136954. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukoroldatok hasznos feldolgozására, élesztővel való elerjesztés útján, szulfit jelenlétében

136.954 3 10%-os cukortöménységet tartunk fenn és ha a kierjesztendő- cefrébe a cukorra vonatkoztatva 10—15% élesztőt adagolunk. A főerjesztő edényben félig kierjesztett cefre egész mennyiségét nem kell először az utóerjesztő edényekben kierjesztenünk, mielőtt alkoholmentesítjük és élesztőmentesítjük és a főerjesztő tartányba visszavezetjük. A csupán félig kierjesztett cefrének élesztőmentesítés és alkoholmentesíté3 után való részleges visszavezetése a főerjesztő kádba a legelőnyösebb erjesztési feltételek fenntartásához hasznos lehet, különös tekintettel arra, hogy a glicerinképződés szempontjából fontos, hogy erjesztés közben a képződő aldehid-szulfitvegyület töménységét lehetőleg kis értéken tartsuk. Az utóerjesztő tartányokban való gyors kierjesztés elérése végett előnyös lehet továbbá, ha ezekbe további élesztőt adagolunk. A rajzon szemléltetett kiviteli példánál a 12 röpítőt, melyben a glicerintartalmú moslék besűrítésekor kicsapódó szulfitot választjuk le, közvetlenül a cukor kiválasztására való 14a tartánnyal kötöttük össze. Ajánlatos azonban, ha a moslékot először a bennefoglalt sóktól lehetőleg mentesítjük, ami ugyanúgy, mint a cukor leválasztása, a 14a, 14b tartányokban tömény alkohol beadagolása útján érhető el. A rajzon szemléltetett és a fentiekben magyarázott berendezés segítségével zavartalan üzemben sacharomicesek által ki nem erjeszthető 20% cukrot tartalmazó facukor elerjesztése útján a kierjeszteti cukorra vonatkoztatva 20—22% glicerint és a kiindulási oldatban jelenlevő szulfit 2/3-ad résznyi mennyiségét nyerhetjük ki, mimellett üzemközben a .kiérj esztett cukorra vonatkoztatva súlyszázalékban 20—24% alkoholt és 10—11% aldehidet, valamint a kiindulási erjesztőoldat élesztőmennyiségére vonatkoztatva 2/3-ad résznyi menynyiségű mosott, tiszta élesztőt állítottunk elő. A megadott módon a sűrű moslék feldolgozásával 100 súlyrész kierjesztett cukorra vonatkoztatva 20—22 súlyrész tiszta glicerint állíthatunk elő. A sűrű moslék feldolgozásánál visszanyert szulfittal a kiindulási oldatban a szulfitszükségletet friss szulfittal fedezendő igen csekély veszteségtől eltekintve, fedezhetjük. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás cukoroldatok feldolgozására élesztővel kierjesztés útján, szulfit jelenlétében, az erjesztési folyamatból származó cefrének az erjesztéshez friss cukorral kapcsolatban való újbóli felhasználásával, előzetes alkoholmentesítése és adott esetben élesztőmentesítése után, melyre jellemző, hogy folyamatos üzemben a főerjesztő tartányban, melybe a reakciós összetevőket folyamatosan vagy szakaszosan folyton adagoljuk, csupán előerjesztést fognatosítunk, míg a cefrét külön tartányokban erjesztjük ki és az ezekben keletkezett kierjesztett cefrét élesztőmentesítése és alkoholmentesítése után, miközben besűrítjük, nagyobbrészt szulfittartalmú moslékként a főerjesztő tartányba vezetjük vissza és kisebb részmennyiségét további besűrítés és a főerjesztő tartányba visszavezetendő, közben kicsapódó szulfit elválasztása után az előállítandó glicerin elkülönítéséhez való nyersanyagként használjuk fel. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítása módja, melyre jellemző, hogy a főerjesztő tartányból elvezetett cefre egyrészét élesztőmentesítés és alkoholmentesítés után újból a főerjesztő, tartányba vezetjük vissza anélkül, hogy az utóerjesztő tartányokban kiérj esztenők. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy az utóerjesztő tartányokból származó glicerintartalmú élesztőmentes és alkoholmentes sűrű mosléknak glicerinre való feldolgozásánál a moslékban foglalt szulfitot elkülönítjük, illetve regeneráljuk és a főerjesztő tartányba vezetjük vissza. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy az utóerjesztő tartányokból származó, glicerinre feldolgozandó élesztőmentesített és alkoholmentesített moslékot további besűrítése után tömény alkohollal keverjük. 5. A 4. igénypont szerinti eljárás foganatósítási módja, melyre jellemző, hogy a sűrű moslék alkoholos kezelését egymásután, többször megismételjük és az első kezelésnél csupán annyi alkoholt adagolunk, hogy a moslékban a bennelevő szulfit és a ki nem erjesztett cukor visszamarad és lényegileg csupán az erjedésnél segédanyagként szereplő sók válnak ki, melyeket a mosléktól elkülönítünk, 6. A 4. vagy 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy nagy mennyiségben ki nem erjesztett cukrot tartalmazó moslékokhoz, különösen a facukor elerjesztésónél keletkező moslékokhoz az alkoholt a cukor kicsapásához oly mennyiségben alkalmazzuk, mely a glicerintartalmat többszörösen felülmúlja. 7. A 6. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy a cukornak a szulfit leválasztásával egyidejűleg végbemenő leválasztásához szakaszosan, ismételten alkoholt keverünk be és közben mindenkor a glicerines alkohololdatot lehajtjuk. 8. A 6. vagy 7. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy a moslékból kiválasztott szulfittartalmú cukorból egymást követő savas és lúgos kezelés segítségével a szulfitot elkülönítjük és regeneráljuk. 9. A 6. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy a facukor kierjesztésénél kapott moslékból előállított és a szűlfittól mentesótett cukrot szokásos módon élesztőre dolgozzuk fel. 1 rajz A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 604966. Terv Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21-23.