154722. lajstromszámú szabadalom • Eljárás antikoleszterin-hatású, hosszabb szénláncú telítetlen zsírsavamidokkal kezelt élelmiszerek előállítására

3 184722 4 olaj, repceolaj, gyapotmagoltaj, olívaolaj, indusdióolaj, TsubaM-olaj, anyarozsolaj, ricinusolaj, földimogyoróolaj, pálmaolaj, pálmamagolaj', kókuszdáóolaj, marhiafaggyú, sertészsír, csont-olaj, lófaggyú, sáskaolaj, gubóolaj, cápamájolaj, bálnaolaj, tintahalolaj, szardíniaolaj, makrélaolaj, makraesulkaolaj, heringolaj, közönséges tonhalolaj, tőkehalolaj, pisztráng olaj, tengeripérhalolaj, tonhaloiaj, Menüke-olaj, menhadenhalolaj, angolnaolaj, lepényhalolaj, mazut-olaj, csukamájolaj, héjaolaj, velőolaj és hasonló olajok. A felsorolt olajok szennyezésképpen kisebb mennyiségben telített zsírsavakat, mint pl. mirisztinsavat, palmitinsavat és sztearinsavat tartalmazhatnak, ezek jelenlétének azonban a találmány szerinti eljárás szempontjából nincs jelentősége. A zsírsavak amidjait az alább felsorolt aminokból levezethető gyökök képezhetik: alkilaminak, mint mono- és dimetüamino-, mono- és dietilaminok, mono- és di-n-propilaminok, mono- és diizopropilaminok, mono- és di-n-butilaminok, mono- és diizobutilaminok, mono- és di-tenrier-ibutilaminok, mono- és didodecilaminok, mono- és dipalmitilaminok, mono- és di-sztearilaminok, és más alkilaminok, alkenilaminok, mint mono- és diallilaminök, mono- és dikrotonilaminok, mono- és dioleilaminok, mono- és dilinolénsavaminok és más alkenilammok, mono- vagy di-ciklopentilamin, ciklohexilamin és cikloheptilamin, N4ielyzetben egyszerű vagy komplex módon metil-, etil-, n- és izopropil- és n-, izo- és tercJbutil-, rövidszénlánicú alkoxi-, mint metoxi-, etoxi-, n- és izoprqpoxi- és n-, izo- és terc.butoxi-, hidroxil- és rövidszénláncú alkil-, mint metil-, etil-, n- és izopropil- és n-izo- és tercJbutil-csopdrttal helyettesített ciklopentilaminok, ciklohexilaminok és cikloheptilaminok, N4ielyzetben egyszerű vagy komplex módon rövidszénláncú alkil-, mint metil-, etil-, n- és izopropil-, n-, és izo- és tercibutil^csoportotokal helyettesített anilinok, továbbá hidroxil-, alkil-, mint metil-, etil-, n- és izopropil-, n-, izo- és terc.but.il-, rövidszénláncú alkoxi-, mint metoxi-, etoxi-, n- és izopropoxi-, n-, izo- és' terc.butoxi^csoporttal, továbbá halogénatomimal, mint fluor-, bróm-, klór- vagy jódatommal helyettesített anildnek, benzüamin, dibenzilamin, egyszerű vagy komplex módon N-helyzetben metil-, etil-, n- és izopropil-, n-, izo- és tercibutil-csoporttal helyettesített, alfa-helyzetben rövidszénláncú alkil-, mint metil-, etil-, n- és izopropil-, n-, izo- és terc.butil-osoporttal helyettesített benzilaminok, továbbá hidroxil-, rövidszénláncú alkil-, mint metil-, etil-, n- és izopropil-, n-, izo- és terc.butil-, valamint rövidszénláncú alkoxi-, mint metoxi-, etoxi-, n- és izopropoxi-, n-, izo- és tercbutoxi-csopoiittal helyettesített benzilaminok, végül heterociklusos aminők, mint pirrol, pirrolidin, imorfolin, piperidin, piperazin, hexametilénimin <és adamantilamin. A találmány szernt alkalmazott hosszabbszénláncú telítetlen zsírsavamidok vagy ismertek, vagy önmagában ismert módon előállíthatók. Pl. a dehidratálási-, a savhalogenid- vagy ami-10 15 20 25 nolízis-módszert stb. alkalmazzuk, a hosszafobszénlánoú telítetlen zsírsavakból vagy reakcióképes származékaikból, pl. halogenidekből és észterekből vagy természetes zsírsavgliceridekből a megfelelő aminokkal való reakció útján a kívánt amidokiat előállítjuk. A hosszabbszénláncú telítetlen zsírsavak előállításának célszerű módszereit a 643 451 és 663 071 sz. belga szabadalmi leírások, továbbá az 1965. augusztus 12-én benyújtott 16 595 sz. belga szabadalmi bejelentés ismerteti. A találmány szerint alkalmazott hosszabbszénláncú telítetlen zsírsavamidok a vér koleszterin szintjének csökkentése szempontjából rendkívül nagy hatékonysággal rendelkeznek. Az érelmeszesedés megelőzésében használt ismert koleszterin-szintet csökkentő szerekhez képest sokkal kisebb toxicitásúak. A találmány szerint alkalmazott hosszabbszénláncú zsírsavamidok hatékonyságát az alábbi táblázatban vázoljuk: Táblázat Adalékok A vér koleszterin szintje 1% adagolás 0,2% adagolás 10 Ellenőrző (adalék nélkül) Lenolajsav (1) képletű vegyület (2) képletű vegyület (3) képletű vegyület 35 (4) képletű vegyület (5) képletű vegyület (6) képletű vegyület (7) képletű vegyület (8) képletű vegyület 40 (9) képletű vegyület (10) képletű vegyület (11) képletű vegyület (12) képletű vegyület (1.3) képletű vegyület 45 (13) képletű végy. (orto helyzetű metilcsoport) (14) képletű vegyület 50 (15) képletű vegyület (16) képletű vegyület (17) képletű vegyület (18) képletű vegyület (19) képletű vegyület 55 (20) képletű vegyület (21) képletű vegyület (22) képletű vegyület (23) képletű vegyület (24) képletű vegyület 60 (25) képletű vegyület (26) képletű vegyület (27) képletű vegyület (28) képletű vegyület (29) képletű vegyület 65 (30) képletű vegyület 100 74—78 101—104 72 104 67 85 — 93 28 63 — 80 67 89 59 82 76 80 63 86 41 86 42 68 47 55 40 5i5 56 96 65 89 47 93 37 54 59 70 39 50 58 88 71 92 67 70 33 72 52 77 61 86 54 81 43 66 43 59 75 90 — 82 20 58 2