142529. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nagytisztaságú B12-vitamin tartalmú májkészítmény előállítására
4 142.529 Herron—McEllroy: USP. 620,301 szabadalom. 282,542 svájci szabadalom. USP 2.369,465 szabadalom. K. H. Fantes — J. E. Page —L. J. F. Parker — Lester — Smith.: Proc. Roy. Soc. London, 136 B, 952 (1949). Schindler—Reichstein: Helv. Chim. Acta 35, 307 (1952). Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás nagytisztaságú Bi2-vitamín tartalmú májkivonat előállítására, melyre jellemző, hogy a májkivonatot az enzimhatások részleges vagy teljes kiküszöbölése mellett készítjük olyan hőmérséklet-tartományban, melynél a fehérjék koagulálása még nem következik be. 2. Az 1. alatti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a máj kivonatolása előtt vagy alatt az enzimhatásokat olyfokú hőbehatással csökkentjük, ill. küszöböljük ki, amely még nem idézi elő a fehérjék tömegesebb koagulálását. 3. A 2. alatti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy az enzimhatások kiküszöbölése végett a májat, vizes kivonatolása előtt, célszerűen pép alakjában, gyorsan 55—65 Cc -ra felmelegítjük. 4. A 2. alatti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a vizes májpépet gyorsan 55— 65 C°-ra felmelegítjük és a vizes kivonatolást is ezen a hőmérsékleten végezzük. 5. Az 1—4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy az enzimhatások kiküszöbölését és a vizes kivonatolást követően a fehérjék koaguláltatására a kivonatolási elegyet 80—95°-ra felmelegítjük. 6. Az 1—5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a májpépet vízoldható cianiddal való elegyítés után vetjük alá az enzim-denaturáló hőkezelésnek. . ~ 7. Az 1—6. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a diffúzió elősegítése céljából a máj pépet, hőkezelés előtt, olyan alacsony hőmérsékleten tároljuk, melynél enzimhatások gyakorlatilag még nem érvényesülnek. 8. Az 1—7. igénypontok bármelyike -szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy az enzimhatások csökkentésével, ill. kiküszöbölésévél készült májkivonatot, vízoldható cianiddal való kezelés mellett vagy anélkül, aktív szenes adszorpcióval tovább tisztítjuk. Felelős kiadó: a Tervgazdasági Könyvkiadó igazgatója. 2386. Terv Nyomda, 1954. — Felelős vezető: Bolgár Imre.
