131404. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fogyasztásra kész főzelék, főleg leguminózák konzerválására
2 131404. nált, ű. n. zsírpapirosba csomagoljuk és így a dobozkonzervnél eddigelé szükséges gumigyűrűk is feleslegessé válnak. A találmány szerinti konzerv előnyei az' 5 alábbi összehasonlításból tűnnek ki: 1000 dobozkonzerv-főzelékadag súlya 333 kg 1000 szárított! főzelékkonzerv 10 súlya 80 kg A súlymegtakarítás tehát 76 o/0 A térfogatra számítva is ugyanilyen kedvező a megtakarítás, amennyiben 15 1000 adag dobozkonzerv térfogata 0.413 m3 1000 adag szárított konzerv térfogata 0.090 m8 20 A térfogatban való megtakarítás tehát 77 <y0 Egy adag, találmány szerinti babfőzelék súlya 80 g. A konzervkockákat kissé szét-25 dörzsölve leöntjük 250 g hideg vagy langyos vízzel és ebben 11 / 2 óráig állni hagyjuk, majd felmelegítjük, amikoris a főzelék, amely a frissen főtt babfőzeléknek minden kellékével rendelkezik, azonnal fo-30 gyasztható. A találmány szerint gyártott élelmiszer felmelegítése kevesebb hőt igényel, mint a dobozkonzerv elkészítése. Szállítás közben biztosabban tárolható, mint a dobozos áru, mert a súrlódás folytán fellépő bom- 35 bage elesik. Az a tény, hogy az alkatrészek össze vannak sajtolva, biztosítékot nyújt arra, hogy minden egyes alkatrész hiánytalanul jut el a fogyasztóhoz. A sajtolt , termék nem drágább, mint a dobozos áru, 40 mert a doboz árának megtakarítása fedezi a szárítás a többletmunkabér költségeit. A találmány szerinti konzerv főleg az ipari központoktól nagy távolságokban harcoló alakulatoknál bír fontossággal, 45 ahol kevés tüzelőanyag áll rendelkezésre és a főzési időnek rövidnek kell lennie. Részleteiben a találmány szerinti eljárás sokféleképen módosítható. 50 Szabadalmi igénypont: 1. Eljárás fogyasztásra kész főzelék, főleg leguminózák konzerválására, azzal jellemezve, hogy a fogyasztásra kész főze- 50 léket megszárítjuk, míg darabos, szemcsés terméket nem kapunk és ez utóbbit füstöljük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kivileli módja, azzal jellemezve, hogy a főzelék 55 tápértékét szójabab hozzáadásával fokozzuk. 3. Az 1—2. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a darabos, szemcsés terméket alakdara- to bókká sajtoljuk. ; .' Felelős kiaiió: dr. ladoméi-L SZMEKTN'I'K ISTVÁN in- kii szabadalmi bíró .JÖVft"-Nvomdasrzö-vetktizef. Budaoesl. IX.. Erkei-u 17 Tel:: 182-278 Fel TO.' Rem ipn , Fe ÍV
