131422. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az aniónok eltávolítására ásványi savat tartalmazó híg pektinlevekből, műgyantakicserélőkkel
Megjelent 1943. évi március hó 16-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIROSAG SZABADALMI LEIRAS 131422. szám. IV/h/1. osztály. — P—10295. alapszám. Eljárás az anionok eltávolítására ásványi savat tartalmazó híg peküiilcvt'kbőj, inűgyaiitakicserélökkel. Pomosin-Werke Komm.-Ges. Fischer & Co. Frankfurt a/M. A bejelentés napja: 1942. évi március hó 11. A természetes pektintartalmú nyersanyagokban a pektin tudvalevőleg túlnyomó részben genetikusan társulva hemipentozánokkal és hexozánokkal mint oldhatat-5 lan protopektin (más néven pektóz) fordul elő s ezt kell hidrolites feltárással oldható állapotba hozni. A hidrolízist az újabb időkben a pektin iparban úgy végzik, hogy a protopektin-tartialmú nyers-10 anyagokat savakkal, előnyösen ásványi savakkal, magasabb hőfokon hosszabb kezelésnek veiik alá. Az iparban leginkább elterjedt eljárás szerint az almatörkölyből 0.5 o/o-os kénessavoldattal való hidro-15 lízissel állítják elő a pektint. Eltekintve attól, hogy a kénessav pektinkivonatok számára törvényesen megengedett és különösen használatos tartósító szer, a kénessav legnagyobb része eltávozik az ol-20 datból akkor, amikor a kénessavas híg leveket vákuum befőzőkben kereskedelmi töménységű pektinkivonatokká sűrítik be. Ujabb eljárások szerint azonban célszerűen más, a vákuumban nem illó ásványi savak-25 kai is végzik a hidrolites feltárást. (Lásd a 160149. számú német szabadalmi leírást az osztrák hivatalban'). Ha most ezekből :az ásványi savakát tartalmazó híg levekből a pektinanyagokat 30 a hidrolizálásukhoz használt ásványi savtartalom nélkül kívánjuk előállítani, akkor a pektint alkohollal vagy aoetonnal, vagy megfelelő pH érték beállításával fémiónokkal, első sorban kalciumiónok'k'al csapjuk ki. Ez az eljárás körülményesés a nagymennyiségű alkohol vagy aceton és más vegyszer elhasználása folytán drága is, de azért sem előnyös, mert nem számol a pektinpiac elhelyezési lehetőségeivel sem, minthogy a pektint mem oldatban,, 40 hanem szilárd halmazállapotban eredményezi, bár a pektint túlnyomó tag vizes oldatában (pektinkivoniat) használják és árusítják. 1 Az esetben azonban, ha az előbb említett 45 eljárásokkal kapott több-kevesebb ásványi savat tartalmazó híg pektinleveket kivonatokká kívánjuk besűríteni, akkor előbb belőlük a savát el kell távolítani, mert különben a besűrítő készülékre valói kor- 50 rod áld hatásán kívül a savak a kivonatokban meg nem engedhető töménységre dúsítva lesznek. Meglepő módon azt találtuk, hogy az ipari előállításkor primer módon savanyú 55 híg leveket az ásványi savaktól gyakorlatilag teljesen megszabadíthatjuk úgy, hogy azokat aniónkicserélő műgyantákon vezetjük át. Ezek a kicserélőképes gyanták leginkább aromás aminoknak aldehi- g0 dekkel való kondenzációitermékei, melyek kémiai alapjellegét mint nagy molekulájú bázist az előállításkor gondosan megőrzik s sokszor különösen kicserélőképes csoportok' bekapcsolásával még megerősítik. Ezek a kereskedelemben »Wofatit« néven kapható ki cserél ők ép as gyanták mint többértékű szilárd bázisok a híg, peklinlé elektrolitjával a következő elemi Írásmóddal 65
