126308. lajstromszámú szabadalom • Eljárás erőtápszer előállítására

126308. mételt besűrítés útján a kívánt sűrűségre hozzuk. Az így előállított, szárazanyagra vonatkoztatva kb. 0.1—0.5% fehérjét tartalmazó glukozelerméket vagy folyékony 5 állapotban hagyhatjuk és mint szörpöt használjuk, vágy pedig további vízelvonás útján, szilárd halmazállapotba hozzuk. Ha c termék eléggé nagy gulozetartalmú, úgy a közönséges szőlőcukor módjára, vagy 10 ahhoz hasonló alakban hozható forgalomba. A találmány szerint pl. a következő összetételű termékek kaphatók: 1. példa: 42—50% glukózé és maltóze, 15 -15—540/0 dextrin, 0.8—1.2% fehérje és 4 ßo/o víztartalom. 2. példa: 65—75% glukózé és maltóze, 15 30% dextrin, 0.2—0.7% fehérje és 8 — 15% víztartalom. 20 A találmány szerinti eljárással készült szénhidrát- és fehérjetartalmú tápszer igen jól felhasználható italokban édesítőszerként, sütemények készítésénél, továbbá minden esetben, ahol cukrot alkalmazunk, 25 ezt kiesebb, vagy nagyobb részben avval helyettesítjük, főként használható azonban, amint ezt már említettük, oly egyének táplálkozásához, akik valamely okból Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás erőtápszer előállítására, amelynél tengeri-, búza-, rizs- vagy burgonyakeményítőből kiindulva, ezt hidrolízisnek vetjük alá, azzal jellemezve, hogy oly keményítőt, kiváltképpen előnyösen tengerikeményílőt, mely szárazanyagra vonatkoztatva, 0.4—3% fehérjét tartalmaz, a hidrolízis révén való elbontás útján kb. 0.1—1.5% fehérjét tartalmazó • gtukozetermékké alakítjuk át. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a hidrolízisnél kapott, szokásosan semlegesített, szín leien [tett és szűrt lé besűrílését 02 C°-ot meg nem haladó hőmérséklelcn végezzük. 3. A 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a besűrítést a szilárd halmazállapot eléréséig folytatjuk. 4. A 2. igénypont szerinti eljárás foganalosílási módja, azzal jellemezve, hogy a besűrítessél a fehérjetartalmú glukozetermékel. szörp alakjában állíljuk elő. Feleifis kiadó: dr. ladoméri SZMERTNIK ISTVÁN m. Icir. szab. b(ró. ,,Jövó" Nyomdaszövetkezet. Budapest, IX., Erkel-u. 17. Tel.: 182-278 — Felelős vezető: Bárányi József. kifolyólag fokozott mérvű táplálkozásra szorulnak. 3