138478. lajstromszámú szabadalom • Sütő-főző szekrény petróleum főzőkhöz

Megjelent 1943. évi május hó 15-én. MAGYAR SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 138478. SZÁM. XTIlI/a. OSZTÁLY. — K-I7339. ALAPSZÁM. Sütő-fűtőszekrény petróleumfőzőkhöz. Kováts Egon Gusztáv m. tisztviselő, Budapest. A bejelentés napja: 1947. évi május hó 3. Az ismert petróleumfőzőknek hátrányuk, hogy tészta- vagy kenyérsütésre nem használhatók, továbbá, hogy helyiségek fűtésénél nem gazdaságosak, mert a 5 meleg füstgázok számára nincs megfelelő hőkicserélő felület, ahol a melegüket alacsonyabb szinten a szoba levegőjének átadhatnák. A találmány szerinti sütő-fűtőszekrény 10 lényegében hasábalakú bádogszekreny, amelyet a fenéklapján alkalmazott nyílásával az ismert petróleumfőzők felső, egyébként a főzőedények elhelyezésére szolgáló részére helyezünk és az itt fellő szálló füstgázok a szekrény alsó nyílásán beáramolhatnak a szekrény belsejébe és onnan a szekrény két átellenes oldalán a szekrény alsó részén alkalmazott két hoszszúkás résen kiáramolhatnak a helyiség !0 légterébe. A sütőszekrény lényeges alkatrésze a füstgázterelő betét, amely megakadályozza azt, hogy a szekrény alsó nyílásán beáramló igen magas hőfokú füstgázok a !5 sütőszekrényben helyezett, tepsiben lévő tésztát vagy más élelmiszert a túlmagas hőfok következtében elégessék. A füstgázterelő, két párhuzamos sík bádoglapból és az alsóra a beáramlás felőlire szerelt szin-10 tén üreges terelőorrból áll, amely rövidebb oldalain nyitott és szélessége a szekrényénél kisebb úgy, hogy a nagy hőfokú vízszintes irányban jobbra-balra elterelt füstgázok két oldalt a füstgázterelő és a szek-15 rény függőleges falai között áramolhatnak felfelé. További előnye a fűstgázterelőnek, hogy a főző lángjától származó sugárzó 'hőt, mint ernyő felfogja es a meleget az üregében lévő füstgáznak adja át. A sütendő élelmiszer nedvességtartalma 40 és egyéb tulajdonságai miatt a sütéskor más és más hőfokot, igényel, sőt a sütés folyamata alatt is kívánatos a hőfoknak változtathatósága, pl. kenyérnél. Ezt a találmány szerinti berendezéssel úgy érjük 45 el, hogy a tepsit, vagy a sütőlap helyét a szekrény belsejében magasságirányban változtathatóvá tesszük anélkül, hogy a sütendő élelmiszert a sütőből ki kellene venni s ezzel a sütőt az ajtó kinyitásával lehű- 50 teni. Ugyanis a sütőszekrény belsejében a magasság irányában távolodva a füstgáz terelőtől a hőfok változik. Az előbb említett előnyt úgy érjük el, hogy a sütőszekrény belsejében a tepsi 55 vagy sütőlap alátámasztására keretezett rácsot alkalmazunk, amely három a sütőszekrény átellenes falában ágyazott könyököstengélyalakúlra kiképzett,) tengelyre lenghetóen- van felíüggesztve. Az egyik 60 tengely kifelé, a szekrény külső oldalán meghosszabbított és fogantyúval ellátott vége a sütőszekrény oldalával párhuzamos síkban lenghet és itt alkalmazott horgokban rögzíthető. A leírt berendezéssel sütés ^5 közben a tartórács tetszés szerint emelhető, vagy süllyeszthető. A sütőszekrény célszerűen lefelenyíló ajtóval, továbbá felül fogantyúkkal és falra való akasztáshoz füllel van ellátva. Az 70