135592. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukorka előállítására

'3 Í35ÍSÖá. vonatok minél tökéletesebbek legyenek. A szárítást egyszerűen úgy láthatjuk el, hogy a forgódob külsejét hevítjük, belsejébe pe, dig meleg levegőt fújtatunk. Az efféle szaft rítás, amit a gyártás folyamatosságának, megszakítása nélkül végzünk, megkönnyíti az egym'ásbaiiyődó- cukorkaalkatrészek egyesülését és a cukorkaszemek görgetését is. •Ha a száraz felvivőszakaszt két nedves 10 felvivőszakasz közé iktatjuk, akkor a cukorkának a légköri, stb. nedvesség iránt légér-' zékenyebb részét a legvédettebb helyre rejtjük. Ajánlatos arra ügyelnünk, hogy a forgó-15 dob mindenkori töltetéhez, a száraz felvivő-' szakaszt követőem, sűrűbb anyagot és célsze•:•' rííen ilassabban is tápláljunk, imint azt megelőzően. Az ebbéli intézkedés előnye, hogy a találmány szempontjából igen fontos szá£20 rítás műveletének folyamatosságát biztosítjuk, anélkül, hogy egyik, vagy másik réteget túlszárítanunk ill. túlhevítenünk kellene. Az új cukorkákhoz érdes felületű, célszerűen szabálytalan alakú, előnyösen nyitott 25 üregű és akár természetes, akár mesterséges eredetű magokból, pl. puffasztott ga< bona, ill. ostya szemekből indulhatunk ki, mert a leírt eljárás a cukorkák előállítását még akkor is sikeresen foganatosíthatóvá :•!() teszi, ha higroszkópos' ill. a nedvességgel szemben csupán kevéssé ellenálló magokat veszünk. A cukorkamagok bevonatát fürtösen kiduzzadó "dudorgomolyagokká görgethetjük, 85 továbbá a cukorkamagokat részben, pl. a belsejüket, burkolatlanul hagyhatjuk: Mindezt a- cukorkamagok alakjának megválasztásával, valamint az egyes anyagok felvitelének é.s a görgetésnek szabályozásával érhetjük el 40 úgy, hogy jellegzetes cukorkaalakzatokat kapunk. A — főként puffasztott búzaszem magokkal folytatott •—• gyakorlati kísérletek azt - mutatták, hogy alakjával a pattogatott ku-45 koricáéra emlékeztető és könnyen szétharapható cukorkát kapunk, amely kellemesen tompítja a tisztára édes cukoríznek eddigi túltengését. A szájban kétféle íz-sorozatot érzünk, mégpedig egyiket a könnyen elomló 50 rnag, masikat a legkülső bevonat felől. A szabálytalan dudorodások folytán a cukros oldal kicsiny kezdőfelületen érinti a fogyasztó inyét és csak fokozatosan érezteti a további izeket, amelyek tetszőleges össz-55 hatást, pl.. akár gyümölcsszerűt, stb.-t ic adhatnak. •••,..- Az első nedves bevonat mintegy impregnálja a .cukorkamagot, amely azután gorges közben jól szárad és higroszkóposságából is veszít. A száraz szakaszban felvitt anyag a m mindenkori mag és cukorkaalakzatok mélyedéseibe fészkelődik, ahol ártalmatlanná szi^etelődik el, feleslege pedig a görgetés közben kipereg. Ha ily részecskék netán a cu. korka csupasz helyein maradnak, ott sem 65 okoznak többé zavart. Egyrészt u. i. nem kerülnek össze oly tömegben, hogy izzadó felületet adhassanak, másreszt pedig csupán a közvetlen külső érintéstől különben is megóvott helyeken, mint pl. a mag belsejébe:' 70 vagy a burkolati dudorok völgyeléseiben maradhatnak meg, hiszen a kiálló részekről, gorges közben, lecsiszolódnak. 'Szabadalmi igénypontok: í,. Eljárás cukorka előállítására, azzal 75 jellemezve, hogy ama bevonóműveletek során, amelyekkel forgódobban görgetett (cukórkamagokra, önmagában is-t méretes módon, szörp alakjában, vagy képlékeny, tapadós ill. nedves állapot- so ban viszünk fel egy vagy több, cukor vagy egyéb bevonó réteget, gyakorlatilag száraz állapotban és gyakorlatilag száraz úton visszük fel az egyik-másik burkolóréteg h'groszkópus természetű, pl. sa- 85 vanyúsító adalékát, vagy a cukorkának egyik-másik ily természetű és végeredményben akár összefüggő, akár összefüggés nélküli rétegül mutatkozó alkatrészét. 90 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a-.száraz, felvivőszakaszban poralakú adalékot ill. cukorkaalkatrészt táplálunk a forgódob mindenkori töltetéhez. 95 3. Az 1., vagy 2. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a forgódob mindenkori töltetét, a száraz felvivőszakaszt megelőzően vagy/és követően szárítjuk. 100 4. Az előző igénypontod bármelyike szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a száraz felvivőszakaszt két nedves felvivőszakasz közé iktatjuk. 5. A 4. igénypont szerinti eljárás kiviteli 105 módja, azzal jellemezve, hogy a forgódob mindenkori töltetéhez, a száraz felvivőszakaszt követően, sűrűbb anyagot és célszerűen lassabban táplálunk, mini azt megelőzően. no 6. Az előző igénypontok bármelyike szerinti eljárás ...kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy érdes felületű,.'-.célszerűen szabály-