141597. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés folyatékoknak legalább kétfokozatú termokompresszió útján való sűrítésére
•> 14 alatt a 10 retortába hull, ahol a 17 folyadékkal keveredik. Nyilvánvaló, hogy a 10 retorta 21 kamrájában képződött gőzök — általában — oly járulékos anyagokkal vannak telítve, amelyek a különböző tartályok és csővezetékek rézanyagára erősen maró (korrodáló) hatást fejtenek ki. A maródás (korrózió) veszélyt azonban a találmány alkalmazása esetén gyakorlatilag ki van küszöbölve, minthogy az 1 elgőzölögtető és a'9 kamra 13, 16 falai tiszta vízgőzzel érintkeznek, a maró (korrodáló) hatású gőzöket pedig a 24 evakuáló berendezés elszívja a 10 retortából. _ Az egyetlen szerkezeti rész, amely teljes egészében ki van téve a gőzök: maró (korrodáló) hatásának, a 10 retorta fölső része, ez viszont, mint említettük, célszerűen oly anyagból készül, amelyet c gőzök nem. támadnak meg. Némely esetben célszerűen eljárhatunk úgy, hogy a 10 ./etorta üzemét elkülönítjük az 1 elgőzölögtető üzemétől. Evégből a 9 kamra 13 fenekén friss gőzt bebocsátó 35 tápvezetéket rendeztünk el, amely 36 szeleppel van ellátva. Annak biztosítása végett tehát, hogy az 1 elgőzölögtetőt termokompresszió útján működtessük, a 10 retortát pedig az 1 elgőzölögtetőtől függetlenül közvetlen gőzzel melegítsük, elegendő, ha a 10 retorta és az 1 elgőzölögtető közé iktatott 12 szelepet zárjuk. Ez esetben a folyadék a 29 csapon át gyüjtőkádból közvetlenül a 10 retortába juthat, amint ezt az 1 elgőzölögtetővel kapcsolatban ismertettük. A 23, 26, 28 szelepeket minden esetben úgy szabályozzuk, hogy a belső nyomás ne legyen nagyobb, mint 0.6 atm., amely megfelel az elgőzölögtetés 86° C értékű legnagyobb hőmérsékletének. Ez a hőmérséklet ugyanis még megengedhető a vitaminok megsemmisülésének és a termék organoleptikus jellemzőiben beálló változásnak veszélye nélkül. Ezenkívül ügyelnünk kell arra, hogy az 1 elgőzölögtetőben lévő 15 folyadék hőmérséklete sohasem legyen kisebb, mint 80° C, vagyis ne legyen kisebb annál a legkisebb hőmérsékletnél, amelynél a termék kényelmesen sterilizálható. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás folyadékoknak termokompresszió útján ési legalább két fokozatban eszközölt sűxítésére, melyre jellemző, hogy a folyadékot elgőzölögtetőben 80—85° C hőmérsékleten és 0.6 kg/cm2 értékű nyomást meg nem haladó nyomáson részlegesen elgőzölögtetjük, a folyadékból e fázis folyamán fejlődött gázt 40—45° C hőmérsékleten és 0.09 kg/cm2 értékű nyomást meg nem haladó nyomáson az elgőzölögtető melegítésére használt friss gőz hatásának fokozása végett részben termokompresszorba, részben pedig a folyadéknak legalább egy re torta-597. 3 ban való utólagos elgőzölögtetése végett közvetlenül hasznosítjuk, e második fázisban képződött gőzöket viszont a melegítő rendszer keringésébe való bekapcsolódásukat megakadályozó módon evakuáljuk. 2. Az 1. igénynont szerinti eljárás foganatosításához való berendezés, melyet elgőzölögtető kamrával és az elgőzölögtető kamrában a folyadékból származó gőz egy részének elszívására alkalmas termokompresszorral táplált melegítő kamrával bíró elgőzölögtető, a folyadék utólagos sűrítésére való és az elgőzölögtető elgőzölögtető-kamrájával közlekedő melegítő kamrával ellátott retorta, valamint a retortában és a retorta melegítő kamrájában az elgőzölögtető kamrában uralkodó nyomástól függetlenül szabályozható nyomáscsökkenést kiváltó eszközök jellemeznek. 3. A 2. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, melyre jellemző, hogy a retorta és az elgőzölögtető elgőzölögtető kamrái két szabályozó szelep útján a kamrákban uralkodó nyomások csökkentésére alkalmas evakuáló rendszerrel vannak összekötve. 4. A 2. vagy 3. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, melyre jellemző, hogy az elgőzölögtető elgőzölögtető kamrája és a retorta melegítő kamrája, valamint a melegítő kamra és a retorta belső tere között a kamrák közötti közlekedés teljes megakadályozására alkalmas nyomássza bályozó szelepek vannak. 5. A 2.—4. igénypontok bármelyike' szerinti berendezés kiviteli alakja, melyet a lecsapódott (kondezálódott) vizet eltávolító, a különféle melegítő kamrákon kívül alkalmazott eszközök jellemeznek. 6. A 2.—5. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, melyet a folyadékot csökkentett nyomáson az elgőzölögtetőből a> retortába továbbító eszközök, valamint járulékos anyagok kis mennyiségét csökkentett nyomáson a retortába vgzető további eszközök jellemeznek. 7. A 2.—6. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, melyre jellemző, hogy a retortának a folyadékszint fölé eső falai a retortában lévő folyadékból képződött gőzök maró (korrodáló) hatásával szemben ellenálló nem-fémes' anyagból vannak.-8. A 2.—7. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, melyet a retorta melegítő kamrájába járulékos gőzt vezető szelep jellemez, 9. A 2.—8. igénypontok bármelyike szerinti berendezés kiviteli alakja, melyre jellemző, hogy a retortának a melegítő kamra és az .elgőzölögtető kamra közötti hőátadás fokozására alkalmas eszközei, valamint az előgőzölögtető kamrában lévő folyadék keringésének-fokozására alkalmas eszközei vannak.
