133683. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élesztőtartalmú élelmiszerek készítésére
í Í33683. szenek felhasználásával, azzal jellemezve, hogy az élesztősejtnek legalább egy alkotórészét a növényi anyagok füstjében található legalább egy oly anyaggal hozzuk r> össze, amely az élesztő alkotórészeivel érintkezve ízanyagofcat képez, illetve a tápanyagokra konzerválóJag hat. 2. Az 1. igénypont, szerinti eljárás foganatosííási módja, azzal jellemezve, hogy a 10 növényi anyagok füstjét, illetve ennek egy vagy tlöibb alkotórészét oly edénybe vezetjük, aemlybe a füstölendő anyagot behelyeztük. 3-: Áz J. és 2. igénypontok szerinti eljárás 1f> foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a füstöt ,az anyagon akként vezetjük keresztül, hogy ennek résízei a füst alkotórészeivel közvetlen érintkezésbe kerüljenek-20 4. Az 1—'3. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azaal jellemezve, hogy az az anyagot füstölés közben mozgásban tartjuk, i'Métve keverjük. 5. Az 1—4. igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy 25 a füstöt megszűrjük és ezáltal ennek szilárd alkatrészeit visszatartjuk és a füstölést az így nyert szűrt füsttel végezzük. 6. Az 1—5- igénypontok szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy 30 az élesztőt, illetve az élesziősejtekinek legalább egy alkotórészét tartalmazó anyagot a füst alkotórészeit áteresztő burkolatba, pl bélbe, műbélbe stb., helyezzük és ilymódon hozzuk érintkezésbe a nővé- :j ,r> nyi anyagok füstjével, illetve ;a növényi anyagok füstjében található legalább egy oly anyaggal, amely az élesztő alkotórészeivel érintkezve ízanyagokat képez, illetve a tápanyagokra konzerválólag hat. 40 Felelős kiadó: dr. Sályi István szabadalmi bíró. SzikronyomSa, Budapest, V., Honvéd-utca 10. — Felelős: Nedeczky László igazgató.
