147709. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés vágott baromfiak beleinek eltávolítására

Megjelent 1960. október 15. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Jf J J_ 147.709. SZÁM 66. b. OSZTÁLY — MI—243. ALAPSZÁM Eljárás és berendezés vágott baromfiak beleinek eltávolítására Mihalecz József műszaki vezető, Szeged A bejelentés napja: 1959. május 4. A nagyüzemi baromfifeldolgozás szükségessé teszi a feldolgozás minden műveletének gépesítését. , Az egyes műveletek gépesítése, különösen a feldolgozás automatizálása vagy legalább részbeni automatizálása szempontjából bír nagy jelentőséggel. A baromfifeldolgozó nagyüzemekben sincs még megoldva a baromfiak beleinek gépi úton való eltávolítása. A mechanizált üzemekben is a baromfifélék beleinek eltávolítása,, az ún. belezép. kézzel történik. Ez általában úgy megy végbe, hogy a belező személy a már megkoppasztott baromfinak a kloakájából a bélsarat kézzel kinyomja, majd a végbél nyíláson benyúlva ujjal vagy kampóval, esetleg csipesszel megfogja a belet és azt a végbél nyíláson át teljes hosszában kihúzza. Az ismert eljárásnak hátránya, hogy a belek eltávolítása a béltartalommal együtt történik, s mivel a bél kihúzásához szükséges erőt a belezést végző személy szolgáltatja, így annak érzékére van bízva a kellő húzóerő alkalmazása. Sok esetben előfordul, hogy a bél rángatása vagy a kampóval, illetve csipesszel történő megfogás folytán a bélen előálló lyukon keresztül a béltartalom a baromfi hasüregébe kerül, vagy egyéb más helyen szenynyezi be az állatot, ami a baromfi húsának elszíneződését vagy korai romlását okozza. ' A baromfi belei és a béltartalom a kézi belezésnél nyitott edénybe kerül, sőt elkerülhetetlen, hogy a béltartalom ne szennyezze be a helyiséget, a közelben levő felszerelési tárgyakat és a belező személyeket. Ez a körülmény higiéniai szempontból teszi hátrányossá az ismert belezési eljárást. További hátránya még a kézi belezésnek, hogy időszükséglete nagy és hogy nem illeszthető bele egy egyébként mechanizált nagyüzemi baromfifeldolgozó folyamatba. A találmány szerinti eljárás és berendezés révén a fenti hiányosságoktól mentes belezési művelet hajtható végre. A találmány szerinti eljárás lényege, hogy a megkoppasztott baromfi beleit olyan edényhez kapcsoljuk, amelyben részleges vákuum van, s e vákuum hatására előbb a béltartalom, majd az egész bél a vákuum alatt tartott zárt edénybe kerül. A belezést végző személynek tehát mindössze annyi a munkája, hogy a megtisztított baromfi valamely bélvégződését célszerűen végbél nyílását a vákuum alatti béltartályba csatlakozó cső végén levő szivornyára illeszti, és megnyitja e csővezetékbe iktatott csapot. A béltartályban 85—95%-os vákuumot célszerű tartani, mert ilyen vákuvum alkalmas egyrészt a beleket bekötő hártyák elszakítására, másrészt az egész hasüreg kitisztítására. A bél kiszívása után annak elvágására a célnak megfelelően kiképzett, a szivornya mellett levő. csap szolgál. A találmány szerinti berendezés a vákuummal való belezésnek megfelelően olyan bélgyűjtő edényekből áll, amelyekben gépi úton, vákuumszivattyúval történik a kívánt vákuum fenntartása. Célszerű a bélgyűjtő tartályok és a vákuumszivattyú közé kiegyenlítő tartályt iktatni, a vákuum közel azonos értéken tartása céljából. A találmány szerinti berendezés a rajzon bemutatott példakénti kivitel kapcsán az alábbiakban van részletesen ismertetve. A 9 bélgyűjtő tartályok a 10 bélvezető csövek révén kapcsolódnak az egyes munkahelyeken helytállóan elrendezett 11 szivornyákhoz. A 10 bélvezető csövekbe vannak iktatva a célszerűen helytálló 12 csapok, amelyek a rugóhatás ellenében 13 lábpedállal elmozgatható mechanizmus révén működtethetők. A 9 bélgyűjtő tartályok a 8 csővezetékek révén közlekedhetnek az 1 kiegyenlítő tartállyal. A 9 bélgyűjtő tartályoknak az 1 kiegyenlítő tartálytól való függetlenítése, a bélgyűjtő tartályok üzemen kívül helyezésekor vagy ürítésekor a 2 szeleppel történik. Az 1 kiegyenlítő tartályban és a vele közlekedő bélgyűjtő tartályokban a 4 motorral hajtott 3 vákuumszivattyú tartja fenn a kívánt vákuumot. Vákuumszivatyú gyanánt célszerűen rotációs légszivattyú alkalmazható, mely esetben a 6 vízelzáró szelepet kell alkalmazni. A 7 elzáró szeleppel a 3 vákuumszivattyú elválasztható az 1 kiegyenlítő tartálytól. Az 1 kiegyenlítő tartályba kerülő folvadék esetleg bélrészek, illetve bélsár a kiegyenlítő tartály legmélyebb részéhez csatlakozó csövön és e csőbe