138342. lajstromszámú szabadalom • Penészgombákhoz való táptalajok és eljárás baktériumellenes anyagok előállítására

2 138342. A találmány szerinti eljárást baktériumellenes anyagoknak penészgombák segítségével való előállítására az jellemzi, hogy e gombák tenyésztésére a fent leírt 5 új táp Hálájukat használjuk. Emellett a szokásos, ismert intézkedésekhez folyamodhatunk, mint amilyenek pl. a növekedést elősegítő további anyagok hozzáadása, pufíerezés, a hőmérsékletnek kö-10 rülbelül 20—25°-na vialó szabályozásia vagy kavarás. Az új eljárással olyan kultúrtermékeket, pl. szürleteket nyerünk, melyek baktériumellenes anyagokban jelentékenyen 15 ghizdiagabbak, mint az eddig előállítottak. Ezenfelül az eljárás módot nyújt arra» hogy a takarékgazdaság idejére a szűken rendelkeziÉsre álló és drága cukrot könynyen beszerezhető, olcsó, nyers hulladék-20 anyagokkal helyettesítjük. Példa: Az alábbi összetételű tápoldatokat készítjük el: a) 99,5% fehérjementesített savó, vala-25 mint Czapek-Dox-szerinti sökleverék, nevezetesen 3°/oo nátriumnitrát, l°/oo monokáliumfoszfát, 0;5%o magnéziumszulfát 0,01°/oo ferroszulfát. b) 100% fehérjementesített savó. 30 c) 75% fehérjementesített savó, 0,5% fenti sókeverék, 24,5% desztillált víz. d) 50% 'fehérjeimentesített slavó, 0,5% fenti sókeverék, 49,5 deszt. víz. e) 25% fehér jiementesí tett savó, 0.5% 85 fenti sókeverék, 74,5% deszt. víz. f) 10% fehérjementesített siavó, 0,5% fenti sókeverék, 87,5% deszt. víz, 2% tiszta .nádcukor. g) 2% fehérjementesített savó, 0,5% 40 fenti sókeverék, 95,5% deszt. víz, 2% tisztei nádcukor. h) 0,5% fenti sókeverék, 97,5% deszt. víz, 2% tiszta nádcukor (összehasonlító kultúra). 45 A tápoldatokat csira tlianítjuk és alacsony rétegben a penicillium chrysogenumcsoportjáiba tartozó penlsEzgombával, mely a Penicillium notatum Westling-től kizárólag spórái nagyságában különbözik, be-50 oltjuk. A beoltás céljára előzőleg kapott kultúraszürletfoen készített spőmaszuszpenziót használunk. Körülbelül 9 napos növekedés után a képződött miceliumokról leszűrünk és a kultúraszürletek pró-55 báit Stiaphylococcus aureus-on megvizsgáljuk. Az egyes szürletelk tartalmai a következő: a) cm'-ként 52 Ozford-sgység. b) „ „ 12 „ „ c) „ „ 52 „ „ 60 d) „ „ 40 „ „ e) „ „ 10 ,, „ f) „ ,, 26 „ ,, g) » ,» 12 ,, ,, h) „ „ 3 „ „ 65 A savóaidalékkal készült kultúrák az enélkül előállítottakat tehát messze felülmúlják. Fehlérjemenesített savó helyett pl. savó is alkalmazható, amikor is a kész tápol- 70 datokat először felforralhatjuk, ezután a kicsapott proteinekről leszűrhetjük és végül csirátlanithatjuk. Másrészt azonban közvetlen csírátlanítás esetén a kicsapott proteinek a bakériumellenes anyagok 7

5 képződését semmi tekintetben sem befolyásolják. A tápoldatok elkészítéséhez nem csak desztillált víz, haneim lágy, illetőleg lágyított kútvíz és nádcukor helyett pl. 80 glukóz, laktóz vagy maltóz, továbbá nyerscukor, mint inverteukor, kandiszcukor, répáié, melasz vagy cefre is használhatók. A kaüo4

t b&ktrviumelJenes anyag a 85 megsavianyított kultúriaszürletekből ecetészterrel vagy éterrel kivonatolható. Más tekintetben is pemullinhez hasonlóan viselkedik és i<me:'-t módon dúsítható és tisztítható. 90 Szabadalmi igénypontok: "1. Táptalajok baktériumellenes anyagok képzésére alkalmas penészgombákhoz, azzal jellemezve, hogy legalább részben zsírtalanított és esetleg fehérje- 95 mentesített tejet, illetőleg tejterméket tartalmaznak. 2. Az 1. igénypont szerinti táptalajok foganatosítása alakja, melyet az effajta penészgombák tenyésztéséhez 100 használt ásványi sók további adaléka jellemez. 3. Az 1. vaigy 2. igénypont szerinti táptalajok foganatosítási alakja, azzal jellemezve, hogy a penészgombák 105 egyedüli szénforráaaként az említett tejet, illetőleg termllkeit tartalmazzák. 4. (Az 1. vagy 2. igénypont, szerinti táptalajok foganatosítási alakja, azzal jellemezve, hogy az említett tejből, ille- no