132788. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérje- és vitamindús tápszerek előállítására

2 132788. A pektintartalmú növényi termékek hidrolízisét adott esetben úgy is vezethetjük, hogy például gyengén lúgos közegben való hidrolízis esetében a nyersanyagban, pél-5 dául cukorrépaszeletben, a lenben vagy kenderben jelenlevő cellulózát előnyösen cellulóza előállításához értékesíthetjük. Az erjesztést Torula Saccharomycet, Oidium lactis, Monilia candida gombákkal és e mikro-10 organizmusok kevert kultúráival szellőzés közben foganatosíthatjuk. A találmány szerinti eljárás jelentős technikai haladás, mivel az eddig takarmányként használt csekély fehérjetartalmú 15 és kevés nagyértékű fehérjét tartalmazó termékeket, például cukorrépaszeleteket, lényegesen megjavíthatjuk, mivel a fehérjetartalmat jelentősen növeljük és a minőséget megjavítjuk. Ezenkívül a vitaminok je_ 20 lentősen feldúsulnak. A találmány szerinti eljárás segítségével takarmányozáshoz oly anyagokat használhatunk, melyek eddig e célra nem voltak alkalmazhatók, például citrom- és almahéjat, algákat, a len és ken-25 der feldolgozásánál keletkező pektintartalmú anyagokat és egyebeket. Például cukorrépaszeleteknek először vízgőzzel való kezelése esetében az erjesztéssel kapott tápszereken kívül takarmánycélokra 30 a visszamardt szeleteket is alkalmazhatjuk. A találmány szerinti eljárást az alábbi példák kapcsán bővebben magyarázzuk. 1. példa: 400 g almapektint 14 órán át 10 liter 35 1%-os kénsavval forraltunk, majd mésszel 5 pH-ig semlegesítettük, leszűrtük, majd 12 gdiammoniumfoszfátot 8 g ammoniumszulf átot, 10 g kálumszulfátot és 7 g magnéziumszulfátot adtunk hozzá és vízzel 30 literre feltöltöttük. Ezután 400 g 79%-víz- 40 tartalmú és az anyaghoz szoktatott Torula utilisszal oltottuk. Ezután 8 óra alatt szellőzés közben a tápsótartalmú pektinhidrolizátumot folytattuk hozzá. 9 óra múlva az élesztőt leröpítjük. 1,35 kg 78,8% víztartalmú élesztőt kapunk. A száraz élesztőben elért szaporulat tehát 204 g. 2. példa: 35 liter répaszelethidrolizátumhoz, mely 565 g hidrolizált anyagot tartalmaz, a szokásos szervetlen tápsókat adagoltuk. Ezután az anyagot 700 g 79,4% víztartalmú és az anyghoz szoktatott Oidium lactis-szal oltottuk. A tápsótartalmú hidrolizátumot 8 óra alatt szellőzés közben folytattuk hoz- 55 zá. 9 óra múlva 2,25 kg 72,2% víztartlmú Oidiumlactist választottunk le. Az elért szaporulat tehát 320 g száraz gombaanyag volt. 45 50 Szabadalmi igénypontok: . Eljárás fehérjetartalmú tápszerek előállítására, melyre jellemző, hogy pekintartalmú növényi kiindulási anyagok vízgőzzel való kezelése és/vagy hidrolízise útján kapott hidrolizátumot elerjesztünk. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy főleg galakturonsavat, illetve glukuronsavat tartalmazó hidrolizátumot erjesztünk. 60 65 70 • Feieiős kiadó: ár. ladöméri LADOMÉRY ISTVÁN m. Mr. szabadalmi bíró. „JÖVŐ" Nyomdaszövetkezet, Budapest, IX., Erkel-u. 17. Fel. vez.: Dem Jen Ferenc.