153942. lajstromszámú szabadalom • Hevítő-, sózó- és gyúróberendezés különösen sajtgyártáshoz

153942 kézimunka teljes kiküszöbölést nyert, a sózás és ennek következtében a találmány szerinti berendezéssel gyártott sajt minősége egyenletes. A találmányt részletesen kiviteli példán, rajz alapján ismertetjük, ahol az ábra a találmány 5 szerinti berendezés kiviteli példájának elvi elrendezése. Az ábrán ábrázolt kiviteli példa szerint 1 fűtőszerkezettel ellátott 2 sólétartályhoz 3 szivattyú van csatlakoztatva, amely szívóoldalávai 10 a 2 sólétartályhoz, nyomóoldalával pedig 4 csővezeték útján 5 áztatócsőhöz van csatlakoztatva. Az 5 áztatócső egyik végén 6 adagolónyílással — a kiviteli példán adagolótölcsérrel •— van ellátva, míg másik vége forgatható 7 gyúróhen- 15 ger 8 bemeneti nyílásával van kapcsolva. A 7 gyúróhenger 9 perforációkkal van ellátva. A 7 gyúróhenger 10 kimeneti nyílása felé lejtve van a 2 sólétartály felett elrendezve. A 7 gyúróhenger 10 kimeneti nyílása 11 sajtformatöltő- 20 szerkezettel van kapcsolva. A 11 sajtformatöltőszerkezet 12 szállítócsigával és 13 formafejjel van ellátva. A 3 szivattyút, a forgatható 7 gyúróhengert, valamint a 11 sajtformatöltőszerkezetet a kiviteli példán 14 áttétel segítségével 15 25 motor hajtja. üzemeltetés során a 15 motort beindítva, az 1 fűtőszerkezettel előírt hőfokra hevített 2 sőlétartályban tárolt sófoiyadékot a 3 szivattyúval a 4 csővezetéken át az 5 áztatócsőbe illetve VQ azon. keresztül a forgó 7 gyúróhengerbe áramoltaíjuk. A sóléfolyadék a 14 áttételen ke-1 rajz, 1 resztül a 15 motorral forgásba hozott 1 gyúrőhenger 9 perforációin keresztül visszafolyik a 2 sólétartályba. Az 5 áztatócső 6 adagolónyílásán darabokra vágott sajtanyagot juttatunk az 5 áztatócsőbe. A 3 szivattyúval áramoltatott felhevített sóié továbbszáilítja a beadagolt sajtot az 5 áztatócsőben, miközben azt átsőzza és felhevíti. Az 5 áztatócső végén a már felhevített és átsózott sajtanyag a forgó 7 gyúróhengerbe jut. A sóié a 9 perforációkon keresztül visszacsorog a 2 sólétartályba, míg a sajtanyag a forgó 7 gyúróihengerben összetapad, hurkává alakul. A forgás következtében a sajtanyag a 7 gyúróhengerben állandóan csavarodik és ennek eredményeképpen a sajtanyagba bezárt sóié a sajtanyagból kigyúródik. A kigyúrt sajtanyag a forgó 7 gyúróhengerből a 10 kimeneti nyíláson át sajtformatöltőszerkezetbe kerül, ahol a 12 szállítócsiga azt a 13 formafejen keresztülnyomja és ott a kívánt alakba formázza. Szabadalmi igénypont: Hevítő, sózó és gyúróberendezés különösen sajtgyártáshoz, azzal jellemezve, hogy fűtőszerkezettel (1) ellátott sólétartálya (2). felett elrendezett, perforált oldalfalú, hossztengelye körül forgó gyúróhengere (7), valamint egyik végévei ti gyúróhenger (7) bemeneti nyílásához (3), másik végével a sölétaríályt (2) szivattyúval (3) megcsapoló vezetékhez kapcsolt, adagolónyílással (6) ellátott áztatócsöve (5) van. ábra A Jeladásért- felel; a. Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 678793.5. Zrínyi (T).Nyomda, Budajjest, V.,.. Balassi Bálint utca 21—28.