133031. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés habképzés meggátlására illetve a hab megbontására

2 133031. alkalmazhatjuk. Ebben L

az esetben következőképen járhatunk el, A hevítcskor «és forraláskor -erős habképzésre hajlamos /burgonyáié az előmelegí-5 léshez használt torony gyűjtőedényébe jut A fehérjét ihev'téasel, mégpedig célszerűen »vízgőznek a íolyadékba való befu válásával koaguláljuk. A ^keletkező hab a toronyban kevéssel a io'yadék ifelülele fölött elren 10 dezeit tölcsérben /előáll. A felszálló hab: ra finoinau elosztott iblyadéksugár alakjában a torony felső ,ré,szén elrendezett rózsából, adott .esetben előmelegített vagy koaguláU burgonyalét csörgedeztetünk. A 15 hab ennek következtébeu lecsapódik. A toronyból e* folyó jkpaguláU burgonyáié menynyiségél úgy választjük1

meg» hogy a rózsából ki épő nem koagulált burgonyalé/menynyiségének feleljen «reg. 30 A találmány iszerinti eljárás foganatosításához való tornyot példaképen a mellékelt rajz szemlélteti. Az -1— csörgedezőtoronyban —2— zuhany van. A burgonyalé a .toronyba való beáramlása után elő-25 szőr a -lyuggatott —3— lemezen folyik át, amelyről a lolyadékréjszecskék Jényegileg aíonős irányban plsörgedeznek lefelé. A toronyban —í— és —5— tölcséreket rendeztünk el, melyek közül a felső ~~4— tölcsér a csörgedezletőlorony falához csallako- 30 tik. A (burgonyáié a —6— gyűjtőedénybe gyűlik össze. A —7— csövön át a — "8— szeleppel, szabályozott mennyiségű , vízgőzt vezetünk be. A hevítéskor keletkező hab a két tölcsér közötti h'asítékon át 35 a —4— Jölcsérbe jut és ott a lecsörgedező folyadék lecsapja. A burgonyáiét a fehérje koagulálása után —9— csonkon át vezetjük el. j 40 Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás hab megbontására helytálló' alátéten, irányítóit folyadékjsuigárakka] különösen a burgonyáié fehérjetartalmának hő segítségével való koagulálásánál, 45 melyre jellemző, hogy a habot tölcsérben hagyjuk felszállni és arra folyadéksugarat bocsátunk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganalosítási módja, nielyre jellemző, hogy a 50 tölcsérre a jhabképzéísre hajlamos folyadékot permetezzük. 3. Berendezés az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás (foganatosítására, melyet csörgedezte tőtoronyban elrendezett, a to 55 rony falaihoz csatlakozó, lefelé szűkülő és felülről a folyadék lehulló cseppjeinek kitett tölcsér ,jellemez. 1 rajzlap melléklettel. Felelő« kiadd: dr, ladoraM LADOMÉRY ISTVÁN m. kir. szabadalmi bíró. £$®W' Nyom*(saövetke»et, Budapest, IX., Brkel-u. 17. Fel. ves.: Demjén Ferenc