139019. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápszer előállítására

2 139019. faz készítményt porított alakra aprítjuk illetőleg daráljuk. Az eljárás másik foganatosítása módja szerint szójalisztet illetőleg darát é& aprított 5 kukoricadarát illetőleg kukoricalisztet vagy/és gabonaneműek daráját illetőleg lisztjét vízben külön-külön főzzük, azután az egyes főzetet egy tömegben összekever^ jük, miajd megszárítjuk, azután porított 10 alakra aprítjuk. Az eljárás további foganatosítási módja értemében a keverékhez vagy főzethez cukrot, malátát ,adunk. • Az eljárás értelmében I. példaképen 15 300 súlyrész szójalisztet 600 súlyrész kukoricadarát összekeverünk és e keveréket vízben főzzük azután e főzetet kb. 70 C°-os meleggel szárítjuk és a száraz készítményt tetszőle-20 ges szemcsenagyságúra megdaráljuk. Ez eljárási művelet közben a csak 1,05% zsírt tarta'mazó, tehát zsírszegény, megduzzadt kukoricaszemcsék a szójaliszt széteső apró szemcséit illetőleg a szabaddá 25 vált zsírszemcséket magukba szívják, minek folytán a felhasznált alapanyagoktól. eltérő tulajdonságú, kellemes ízű, zsírral gazdagon dúsított, nagy szénhidráttartalmú, új tápszer keletkezik. 30 E tápszer a szójaliszt 25,69 %-os fehérjemennyiségét, lecitinben gazdag 18,83% zsírtartalmát és a kukoricadara 78,04%-os, gazdag szénhidrátmennyiségét egyesíti magában. 35 A feltárás folytán a tápszer fehérjéje, zsírja és szénhidrátja könnyen emészthetővé lesz és nagy tápértékével párosulva gyermekek" és betegeik is jó eredménnyel fogyaszhatják. 40 E tápszer kb. 14—16 féle változatos étel készítésére alkalmas. Külön előnye a tápszernek, hogy zsír nem kell hozzá, főzni nem kell, mert pár perces -párolás után iaz. étel fogyasztható, úgyhogy hasz-45 nálata igen Kényelmes és gazdaságos. E tápszer nagy tápértélkénél és olcsóságánál fogva fontos népélekniszer lehet. Zsirosaibb tápszert kapunk, ha 300 súlyrész szójialisztet 50 300 súlyrész kukoricadarát az 1. példa szerinti eljárással tápszerré dolgozunk fel. Az eljárás értelmében a szójalisztet és kukoricadarát víz'ben külön-külön is főzhet -55 jük és azután e ikét főzetet beható összekeverés után megszárítjuk és azután a száraz készítményt megdaráljuk II. példaképen 300 s. r. szójalisztet 150 s. r. kukor'cadarát »•(• 150 s. r. búzadarát összekeverünk, a keveréket vízben főzzük azután e főzetet kiszárítjuk, majd a szána? készítményt megdaráljuk Az alapanyagokat külön-külön is' feltár- <>r

> hatjuk és összekeverjük, majd megszárítjuk és megdaráljuk. III. példaképen 300 s. r. szójialisztet 300 s, r. búzadarát ^ együttesen vagy külön-külön, a már ismertetett módon, feltárjuk, szárítjuk és ia száraz készítményt megdaráljuk.. Mindkét utóbbi példában a csak 1,35 7» zsírt taralmazo, tehát zsírszegény, de 75 73.28% szénhidrát tartalmú búzadara és a kiikoricadiara ia szójaliszt gazdag zsírtartalmával telítődik. IV. példaképen 300 is. r. szójalíszt fso " 300 s r. kukorlcadianá 150 s. r. maláta keverékét együttesen vízben főzzük, majd a főzetet kiszárítjuk, azután a száraz készítményt ímegdiaráljük. 85 E malátvial dúsított tápszer betegek és gyermekek részére különösen alkalmas. A tápszert feltáráskor vagy porításakor cukorral is keverhetjük, amikor az édes ételek készítésére alkalmas. öu E tápszer kényelmes, gyors és gazdaságos használatára vonatkozólag példaképen „édes császármorzsa" készítését ismertetjük: 50 gr. porított tápszert kevés vízzel 95 jól összekeverünk, azután az edényt lefödve a keveréket puhára pároljuk. Időnként megkeverjük, a fölös vizet elpárologtatjuk. 4—5 perces párolás után az étel készen van, 100 amit azután cukorral, dióval, gyümölcsízzel meghintve elfogyaszthatunk. Ez ételhez sem zsír, sem tojás néni szükséges. , 10

" Szabadalmi igénypontok: 1., Eljárás tápszer előállítására, azzal jellemezve, hogy ezójalisztet, illetőleg szójadarát és aprított kukoricát, illetőleg