155980. lajstromszámú szabadalom • Berendezés többrétegű torták készítésére
II Erre még egymás után dobozok kerülnek felhalmozásra. Miután a tároló tiele van, az ajtók záródnak a reteszek a tárolóból kimozdulnak, s így a dobozok lefelé mozgásának nincs akadálya. 5 A töltelék befogadására szolgáló 14 tartályt, amelynek légmentesen záródó fedele és a megkövetelt hőmérséklet tartására szolgáló vízköpenye van, kézzel töltik. Minden berendezésnél két tartályt szerelnék fel: az egyikből ki- 10 veszik a krémet, s köziben a másikat töltik. A tartályok rugózott ágyazásának. Ha a tartály kiürült, a rugók felemelik, ezáltal az elektromos érintkezők záródnak és felgyullad a „Krémhozzávezetés" feliratú tábla. A tartályból 15 a krémet sűrített levegővel nyomják ki ós hajlékony tömlők segítségével, s megfelelő berendezéssel vezetik arra a helyre, ahol a torták masszával való bevonása történik. A kompresszorral összekötött 15 levegővezeték a be- 20 rendezés mellett van elhelyezve. E vezetékhez ágvezetékek csatlakoznak, amelyek manométeres nyomáscsökkentő-szelepékkel vannak ellátva. E szelepeik révén lehet a tartályban a levegő nyomását, ily módon pedig a tortára kerülő 25 masszaimennyiséget szabályozni. A tortamázhoz való tartály hasonlóképpen van kialakítva. A tortamázt a tortamáztartályba szivattyú szállítja át a tárolótartályból. A berendezéshez tartozó valamennyi szerke- 30 zet szinkronüzemát a 26 közíőmű-fengely bütykös mechanizmusa biztosítja, amelynek egy körülfordulása a szállítószalag egy munkaüteimének felel meg. Az elektromágneses sszelepek a krém, a torta- 35 máz és morzísalékhozzávezetésre szolgáló csapok nyitása és zárása szabványosított elektromos vezérlőszerikezettel történik. A biztos szinkronizálás elérésére a vezérlőszerkezet bütykös tárcsáját nem egyetlen motor működteti, hanem 40 a 26 közlőmű-tengelyhez csatlakozó lánchajtás. A berendezés működése a következő módon történik: 1 A berendezés egy munkaütemére a 26 közlőmű-tengely és valamennyi bütyköstengely egy 45 körülfordulása esik, az 1 szállítószalag azonban a lemezszalagot olyan távolságra tolja, mely a lemeztávolsággal egyezik meg; ezután szünet következik, amelyben minden munkafolyamatot elvégeznek. A tortalapokat a szállítószalag ,50 a berendezéshez tartozó valamennyi szerkezeten keresztülszállít j a. Az előre kisütött ós négyszög alakban felvágott tortalapokat kézzel rakják fel az 1 szállítószalag lemezeire. A tortalapok elhelyezése-. 55 kor a központosító berendezés 2 saroktámaszait a szállítószalaglemezek felett beállítjuk, mimellett a tortalapot annak elhelyezésekor könnyen a támasz sarkához nyomjuk. Ezután a saroktámaszokat felemeljük és a tortalapok zavar- 60 talanul haladnak át a szállítószalag laojain fekve a saroktámaszok alatt. Az 1 szállítószalagok a tortákat a tortamázt kibocsátó szeleu alá viszik és ott megállítják. A 4 mérlegek 5 asztalait az emelő- és bütykösmű emeli fel. Köz- 6 g 12 ben az asztal előreugrásai áthaladnak a szállítószalag-lemezek résein és felemelik a. tortáikat. Ezalatt a vezérlőszerkezet bekapcsolja a tortamázat adagoló 3 szelepéket. Miután a mázzal .kezelt torták az előírt súlyt elérték, a 4 mérleg kikapcsolja a 3 szelepéket, a 4 mérleg 5 asztalai lesüllyednek, és a mázzál kezelt torták ismét az 1 szállítószalag lemezeire kerülnek. Ezután kerülnék a tortalapok a lapfelületekre felhordandó töltelékHadagoló szerkezet alá. Miután a szállítószalag megállt, a tortalapokat az emelő- és süllyesztőlapok leszedik a lemezékről. Közben a vezérlőszerkezet bekapcsolja a töltelék hozzávezetésre szolgáló szelepeket. A töltelékréteg felhordása után a torták ismét a szállítószalagra kerülnek, amely továbbszállítja azokat a többrétegű torták készítésére szolgáló szerkezet alá. Hogy háromrétegű tortát kapjunk, mint végterméket, a mázzal kezelt és krémmel bevont tortalapokat pontosan kell egymásra helyeznünk. Amíg a szállítószalag áll, a többrétegű torták készítésére szolgáló szerkezet elveszi a tortalapot a jobboldali szállítószalagról, áthelyezi azt a keresztirányban futó vezetőszervre, majd a középső szállítószalagon lévő tortalapra helyezi rá. Az ily módon összeállított kétrétegű tortalap ezután a középső szállítószalagra kerül, amely a berendezés második' részében található. Ekkor ugyancsak a szállítószalag állóhelyzetében a most már kétrétegű tortát a szerkezet leemeli a középső szalagról, a vezetőszervekben keresztirányban eltolja, azután a baloldali szállítószalagon lévő tortalapra helyezi. Ily módon történik a háromrétegű torta összeállítása. Ezt követően kerül sor a háromrétegű torta oldalfelületeinek mázzal való bevonására, valamint morzsalékkal való beszórására; e műveleteket is a berendezés megfelelő szerkezetei végzik. A szelepek bekapcsolását, a máz és a morzsalék hozzávezetését a féle vezérlőszerkezet hajtja végre. A máz és morzsalék felhordása olyan sorrendben történik, hogy először a torta, rövidebb, majd a hosszabb oldallapjai kerülnek sorra. Ezután a torták a dobozokba kerülnek az alábbi úton: Miután a szállítószalag megállt, az emelőszerkezet asztala a tortát a tartólemezek szintje fölé emeli. Ezután a tartólemezek egybecsúsznak, az asztal lesüllyed, a torta pedig az összetolódott tartó'emezeken marad. Az asztal a dobozokkal teli 23 tározó 106 vezetőszerveinek felsőállási szintjéig süllyed és ott megáll. Ezután a kitolószerv a 13 tározóból kitol egy dobozit az asztalhoz a vezetőszerveken és visszahúzódik. A tartólemezek eltávolodnak egymástól, és így a torta az asztalon lévő dobozba jut. Ezután az asztal lessüllyed és a doboz a tortával együtt az 1 szállítószalag lemezeire kerül, amely azt a berendezésből továíbbszállítja. C
