137334. lajstromszámú szabadalom • Önműködő keverőkészülékháztartási és élelmezési ipari célokra

Megjelent: 1962. november 15. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 137.334 SZÁM 34. 1. 10-21. OSZTÁLY — B-16515. ALAPSZÁM önműködő keverőkészülék háztartási és élelmezési ipari célokra y id. Bacsa Lajos, Kistarcsa A bejelentés napja: 1945. november 8. A találmány önműködő keverőkészülék háztartási és élelmezési ipari célokra. Háztartásokban, főként befőzések idején nagyobb mennyiségű élelmiszer feldolgozásánál az edényekelhelyezett sűrű folyadékokat állandóan keverni kell, mert különben az az edény fenéklapjára és esetleg a falára ég. Még a leggondosabb keverés mellett is előfordulnak égések, amelyek a készítmény ízét károsan befolyásolják. Az állandó keverés további hátránya, hogy egy személyt tartósan leköt és ha történetesem, a befőzést végző személynek nincsen segítsége, úgy az égés veszélyének kiküszöbölése céljából, — ha má& munkát is kell végeznie —, az edényt a tűzről le kell vennie vagy gáz- illetve villany tüzelésnél a tüzelést meg kell szüntetnie. A kanállal való keverés további hátránya, hogy a fedőt nem lehet az edényen hagyni, úgy hogy több értékes zamatanyag megy veszendőbe. Élelmezési ipari üzemekben, pl. konzervgyárakban, nagyobb vendéglőkben, kifőzésekben és mindenütt, ahol tömegek számára főznek és konzerválnak, ugyanezek a feladatok merülnek fel, azzal a különbséggel, hogy nagyméretű edényekre van szükség, amelyeknél az állandó keverés még fokozottabb mértékben fárasztó és amellett nem vihető megbízhatóan keresztül, mivel könnyen előfordulhat, hogy a nagyméretű edény egyes részeiben a sűrű folyadék a keverés elleniére nem mozdul el és így leég. További hátrány, hogy nyitott edényből, amikor a forralás megindul, a felszálló gőzzel és levegőbutjorékokkal együtt gyakran forró folyadék freccsen ki, amely a keverést végző egyén kezét leforrázhatja. Ismeretesek már konzervgyárakban alkalmazásba kerülő, különleges keverőkészülékek. Ezeknek számos hátrányuk van, melyek közül az alábbiakat említjük meg: Viszonylag nagy a súlyuk, tisztogatásuk, kezelésük körülményes, magas az előállítási költségük és kizárólag keveréssel kapcsolatos műveletekre használhatók. A találmány szerinti keverőkészülék az előzőkben felsorolt hátrányokat kiküszöböli, bármely háztartási edényre percek alatt felszerelhető, úgy hogy egy- és ugyanaz á háztartási edény keverőkészülékkel vagy anélkül használható. További előnye, hogy a keverést önműködően végzi anélkül, hogy felügyeletet igényelne vagy a leégés veszélye fenyegetne. Keverés alatt a fedél állandóan az edényen tartható vagy kívánt esetben keverés közben részben vagy teljesen eltávolítható. A keverőkészülék könnyen, kényelmesen tisztítható, a legkülönbözőbb átmérőjű edényekhez beállítható, tehát az ismert keverőkészülékkel elláott edényekkel szemben olcsóbb, mivel edényt nem kell beszerezni. A találmány önműködő keverőkészülék háztartási és élelmezési ipari célokra, jellemezve az ismert edény fülein vagy peremén rögzített vagy az edény küső falán alakított vagy a külső falára erősített függélyes csatornákba vagy az edényfedélre szerelt, függélyes tengelyű, villamoshajtású ke verőművel. A rajz a találmány szerinti készülék példaképpen vett megoldási alakjait mutatja. Az 1. ábra ismert főzőedényre szerelt készülék első megoldási alakjának oldalnézete és részben függélyes metszete. A 2. ábra az 1. ábra A—B vonala mentén vett vízszintes metszet és részben felülnézet. A 3. ábra az 1. ábra C—D vonala mentén vett vízszintes metszet és részben felülnézet. A 4. ábra a keverőkészülék második megoldási alakjának egy részletét, az 1. ábrához hasonló függélyes metszetben és részben elölnézetben szemlélteti. Az 5. ábra a készülék harmadik megoldási alakjának egy részletét, nevezetesen a készülék vázának a főzőedény fülében való rögzítését nagyobb léptékű elölnézetben mutatja. A 6. ábra a készülék negyedik megoldási alakja egy részletének, nevezetesen a keverőkéézülék vázának főzőedényen magassági irányban állítható és oldható rögzítését kisebb léptékű felülnézetben tünteti fel. A 7. ábra a keverőkészülék ötödik megoldási alakjának egy részlete, nagyobb léptékű keresztmetszetben, amely a váznak különböző átmérőjű edényekhez való változtatható beállítását és rögzítését mutatja. Az 1—3. ábrákon látható, első megoldási alakot ismertetve, a háztartásokban általánosan