141947. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fokozott zselirozó képességű gyümölcsvelő előállítására

2 141.^47 protopektin-tartalmú gyümölccsel, pl. birsalmával, 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítás! egressel, vagy tökkel is. módja, melyre jellemző, hogy a kénessavas feltárás „',,.., • után az anyag SOa-tartalmát — célszerűen légrit-Szabaéatem igemvontek: kííott térben való mérsékelt melegítéssel - viss?a-1. Eljárás fokozott zseMrozó''képességű gyümölcs- nyerjük, velő előáUííásáray a*- gyliraöl» petóintartairaának 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás fogateljes feltárásával, amdyre jellemző, hogy a proto- natosítási módja, melyre jellemző, hogy nyersanyagpektin-tartalmú anyagot legalább 1.5% — célsze- ként zöld almát alkalmazunk és azt eredeti állarűen 2—4% — töménységű kénessavval közönsé- potá'^an — főzés és aprítás nélkül — tesszük ki a ges hőmérsékleten kezeljük. kénessav hatásának A kiadásért felel a Tervgazdasági Könyvkiadó igazgatój'a. Terv Nyomda — 1808 — F. v.: Sumits István