142763. lajstromszámú szabadalom • Főző berendezés

Mégjelent: 1955. szeptember 15-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 142.763. SZÁM. 34 1. 1-9. OSZTÁLY. •— UA—68. ALAPSZÁM. Főző berendezés. A szabadalom be jelentésének napja: 1954. március 17. Ungváry György részlegvezető szakács, Budapest. A jelenleg használatban levő, nyílt lángú konyhai gáztűzhelyeknél és a jelenlegi főzőedényeknél a gáz elégetésekor keletkező égéstermékek melegtartalmának jelentékeny része kárba vész, amenynyiben a főzéshez nem használódik fel, hanem legfeljebb a környezetnek sokszor nem kívánatos felmelegítésére fordítódik. A találmány célja ennek az eddig veszendőbe ment melegnek vagy legalábbis e meleg tetemes részének a főzés céljaira való hasznosítása, ami nem csupán jelentékeny gázmegtakarítással jár, hanem a főzés időtartamát is megrövidíti. A találmány szerinti főzőberendezés jellemzője a főzőedényre (fazékra) esetleg oldhatóan felerősíthető, felső peremével a főzőedény falához simuló és e perem közelében nyílásokkal áttört, hőszigetelt csonkakúp alakú köpeny. A gázlángzóból felfelé áramló égéstermékek a főzőedény és a köpeny közötti téren átáramolva melegüket a főzőedénynek átadják, majd a köpeny pereme közelében kialakított áttörésein át távoznak. A köpeny alsó peremén egymástól egyenlő távolságban elrendezett kivágásokat tartalmaz, melyekkel a köpeny a tűzhelykarika bordáin felfekszik és így rögzítve van. A köpeny szerkezeti anyaga célszerűen kétoldalt fémlemezzel borított, azbeszt. A találmány szerinti főzőberendezés nem esik á kettősfalú edények kategóriájába, amilyenek pl. a 72590, 73883, 75330 és 132689 sz. szabadalmi leírások ismertetnek, mert ezeknél az edény kettős fala közötti, alul-felül zárt gyűrűs .tér hőszigetelésre, tehát arra való, hogy a felmelegített edény faláról való hősugárzást meggátolja vagy csökkentse. Ezen ismert elrendezésekkel szemben a találmány szerinti főzőedénynek csak egy fala van, melyet oldhatóan felerősített csonkakúpalakú köpeny vesz körül, mely köpeny és a főzőedény fala közötti térben felfelé áramló égéstermékek melegüket a főzőedénnyel közlik, A mellékelt rajz a találmány szerinti berendezésnek példaképpeni kiviteli alakját szemlélteti. Az 1. ábra függélyes metszet. A 2, ábra a csonkakúpalakú köpeny távlati rajza. A 3. ábra köpenyrész nagyobb léptékű függélyes metszete. a a főzőedény (1. ábra), amelyet a csonkakúpalakú b köpeny vesz körül. A köpeny felső pereme szorosan az a főzőedényhez simul, mégpedig az edény pereme alatt meghagyott oly távolságban,' mely nem gátolja a főzőedénynek a kiöntéssel való kiürítését. Á b köpeny felső szélét több c. nyílás töri át, melyeknek száma, alakja és mérete tetszőleges lehet, míg alsó szélén több, célszerűen négy, egymástól egyenlő távolságban fekvő e kivágás van kialakítva, a főzőkarika bordáinak befogadására. E bordák rögzítik a köpenyt elforgatás ellen. Kisebb méretű edényekhez való b köpeny alsó szegélyéhez (2. és 3. ábrák) lefelé szűkülő, a főzőedény alá nyúló (1. ábra) f perem csatlakozik. Ebben vannak kialakítva a négyszögletes —e— kivágások, melyek a d tűzhelykarikák bordáit felveszik. Nagyobb átmérőjű főzőedényekhez való köpenyek csak az edény fenekéig érnek. A b köpeny célszerűen tűzálló és jó szigetelő anyagból, pl. azbesztből készül. Az azbesztlapot kétoldalt fémlemez borítja. A köpenynek az a főzőedényre való ráhelyezése és onnan való könnyű eltávolítása céljából a köpeny alkotó irányban fel van vágva. A megosztási éltől kétoldalt, a rajzon fel nem tüntetett rögzítőszervek vannak elrendezve. Egy célszerű megoldásnál az él egyik oldalán egy vagy több gomb, másik oldalán pedig furatával e gombba kapcsolódó nyelv van elrendezve. A köpeny a főzőedény fülének vagy füleinek befogadására szolgáló áttörésekkel lehet ellátva. Az a edényre ráhelyezett b köpeny hatására a gázlángzóban elégett gáz égéstermékei nem oszolhatnak el szabadon a tér minden irányában, hanem kénytelenek az a edény és a b köpeny közötti téren átvonulni és csak a köpeny c nyílásain át távozhatnak. Átvonulásuk közben melegüket, vagy legalábbis annak túlnyomó részét, az a főzőedénynek adják át. A találmány szerinti köpeny további előnye, hogy a főzésnél az edényből kicsúszó- ételek a köpeny felületén futnak le és így nem jutnak el az égőhöz. Az égőhöz jutott ételrészek ugyanis az