154691. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sörlé és törköly folytonos elválasztására és a törköly folytonos ellenáramú kilúgozására

5 hogy a sjánsörlé és a törkölyelválasztó csigát a hengertéren kívül helyezzük el. A berendezés, részleteit két kiviteli példa kapcsán ismertetjük. Az ábrák a berendezés vázlatos: kialakítását és a folyamat részleteit tartalmazzák. Az 1. ábra szerinti megoldásban a cefrét az 1 beömlőcsonkon vezetjük a törkölykilúgozó 2 hengernészbe. Az 1 beömlőcsonk a 2 hengerrész oldalán, annaik felső szakaszán, a 3 szűrőlemez alatt van elhelyezve, s e szűrőlemez egyben a 2 törkölykilúgozó hengerrésznek, illetve törkölyágynak felső határa is. A 2 hengerrészhe a lapátos 4 keverőberendezés van beépítve, amelynek segítségével a cefrét az egész hengerkeresztmetszetben egyenletesen oszlatjuk el. A máslóvíz bevezetésére.a 2 hengerrész alján elhelyezett 5 bevezetőcsonk, a törköly kihordására pedig a 6 törkölycsiga van beépítve. A berendezés úgy működik, hogy az 1 csonkon bevezetett cefréből kiváló törköly saját súlyának hatására lefelé haladva egyenletesen kitölti ia törkölykilúgozó 2 ihengerrészt és ellenáramiban találkozik az 5 csonkon bevezetett forró kilúgozó vízzel. A kilúgozott törkölyt a 6 törkölycsiga kiválasztja és eltávolítja a 2 toangerrészből. A 3 szűrő feletti 7 hengerrészihez csatlakozik az a 8 kifolyócsonk, amely vezetékkel van a fehérje iszapot kiválasztó 9 centrifugával összekötve. Célszerűnek találtuk az így nyert fehérje iszapot egy második tisztító 10 centrifugában forró vízzel kilúgozni és a kapott máslást részben oefréző vízként a eefrézőbe és/vagy kilúgozó vízként a 2 hengerrésznek azonos cukorfokú szakaszába bevezetni. Egy másiik változat szerint a második 10 centrifuga helyébe a rajzon nem ábrázolt, önmagában ismert kevarőedényt helyezzük és ebben végezzük a fehérje iszap kilúgozását, a nyert elegyet pedig a 2 kilúgozó hengerrész azonos cukorfokú "szakaszába vezetjük vissza. A 2. ábrán látható változatban a cefrét bevezető 11 csonk a törfcölytóválasztó 12 hengerrészben elhelyezett függőleges ,15 szállító- és préselŐHCsigába csatlakozik. Éhnek segítségévei a törköllyel töltött tér felső részére szállítjuk a cefrét, miközben a sörlé legnagyobb részét a 15 szállító- és préselő-csiga már kiszorítja a cefréből. Ez a sörlé a 15 csiga házának perforált szakaszán át a 21 szűrőlemez alá jut. A 15 csiga felső végéhez a 14 szétterítő- és fceverőszerkezet csatlakozik. A 12 hengerrészt felülről az a 13 szűrő határolja, amely a 17 'hengerrészbe helyezett, szükség szerint üzemeltethető nagynyomású 16 nedves tisztítóval is el van látva. A 17 felső hengerrészen van a sörlévezető 18 csonk, amelyhez 19 centrifugába szállító vezeték csatlakozik. A cefrét bevezető 11 csonkhoz csatlakozó 15 csiga a törkölyágyat tartó azon a 23 szűrőlemezen van keresztülvezetve, amelyen a 22 zárószerkezettel ellátott 21 nyílás van kiképezve A 22 zárószerkezet 22a szaibályozó karja ki-6 'nyúlik a 20 hengerrósz külső falán és így a 21 nyílás tetszés szerint zárható vagy nyitható és ezáltal a 23 szűrőiéihez felett lévő törköly tömörsége szabályozható. A 20 ibengerrészben 5 lévő törkölyt a lapátos 24 keverőberendezés tartja mozgásban. A máslóvizet a 25 csonkon vezetjük be. A 20 hengerrész alján -a 26 törköly csiga vian elhelyezve. A 26 törkölycsiga olyan kiképzésű, hogy a 10 27 csigalevelek menetemelkedése a kiszállító végén folyton kisebbedő, minekfolytán a törköly összetömörödve mintegy dugót 'képez, s így a 20 henge>rrészből egyélbként kifolyó máslóvizet visszatartja. Az elvezetendő törköly 15 minőségét a 26 csiga végén lévő 26 szabályozó szerkezettel állítjuk be. A 17 hengerrész 18 elvezetőcsonkjához csatlakozó 29 kerülővezetékről van a 16 nedves tisztító magával a kinyert sörlémáslás keverék-20 kel működtetve. Nedves tisztítóként valamilyen ismert nagynyomású forgórendszarű öblítőszerkezetet alkalmazunk. A fehérje iszapot az 1. ábrával kapcsolatban közölt megoldás szerint a 19, 30 centrifugával 25 szűrjük ki. Mindkét példa esetében eljárhatunk úgy is, hogy a fehérjeiszaipot a kilúgozó hengerrészbe, a máslást pedig a eefrézőbe vezetjük vissza. 30 Szabadalmi igénypontok: •1. Eljárás sörlé és törköly folytonos elválasztására és a törköly folytonos ellenáramú kilú-35 gozására, olyan extíafcciós oszlopban, amelynek az extrahálandó és az extraháló folyadékkomponenseket ímeg az extraktumot a hengertéribe be-, illetve abból kivezető nyílásai vannak, azzal jellemezve, hogy a törköly kilúgozó 40 hengertér oldalán bevezetett -cefréből a színsörlevíet a hengertér alján bevezetett, a saját súlyánál fogva lefelé haladó törköllyel szemben áramló máslővízzel képzett máslással folytonosan kiimossuk és a keletkező törkölyből 45 képzett ágyon át a hengertér tetején elvezetjük, a színsörlé és máslás keverékéből' a fehérje iszapot kiszűrjük és szükség szerint kilúgozzuk, a törkölyt pedig a hengertér alján ugyancsak folytonosan eltávolítjuk. 50 i2. Az 1. igénypont szterinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a színsörlevet a cefréből a törkölyágyon való átvezetése előtt mechanikus úton kisajtoljuk. 55 3. Az 1. vagy 2. igénypontok szerinti eljárás foganatosítása módja, azzal jellemezve, hogy a törkölyágyat a hengertér függőleges szakaszának közepe táján két szűrőlemez között alakítjuk ki és a szűrésire már igénybevett tör-60 kölyt a friss törköly mennyiségének, meg a törkölyágy kívánt tömörségének megfelelő mennyiségben vezetjük el. ' 4. Az 1—3. igénypontok bánmelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, 65 hogy a fehérje iszap kilúgozásával nyert más, 8