127953. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés helyiségek levegőjének, különösen élelmiszerek konzerválására való terek levegőjének megjavítására
Megjelent 1941. évi október hó 1. MAGYAR KIRÁLYI j£3]jí SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 127953. szám VIH/k. osztály. — R. 8004. alapszám. Eljárás és berendezés helyiségek levegőjének, különösen élelmiszerek konzerválására való terek levegőjének megjavítására. Rummel Paul kereskedő, BerlinJFriedrichsfelde (Németország). A bejelentés napja: 1940. évi augusztus hó 17. Élelmiszerek konzerválására már ismeretes olyan jég alkalmazása, melyet pl. káliumpermanganátot tartalmazó vízből állítanak elő. Javasolták már továbbá a hűtő-5 kamra levegőjének jégen, illetőleg hűtőkeverékeken való átvezetését is. Ismeretes ezenkívül hűtőházak levegőjének ózonban való dúsítása is. Az ismert eljárásoknak Sokszor az a hátrányuk, hogy a beraktáro-10 zott áruk ízét kedvezőtlenül befolyásolják, amennyiben az egyik áru a másik szagát felveszi. Ez okból eddig különböző szagú áruknak ugyanabban a térben hosszabb ideig való raktározását kerülték. A raktár-15 helyiség falai és berendezése (polcai) a szagokat (acetileket) annyira magukba szívják, hogy a helyiségek más áruk raktározására használhatatlanokká válnak. A fentemlített eljárások egyikével sem 20 érhető el teljesen kielégítő eredmény, különösen nem lehetséges ily módon különböző természetű anyagokat közös hűtőtérben konzerválni. A találmány konzerválás]', eljárás, mellyel a legkülönbözőbb élelmi-25 szerek konzerválása kielégítő eredménnyel megvalósítható és különösen különböző természetű anyagoknak közös hűtőtérben való fentemlített konzerválását teszi lehetővé. E célra a hűtést csupán levegővel végezzük 30 és a levegőt oxidáló anyagot, pl. permanganálot tartalmazó hűtőkeverékben hűtjük. Az oxidálószer mennyisége aránylag csekély, pl. 4°/00 lehet. A hűtőkeveréket, pl. megfelelő sók vizes oldata, tehát valamely 35 hűtőfolyadék alkothatja. A folyadékot, pl. vizet, melyen a levegőt átvezetjük és mely az oxidálószert tartalmazza, meg is fagyaszthatjuk; a jeget ez esetben magától értetődően, a levegő áthaladásának lehetővé tételére fel kell aprítani. Teljesen ki- 40 fogástalan eredmények elérésére még faszén vagy aktívszén alkotta szűrőt is rendezhetünk el. A találmány szerinti eljárással célszerűen úgy dolgozunk, hogy a hűtőtérben levő le- 45 vegőt elszivatjuk, azután a találmány szerinti liűtőkeveréken, illetőleg ezenfelül a szűrőn át- és a hűtőtérbe sajtoljuk, tehát időnként szükség szerint keringtetjük1 . Emellett a keringtetés kezdetét és tartamát 50 a hőmérséklettel vezérelt kapcsoló szabályozhatja. Ilymódon a fentemlített előnyökkel járó hűtést érhetünk el. Különös előnyként megemlítjük még, hogy a találmány szerint 55 hűtött, illetőleg konzervált áruk nem száradnak ki. A találmány szerinti eljárás foganatosítására való berendezést a mellékelt rajz példaképen és vázlatosan szemlélteti. Az 60 1. ábra különböző természetű élelmiszerek raktározására való, a találmány szerinti hűtőtér távlati képe, a 2. ábra a találmány szerinti berendezés egy részének hosszmetszete nagyobb lép- 65 tékben. A rajzban (A) a hűtendő tér, melyben tetszőleges (1) tartály van elrendezve, mely belülről nem korrodálódó (2) anyaggal, pl, ólommal van kibélelve. Ez a tartály meg- 70
