137264. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszereknek fagykonzervekké való feldolgozására

2 137.26 t •* kor a fagykonzervként csomagolt áru mélyhűtését és fagyasztását hőszigetelő térben elhelyezett ilyen doboziban, igen jól elvégezhetjük. Evégből a dobozterületű és a kívánt célnak megfelelő vastagságú" szárazjéglapot tésztak, mely pl. 2 cm vastag lehet. Erre helyezzük egy rétegben a fagykonzervként csomagolt árut, erre újból egy szárazjéglapot, erre újból fagykonzarvként csomagolt árut stb. úgy, hogy legfelül szintén szárazjéglap legyen. Ezután a dobozra ráhelyezzük a fedelet, és a doboznak hőszigetelő térbe való helyezése után a fedélre, pl. rárakott másik hasonló doboz, vagy más súly- vagy rugóterhelés útján, enyhe nyomást fejtünk ki. Ennek hatása alatt az áru a szárazjéggel jól érintkezik és így aránylag rövid idő alatt megfagy, miközben a száraz jéglapok egyre vékonyodnak és ennek folytán a doboz fedele lejjebb süllyed, még végül a szárazjég elfogy és a fagykbnzervek egyedül töltik meg a dobozt, melyet célszerűen ragasztószalaggal zárunk le, mikor a dobozt a hőszigetelő térből kivesszük és szállítótartályba vagy hűtőházba tesszük. Minthogy a hullámlemez vagy ehhez hasonló alkatú rostos alapanyagú lemez jó hőszigetelő és a dobozba szorosan csomagolt sok fagykonzerv együttes tömege és így hidegtárolóképessége a doboz felületéhez képest jóval nagyobb, mint egyetlen fagykonzervé, a hűtőlánc megszakadásától az átrakásnál nem kell tartani. A tárolódobozokat a fagykonzervek készítési helyére célszerűen részben szétszedve, a beléjük való szárazjéglapokkal együtt hőszigetelőtartályban szállítjuk, és úgy készítjük, hogy laposra összehajtható oldalpalástjuk tálcaszerűen kialakított fenéikbe legyen illeszthető, mely viszont a fedélbe helyezhető be. Ily módon ugyanis kis szállítási térfogatot kapunk, és a dobozok is igen olcsón állíthatók elő. Szállításkor az egyes szárazjéglapok közé összefagyásuk meggátlása céljából előnyösen elválasztólapokat, pl. enyvezetlen papírból készült lapokat, teszünk. A találmány szerinti eljárást alantiakban részletesebben példaképpen a rajzzal kapcsolatban ismertetem, mely vázlatosan a tárolódobozt, annak részeit és fagyasztáskori felhasználását mutatja, éspedig az 1. ábra a doboz fedelének, a 2. ábra a. doboz palástjának, a 3. ábra a doboz fenekének távlati képe, a 4. áibra a doboz megrakott állapotbani metszete a fagyasztás megkezdésekor, az 5. ábra ugyanilyen metszet a szárazjég elfogyasztása után, a doboz leragasztott állapotában, a 6. ábra a dobozfedél szárazjéglapokkal megrakott és a belehelyezett fenékkel lezárt, azaz szállításkori állapotbani metszete. A rajzon szemléltetett doboz 30X40X15 cm méretű. Minthogy beléje három réteg kis (5 em vastag) fagykonzerv fér, és ezek fagyasztásához négy szárazjéglap szükséges, azoknak és a köztük fekvő fagykonzervrétegekneik együttes vastagságú (2 cm vastag szárazjéglapokat tételezve fel) 23 om, azaz a halmaz a doboz palástján. 8 centiméterrel nyúlik fölül. Minthogy a fedélnek a halmaz, lefedésén kívül még a doboz palástját is jól át kell lapolnia, az 1. ábrán látható •—1— fedél —H— magassága pl. 10 cm. A —2— palást —h— magassága 15 cm, a —3— fenék —m— magassága pedig célszerűen kb. 3 cm, hogy a szárazjég elfogyása után az —1— fedél oldalpalástjának alsó élei a —3— fenék oldaipalástjának felső éleihez közel kerüljenek. A 4. ábrán látható, hogy az . —1— fedő és —3— fenék között foglateak helyet,, a fedő oldalpalástja és a —2— palást által burkoltan, az —A— konzervcsomagok és —B— szárazjéglapok. Az —1— fedélre a —C— nyilak irányában enyhe, tehát néhány gramm/cm2

, nyomás hat, melyet célszerűen súlyterhelés hoz létre. Az 5. ábrán látható, hogy a szárazjéglapok anyagának elpárolgása után az —1— fedél oldalpalástjárnak alsó élei és a —3— fenék oldalpalástjának felső élei tközti csekély, pédául 1—2 cm széles, hézagot a körbefutó, felragasztott —4— zárószalaggal zártuk le, mely egyben a dobozt véletlen felnyílás ellen biztosítja, szilárdságát és ellenállóképességét fokozza és származási, csomagolási és egyéb ellenőrző jelzéseket is hordhat. A 6. ábrán látható, hogy á fagykonzervek lefagyasztási helyére való szállításkor a —BT— szárazjéglapok az —1— fedélben foglalnak helyet, 'a közbehelyezett —D— papírlapokkal egymástól elválasztva. E fedelet felül , a rajz szerinti módon belehelyezett —3— fenék zárja le, melynek behelyezését az teszi lehetővé, hogy az —1— fedél belvilága a —3— fenekénél nagyobb, mert az —1— fedélnek a —2—• palástra lazáh, az utóbbinak azonban a —3—• fenékbe szorosan kell illeszkednie. A —2— palástokat • szállításkor ismert módon laposra rakjuk össze, és célszerűén a 6. ábra szerinti módon megtöltött —1— fedelek alá és fölé helyezzük, hogy .-hőszigetelő hatást fejtsenek ki és így a szállításkori szárazjégfogyasztást csökkentsék. Az —1, 2 és 3— dobozalkatrészek hullámipapírlemezből vagy más megfelelő hőszigetelőlap alakú anyagból a doiboziparban ismeretes módon készíthetők, ügyelni kell azonban arra, hogy a fedél az oldalpaláston könnyen elcsúsztatható legyen. Fentiekből nyilvánvaló, hogy a találmány szerinti eljárással fagykonzervek gazdaságosan egészen kis üzemben is készíthetők, minthogy hőszigetelő fagyasztótérként nem kell a nagyméretű hőszigetelő szállítótartányt használni, a fagyasztókészülék pedig, észrevehető költséget nem okoz, mert a tárolódobozra amúgy is szükség vari, a szükséges csekély súlyterhelés pedig pl. a dobozoknak fagyasztáskori egymásrahelyezésével, -és megfelelő vastagságú vaslemeznek vagy súllyal terhelt deszkalapmak a legfelső doboz fedelére való helyezésével könnyen biztosítható. Nyilvánvaló továbbá, hogy az új eljárás foganatosításánál nem ' vagyunk a fent ismertetett méretű és.alakú dobozok és szárazjéglapok alkalmazásához kötve, hanem az eljárás az alanti igénypontok keretein belül számos változatban foganatosítható anélkül, hogy ezzel a találmány.-•tól eltérnénk. Szabadalmi igénypontok: 1. A 134993 számú törzsszabadalom. 1. igénypontja szerinti eljárás változata élelmiszereknek fagykonzervekké való feldolgozására, a fagykon-