138412. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élvezeti teapótló előállítására

Megjelent' 1948. évi május hó 3-án. MAGYAR SZABADALMI BTRÓSÁfl SZABADALMI LEÍRÁS 138412. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — H-11396. ALAPSZÁM. Eljárás élvezeti teapótló előállítására. Dr. Halmi Pál, egyetemi tanársegéd, Budapest. A bejelentés napja: 1941. évi október hó 30. A találmány eljárás élvezeti teapótló előállítására. A találmány lehetővé teszi, hogy gyógynövényekből, kiváltképpen előnyösen szeder levélből kiindulva a valódi élvezeti tea 5 főzetéhez ízben és aromában messzemenően hasonló főzetet adó teapótlót állíthassunk elő. A találmány olyan eljárás élvezeti teapótló előállítására, amelynél gyógynövények, 10 kiváltképpen előnyösen szederlevél nyers ízét gőzölés és/vagy forrázás és/vagy fonnyasztás által elvesszük, majd az ekként előkezelt anyagot cukor hozzáadásával erjesztési eljárásnak vetjük alá, végül az erjesztési ellő járás termékét légszárazra szárítjuk és a találmányt az jellemzi, hogy az előkezelt anyagot az erjesztési eljárásnak alkohol és éterikus olajok keverékét tartalmazó aromásító anyag hozzáadásával vetjük alá. Az 20 előkezelés során esetleg megnedvesített anyagot az erjesztési eljárás előtt célszerűen kipréseljük. Különösen előnyös, hogy az erjesztési eljárás során az anyagot egyidejűleg méreg-25 mentes és egyébként ismeretes anilinfestékkel barnára festjük. Aromásífó anyagként előnyösen olyan kompozíciót alkalmazunk, mely alkohol, klorofill és éterikus olajok, — kiváltképpen elő-30 nyösen oleum aurentiorum, oleum rosae, oleum iridis 'és oleum caryophylorum —, keverékét tartalmazza. A valódi tea aromájának megközelítése szempontjából előnyös, ha a megadott keveréket egyébként ismeretes módon oxidációs eljárásnak vetjük alá. 35 Gyártási szempontból egyszerűsítést jelent, ha beszárított gyógynövényekből indulunk ki, azonban a találmány szerinti eljárás nyers, illetve friss drogokból kiindulva is megvalósítható; ez esetben a nyers íz elvé- 40 tele fonnyasz'tással is lehetséges, azonban a leforrázás vagy gőzölés ezenkívül, esetleg, itt is alkalmazható. Példa. 100 kg száraz szederlevelet 4 mm nagy- 45 ságú kockákra felaprítunk, a poranyag eltávolítása céljából megrostáljuk, majd forró gőzzel átjáratjuk vagy forró vízzel leforrázzuk. A nedves anyagot kipréseljük és a már ismertetett fermentálási eljárásnak vetjük 50 alá akként, hogy az említett, oxidációs eljárásnak is alávetett kompozicióból 1 kg-nyi mennyiséget és 15 kg forró vízben feloldott 2 kg festéket hozzáadunk. Az erjesztési eljárás 24 óráig tart. Ezután az egészet 70—100° kö- 55 zötti hőmérsékleten mesterségesen légszárazra szárítjuk. A kompozícióhoz használt anyagok aránylagos mennyiségeinek változtatásával az előállított termék zamata, illetve illata is vál- 60 'tozik. Előkísérletek alapján összeállítható olyan keverési arány, mely az élvezeti teák aromáját és illatát messzemenően megközelítő főzetet adó terméket eredményez. Szederlevél helyett alkalmazhatunk más 65