149007. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés vörösbor önműködő erjesztésére

4 149.007 lása — ezzel együtt az erjesztőtérben a nagyobb ellennyomás — tart. Az öntözőcsövet a 3. ábra ábrázolja Az öntözőcső rögzítésére ugyancsak a vasbetonba süllyesztett, tőosavarokkal ellátott 13 karima szolgál. Az öntözőcső egymásba illesztett két csőből áll. A 29 belső cső b • 0 380 mm, hossza 1700 mm, a 30 külső cső b-0 520 mm, hossza 1700 mm. A kisebb 0 29 cső felső szélére van a csavarheiyekkel ellátott 31 tárcsa felhegesztve. A cső mindkét vége nyitott. A nagyobb 0 30 cső felső része 45°-ban kifelé hajló 32 peremmé van kiképezve, alsó része 33 lemezzel van elzárva. A belső cső így a peremen függ, a külső csövet a belső cső közepén levezetett 34 fémrúd tartja a merevítő 35 keresztvason 36 anyacsavar segítségével. A 29 belső csövön — a külső cső felső nyílása és a zárt tartály mennyezete között — van az állítható 37 fojtószelep elhelyezve. A 37 fojtószelep rögzíthető 38 szorítópántból és 45°-ra beállított, csonkakúp alakú 39 terelőlemezből áll. Működése. A 12 öntözőcső az erjedés alatt — a külső 30 cső felső széléig — musttal van töltve. Amikor a 14 hidraulikus szelep kinyit (és a nyomás az erjesztőtérben megszűnik) a 4 felső tartályban levő must saját súlyánál fogva a 3 zárt tartályba törekszik. Az öntözőcső kiképzésénél fogva a must harang formájú sugarat alakít ki. A fojtószelep lejjebb, vagy feljebb állításával a kiömlő nyílás bővíthető, illetőleg szűkíthető, melynek segítségével a mustharang nagysága —az öntözés felülete — szabályozható. A hűtőesövet a 4. ábra ábrázolja. Kettős feladatot lát el: feljuttatja a mustot a 3 zárt tartály alsó részéből a 4 felső tartályba és ugyanakkor hűti is. A hőközlő csőköteget magábafoglaló 11 felfejtő cső — ugyanúgy mint az előbbi összekötő elemek — 40 tárcsával van a vasbetonba helyezett, tőcsavarokkal ellátott 41 karimához rögzítve. A 250 mm b-0 11 cső felső részétől 200 mm-re van a 40 tárcsa hegesztve. A 11 f elf ejtőcső hossza 330 mm, alsó vége a tartály feneke felett 200 mm-re kerül. A 4 felső tartályban a cső felső vége 200 mm-re áll ki. A 250 mm b-0 11 csőben van a 6 db 28 mm 0 bronzcsőből álló, a hőközlésre szolgáló csőköteg elhelyezve. A 10 csőköteg 42 befolyó és 43 kifolyó nyílása felül van, így az egész hűtőcsőköteg bármikor felülről egyben, (vagy osztásban) kiemelhető, a 11 felfejtő csőben lemezből készült 44 rögzítők tartják. Működése. A. felfelé áramló must a 10 hőközlésre szolgáló csőköteg csövei között halad lassú áramlással a 4 felső tartályba. A must lezúdulá-Bának időtartama alatt a felfelé áramlás szünetel (30—40 másodperc), egyébként az erjedés ideje alatt állandóan működésiben van. Az erjedő must térfogatának kb. 40—50-szerese az a mennyiség, ami az erjedés alatt az alsó 3 zárt tartályból a 4 felső tartályba, a 10 hőközlésre szolgáló csövek mellett elhalad. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás vörösbor önműködő berendezésben való erjesztésére, azzal jellemezve, hogy a törkölyös mustot zárt erjesztőtartályba helyezzük, a törkölykalapot változtatható nagyságú mustharanggal öntözzük, az öntözések számát a szín- és cserzőanyag alakulása szerint szabályozzuk és/vagy <?z erjesztés beindítását túlnyomás létesítésével előnyösen légkompresszor alkalmazásával segítjük elő. 2. Berendezés az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására, azzal jellemezve, hogy a kettős erjesztő tartály felső része fedhető, alsó zárt részének mennyezete a zárt tartály felső részén elhelyezett betöltőcső felé előnyösen 3% értékkel emelkedik, a tartály — pl. megvilágítható — megfigyelő ablakkal van ellátva, jellemezve továbbá hidraulikus szeleppel, nyomásszabályozó szeleppel, állítható öntözőcsővel, valamint hőközlést szolgáló csőköteggel, mely összekötő elemek a tartályból eltávolít'hatóak és tárolási célokhoz a nyílások záróeleoiefekel fedhetők. 3. A 2. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, melyre jellemző, hogy szabályozható öntözőcsöve a belső csövön rögzítőcsavar segítségével állítható fojtószeleppel van ellátva. 4. A 2. vagy 3. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy a hőközlést szolgáló csőkötegének befolyó és kifolyó nyílása a szerelhetőség érdekében felül van elhelyezve. 5. A 2—4. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy nyomásszabályozó szelepe az erjesztőtér felső részén van elhelyezve, és egyben a túlnyomást szolgáltató készülék csatlakozó szerve. 6. A 2—5. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az öntözéseket regisztráló, pl, úszóval és jelzőkarral ellátott elemekből álló számláló készülékkel van ellátva. 4 rajz A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 614878. Terv Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21-23.