143641. lajstromszámú szabadalom • Kávéforrázó berendezés

Megjelent: 1957. augusztus hó 1-én, ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS > 143.641. SZÁM 34. 1. 1-9. OSZTÁLY - Ee-338. ALAPSZÁM Kávéforráxó berendezés EWS VEB Elektrowärme Sörnewitz, Coswig Bejelentés napja: 1956: március 13. A találmány kávéforrázó berendezésre vonatkozik melegvízforralóval, forrázóedénnyel és készlettartóval, mely berendezésben a kávé forrázása 100 C° hőmérséklet alatt történik. Az ismert káváforrázó berendezéseknél és kávéforrázó eszközöknél a kávéforrázás azáltal történik, hogy a forrásban levő víz különböző módokon kerül a kávéporra. A forrázóvíz hőmérséklete ilyenkor 100 C°, sőt még több. Ismert azonban az, hogy bizonyos aromák (ízek) 100 C foknál nem Mgozódnak ki, ami a kávé ízének rovására megy és a kávé legjobb ízét akkor kapja, ha a forrázás 90 C° vízhőmérsékleten történik. Ezenkívül a kávéforrázó berendezésben a forrázóvíz a forrázó edénybe nyomással kerül. A nyomás azáltal keletkezik, hogy a víz a melegvízforralóban 100° C felé heyítteitik. Ez azt jelenti, hogy a felhevített forrázóvíz a forrázóedény be való belépésekor nyomásából veszít- és részben gőzzé változik. De a gőz még inkább a kávé aromájának rovására megy, mint a 100° C vízhőmérséklet. Ezek a hátrányok elkerülhetők azáltal, ha a találmány szerint a melegvízforraló és forrázó' edény közé egy hűtőkígyó van közbeiktatva az összekötő vezetékbe, amelyben a forrázóvíz 100° C alá hűl. Célszerű, ha a hűtőkígyó egy hűtőtartányban van elhelyezve, mely egyrészt a friss víz vezetékével, másrészt a 'melegvízforralóval van kapcsolatban. Ily módon a forrázóvíz által a hűtővíznek leadott meleg előnyösen kihasználható, amennyiben az előmelegített hűtővíz a melegvízforralónak a forrázás utáni újratöltésére fordítható és ezáltal a melegvízforraló hatásfoka emelkedik. A rajz szerinti kiviteli példa folytán a találmány közelebbről érthető. A rajz a kávéforralót vázlatosan ábrázolja, melyben —1— a melegvízforralót jelenti a —2— fűtőelemmel, —3— a forrázóedény a —4— szűrővel és —5— a készlettartány a —6— lefolyóval. A —8— zárószeleppel ellátott —7— összekötővezetékbe az —1— melegvízforraló és —3-— forrázóedény közé egy —9-— hűtőkígyó van iktatva, mely a —10— hűtőtartályban helyezkedik el. A —10— hűtőtartály egyrészt a —11— vezeték és —12— zárószelep révén frissvíz-vezetékkel, másrészt a —13— vezeték által az —1— melegvízforralóval van kapcsolatban. A —3— forrázóedény kávéporral való megtöltése és a —8— szelep kinyitása után az —1— fofralóvíztartányban 100 C° fölé hevített és ezáltal nyomás alatt levő forrázóvíz a —7— vezeték útján a —9— hűtőkígyóba áramlik. A —9— hűtőikígyó a -—10— hűtőtartány on belül friss vízzel van körülvéve, úgyhogy a forrázóvíz a hő egy részét leadja, ezáltal lehűl és 100 C° alatti hőmérsékleten kerül a forrázóedény be. A forrázóeljarás befejezése és a —8— szelep bezárása után a melegvízforraló a —12— frissvízszelep kinyitása révén újból megtöltődik, úgyhogy a —10— hűtőtartányban most már előmelegedett hűtővíz az —1— melegvízforralóba beáramlik. Ezáltal a forrázóvíztől a hűtés folyamán elvont hő a melegvízforralóhoz visszakerül és a legközelebbi forr ázóelj árashoz már kevesebb hőenergia szükséges. Célszerű, ha a hűtőtartány befogadóképessége olyan nagy, hogy a benne levő hűtővíz mennyisége ne legyen nagyobb, mint amennyi a forrázáshoz szükséges. Szabadalmi igénypontok: 1. Kávéforrázó berendezés melegvízforralóval, forrázóedénnyel és készlettartállyal, -amelynél a forrázóvíz, a melegvízforralóban hevíttetik és nyomással a forrázóedénybe kerül, azzal jellemezve, hogy az (1) melegvízforraló és (3) forrázóedény között (9) hűtőkígyó a (7) összekötővezetékbe van iktatva, amelyben a forrázóvíz 100 C° alá hűl. 2. Az 1. igénypont szerinti kávéforrázó berendezés kiviteli alakja, azzal jellemezve,. hogy a (9) hűtőkígyót magában foglaló (10) hűtőtartány egyrészt a frissvíz-vezetékkel, másrészt a melegvízforralóval van kapcsolatban. 1 rajz A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 682. Terv Nyomda, 1957. — Felelős vezető: Bolgár Imre.