127521. lajstromszámú szabadalom • Élelmiszerek tárolásáar való edény
Megjelent 1941. évi augusztus hó 1. MAGTAR KIRÁLYI ^BSK SZÁBAMLMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 127521. szám. XVIII/d. osztály. — J. 4216. alapszám. Élelmiszerek tárolására való edény. Jánosfia Pál tudományos kutató és vitéz Várady László dr. országgyűlési képviselő, Budapest. A bejelentés napja: 1940. évi január hő 2. A találmárry élelmiszerek, különösen folyékony, híg vagy sűrűn folyó élelmiszerek tárolására való edény. Az effajta edényeket eddig rendszerint 5 fémből, üvegből, kerámiai anyagból, általában oly anyagokból készítik, amelyek az edény tartalmának eltávolítása után mint hulladék veszendőbe mennek, vagy pedig élelmiszerek tárolásához való újbóli fel-10 használásuk körülményes és rendszerint nem kielégítő csíramentesítést tesz szükségessé. Sok esetben az edény súlya a hasznos tartalom súlyához viszonyítva túlságosan nagy és így a szállítási költségek fölös-15 leges fokozását okozza. Az üvegből és kerámiai anyagokból készült edények törése számottevő veszteséget jelent, míg a fémből készült edények sok esetben katalitikus bomlást okoznak, ami csökkenti az azokba 20 csomagolt élelmiszer értékét. , A találmány értelmében e hátrányokat azzal küszöböljük ki, hogy az edény falát több egymással összefüggő oly rétegből készítjük, melyek közül legalább az egyik 25 alaktartó és emberi fogyasztásra alkalmas anyagból van. A többi réteg általában arra való, hogy egyrészt az alaktartó réteget az edényben tárolt élelmiszer oldó hatásával szemben, másrészt külső szennyezéssel 30 szemben megvédje. Az első feladatot az alaktartó réteg belső oldalán, a második feladatot az alaktartó réteg külső oldalán elrendezett réteggel oldjuk meg. Mivel az edény mechanikus szilárdságát az alaktartó 35 réteg .biztosítja, a további rétegek rendszerint hártyavékonyságúak lehetnek, melyeknek súlya, mint holtsúly, az edény hasznos súlyához, tehát az azokban lévő élvezhető anyag súlyához viszonyítva elhanyagolható. 40 Az alaktartó és emberi fogyasztásra alkalmas réteg anyagát az edénybe csomagolt élelmiszerrel célszerűen összhangba hozzuk úgy, hogy a kettő együttese]] fogyasztható élelmiszert alkosson. így pél- 45 dául sűrített paradicsom csomagolásához az alaktartó réteget cukorból, tej csomagolásához az alaktartó réteget, tiszta tejfehérjéből, vagy cukor és tejfehérje keverékéből, vagy tiszta cukorból készíthetjük. Fo- 50 lyékony gyümölcs csomagolására előnyösen alkalmazhatunk például szőlőcukrot, mint oly anyagot, amelynek nagy kalóriatartalma van, azonban csak kevéssé édesít. Zöldségféléből készült főzeléknemű, pél- 55 dául paraj-pűré edényének alaktartó rétege előnyösen készíthető lisztből, például szójalisztből, amely anyag a főzelék készítésekor rántáshoz használható. A találmány szempontjából lényegtelen, hogy az emberi Ö0 fogyasztásra alkalmas anyagból az alaktartó, tehát szilárd réteget milyen módon állítjuk elő. A poralakú vagy darabos anyagokat, mint például a lisztet vagy a cukrot e célból előnyösen sajtoljuk, kristályosítható 65 anyagokból, mint például a cukorból, a réteg természetesen kristályosítással is előállítható. Az edény e rétege azonban erre alkalmas lápszerekből például fröccsöntés,
