127861. lajstromszámú szabadalom • Termosztatikus hőkezelő berendezés
Megjeleni 1941. évi szeptember hó 15. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIROSAG SZABADALMI LEIRAS 127861. szám IV/e. (XVIIIy'a.) osztály. — R. 7990. alapszám. Termosztatikus hőkezelő berendezés. Rédey Gyula oki. gépészmérnök, Budapest. A bejelentés napja: 1940. évi június hő 19. Anyagok vagy termékek hőkezelésénél! számos esetben fontos az, hogy ;a kezelési hőfokot hosszabb-rövidebb ideig állandó értéken tartsuk. Ugyancsak sok 5 esetben lényeges követelmény bizonyos' legnagyobb kezelési hőfok túllépésének megakadályozása. Egyes körülhatárolt alkalmazási területeken az említett célokra eddig, iismertté _válr t _eljárások részben nem 10 elég megbízhatóak, részben igen körülményesek. így pl,, az ismert főző, sütő, aszaló és máisefféle hőkezelő terek, tartályok, edények sfb. egyik nagy hátránya, hogy a 15 bennük kezelés alatt álló termék időnként hosszabb-rövidebb felügyeletet és ennek eredményeként esetleg a hőviszonyokal módosító beavatkozást tesz szükségessé. így pl. a különböző élelmiszerek kezelési 20 hőfoka vagy hőfoktartománya az élelmiszer mineműségétől és a hőbebatás kívánt inertekétől függően más és más ugyan, valiamely adott esetben azonban az meghatározott értékű és ezt az értéket a kí-25 vánt hőhatás elérésére be kell tartani. A szükséges hőmérséklet elérése rendszerint nem ütközik nehézségekbe, annál; inkább azonban a hőmérsékletnek esetleg huzamosabb ideig való fenntartása, de még 30 inkább túllépésének meggátlása. Ha ezt elmulasztjuk, az élelmiszer túlforr, megkozmásodik, odaég, kiszárad vagy más lényeges kárt szenved. E károkat eddig csak az említett felügyelőt alapján kellő idő-35 ben foganatosított intézkedésekkel (tűz csökkentése vagy megszüntetése, edény eltávolítása a tűzről, kavarás, takarékláng, stb.) lehetett megakadályozni. Az ismert hőkezelő edényeknél még az a további hátrány is mutatkozik, hogy a 40 bennük foglalt termék hevítése, különösen nyitott lángú tűzhelyeken, igen egyenlőtlen, mert a hőforrás melege, ill. a láng az edényt rendszerint csak a fenekén, sőt szúró lángoknál a fenéknek is csak meg- 45 határozott helyein éri közvetlenül. E körühnény a termék időnként állandó, szakszerű kavarását teszi szükségessé, hogy a termék tömegének val/amennyi része végeredményben lehetőleg azonos hőkezelést 50 kapjon. Még további hátrányok: ha gáztűzhelyet takaréklángra állítunk, az edény feljső része túlságosan lehűl, a hőkezelés teljes beszüntetése után pedig a kezelt tömeg az íaránylag vékony falú, jó hővezető 55 fémedényben gyorsan kihűl A találmány célja olyan hőkezelő berendezés létesítése, amely az előírt kezelési hőfokot a hevítés alatt hosszú időn át állandó értéken tartja, annak túllépését ön- 60 működőén megakadályozza, és így felügyeletet, valamint ezzel járó beavatkozáisokat nem igények, a kezelendő termékeL teljes vagy kívánt nagyságú felületén egyenletesen melegíti és azt a berendezés 65 nagy hőtároló képességénél fogva, kívánat esetén, a hevítés után is hosszabb ideig melegen tartja. A találmány szerint evégből, a kezelőtér falát, kívánt nagyságú határoló felületén, 70
