerűen önálló hajtással rendelkezhetnek. Az egyes gépegységek és továbbító szakaszok ennek folytán tetszés szerint kikapcsolhatók a központi irányításból és önállóan külön is működtethetők. Felhasználhatók a kezelőgépek, főleg az előáztató-saj'tviaszleolvasztó (C), hasábsajt mosó(Ej,), korongsajt mosó- (E^), valamint a paraffinozó gép egyedi gépegységenként is, a gép jellege szerinti sajtikezelő művelet önálló elvégzésére. . Szabadalmi igénypontok: 1. Berendezés kémény és félkemény sajtok kezelésére, melyben a sajt- és deszka-kezelőgépek a kezelési technológiának megfelelő sorrendben gépsorban vannak elhelyezve azzal jellemezve, hogy a sajtoknak a deszkáról való leválasztására készülékei (Bi, Bík , B2), a sajtok kezelésére előáztató-saj'tviaszleolvasztó (C), mosó (E/,, Eft), szárító (F) gépekkel, a sajtokat paraffinnal bevonó és dermesztő szakasszal, valamint paraffinozást kiiktató szerkezettel bíró paraffinozógéppel (G) rendelkező sajt-kezelővonala, a sajtoktól különválasztott deszkák kezelésére mosógéppel (J) és szárítógéppel (K) ellátott deszka-kezelővonala, a sajt- és deszkakezelővonal találkozó végein a kezelt sajtokat tiszta deszkákra rakó szerkezete (H), a deszkákat és sajtokat a berendezésbe berakástól az abból való kivételig a kezelőgépek működésével szinkronizáltan vezérelt, folyamatosan szállító elemei vannak és a kezelő-gépsor, valamint szállítóelemek működtetésére központi irányítással (L) automata vezérlője van. 9
