134679. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vöröshagymakonzerv előállítására

§ Í34Ö7§. Felelős kiadó: dr. Sályl István szabadalmi biró. Szikra-nyomda, Budapest, v., Honvéd-utca 10. — Felelős vezető: Nedeczky László igazgató. tartalmazó hagymavelőre bontjuk, majd mindkét részt — mégpedig a hagymavelőt konyhasó hozzáadásával közönséges hőmérsékleten — • konzerváljuk. 5 2. Az 1. igénypontban meghatározott eljárás megvalósítási módja, amelyre jellemző, hogy 1. a hagymát húsdaráiógépekhez hasonló gépeken aprítjuk fel, 2. a szétbontást úgy foganatosítjuk, to hogy a lé a hagyma létartalmának ' 40—60% -át tegye ki, 3. a hagymavelőhöz 15—25% konyhasót adunk hozzá.