146593. lajstromszámú szabadalom • Eljárás présélesztő gyártására

Megjelent: 1960. április 30. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 146.593 SZÁM 6. a. 14—24. OSZTÁLY — HO—431. ALAPSZÁM Eljárás porélesztő gyártására A Magyar Állam, mint a feltalálók: dr. Görög Jenő, dr. Holló János, Kudron József, Skozs Lórándné, Veres Imre és dr. Wilheim György, budapesti lakosok jogutódja A bejelentés napja: 1956. április 21. Az élesztőipar eddig is igen nagy erőfeszítéseket tett a fokozódó igények kielégítésére, ahhoz, hogy a továbbiakban is fedezhesse az emberi és állati táplálkozás mindig növekvő szükségleteit, mindenképpen indokolt élesztőszaporítás-gyorsító, ill. a hozamot növelő eljárások keresése. Ismeretes volt már az irodalomból, hogy egyes fémsók serkentő hatással vannak mikroorganizmusok szaporodására. A vanádiumot különleges figyelem illeti e tekintetben, mert a vanadát (vanadyl rexod-rendszer igen mozgékony és oxidatív folyamatokban katalitikus hatást fejt ki, éppen ezért várható volt, hgy az élesztősejtek növekedésében és szaporodásában előnyös hatást fejt ki. Vizsgálataink a gyakorlatban is igazolták, hogy a vanadium bizonyos esetekben — pl. a présélesztő gyártásánál — kétségkívül jelentős katalitikus hatást képes kifejteni. Felismerésünk szerint ilyen biokatalizátor-hatás elérésére kiváltképpen alkalmas olyan ötértékű vanádiumot anion alakjában (vanadát-ion) tartalmazó oldat, mely pl. előzetesen tisztított, techniki nátriumpolivánadát oldásával nyerhető. Ezek szerint nemcsak vegytiszta vanádiumtermékek használatával, hanem technikai tisztaságú preparátummal is célt érhetünk. Felismerésünk szerint mind melasz, mind pedig szintetikus táptalajon tekintélyes szaporulat emelkedést eredményezett az előállított vanádiumos katalizátor használata. Laboratóriumi és kisüzemi előkí serietek eredményei alapján a vanadium használata 30%-os kapacitásnövekedés lehetőségét mutatja. Jelen eljárásban a vanadium különleges célú felhasználása mellett elvileg új a katalizátor-oldat készítésének módja is. A vanadium katalizáló hatása érthetően felhasználható minden más hasznos mikroorganizmus tenyésztésénél is, melyeknek életműködésére serkentő hatást gyakorol. A katalizátor-oldat elkészítéséhez a technikai nátriumpolivánadát — mely a vanádiumoxid mellett még Na2

0-t, P-t, As-t, S-t stb. is tartalmaz — előzetes tisztításnak vetjük alá. Ennek során 3%-os H2SO4 oldat hatszoros mennyiségével szűrőn mossuk 60 C° alatt. A savanyú mosás a tisztító hatás mellett kémiailag is megtámadja — fellazítja -a polivanadátot, s ezen keresztül a későbbi oldódást is elősegíti. A H2S04-es mosást meleg vizes mosás követi. (A víz mennyisége és hőfoka azonos a H2

SC>4-es mosóoldatéval.) Ezt követően 10—15 s.%-os H2SO4 oldatot telítünk 60 C° alatt a kimosott nedves nátriumpolivanadáttal. A cél V2Ü5-ben kifejezve 10—20 g/literes oldat nyerése. Az ily módón telített kénsavas oldatot szilárd, majd vízben oldott Na2C03-l pH 7-re állítjuk be és utána megszűrjük. 10 1 10%-os H2SO4 oldatához 50 C°-on állandó keverés közben, kis részletekben adagolunk 0,2 kg szárazanyagnak megfelelő mennyiségű, az előzőkben leírt módon kimosott nátriumpolivanadátot. Az oldás befejezése után még lehet kevés fel nem oldott anyag jelen, azonban a szűrés felesleges, mert állandó kevergetés közben először szilárd Na2

C03-tal, majd a folyamat vége felé szóda oldattal az anyagot semlegsítjük pH 7 értékig. Az egész folyamat alatt a hőmérsékletet 50 C° alatt tartjuk. Ennek során, ill. z ezt követő állás alatt az oldatból kiválik a kis mennyiségben jelenlevő amfoter négyértékű vanádiumtetroxidhidrát, melyet a polivanadát már említett oldási maradékával együtt gondosan kiszűrünk. Az így készített oldat hosszú időn keresztül kiválás nélkül eltartható, a kiszűrt maradék új katalizátor-oldat készítésére felhasználható. A fentiek szerint előállított oldat V2O5 tartalmát meghatározzuk és koncentrációját megfelelően beállítjuk. Az ily módon elkészített oldatot az élesztőgyártásnál szokványosán alkalmazott technológia és a berendezések bármiyen megváltoztatása nélkül használjuk fel. A 15 g/l vanádiumpentoxidnak megfelelő menynyiségű katalizátort tartalmazó szűrt tiszta oldatból minden 100 1 tápoldatra számítva 1—120 — célszerűen 12 ml-t — adunk és a továbbiakban az élesztőszaporítást a szokásos módon végezzük. A tápoldatra számítva ez megfelel 0,01—0001, célszerűen 0,001 g/l vanádium-koncentrációnak. A kinyerés során kellő gondossággal kell mosni az élesztőt, hogy a vanádiumtartalmat a sejtek közül el távoli tihassuk. A .minőségi vizsgálatoknál köz-