126023. lajstromszámú szabadalom • Sütőeljárás és készülék pék- és cukrászkemencék gazdaságos kihasználására

126023. vitelére alkalmas készülék példaképpen! szerkezeti megoldását a mellékelt rajzon távlati képben tüntettük fel. E megoldás szerint a készülék lényegé-5 ben szánkává van kiképezve, mely a fémszalagból való két (a) szánkatalpból, az ezeken megerősített (b) keretből, ez utóbbinak (c) harántmerevítéséből és a kereten kifeszített állapotban megerősített, hálóin szerű (d) fémszövetből áll. A szánkatalpak készíthetők természetesen hengerelt vagy profilált rúdból, valamint fémcsőből is. Az apró tésztafélét hordozó sütőfelület, vagyis a tulajdonképpeni rost nemcsak 15 fémszövet vagy fémrács lehet, hanem helyettesíthető megfelelően lyuggatott fémlemezzel, mely lehetővé teszi, hogy a kcmenceboltozat kisugárzó melege a kemencefeneket és az ezen levő árut, a kemence-20 fenék kisugárzó melege pedig a rostokon elhelyezett apró süteményeket akadálytalanul érhesse, A kemencetérben létesített, második, felemelt sütőfelületet alkotó rostok méreteit 25 a kemenceajtó-nyílás mindenkori méretei szabják meg, de alaki kiképzése tág határok közölt változhat. Szabadalmi igénypontok: 1. Sütőeljárás belső fűtésű pék- és cukrászkemencék gazdaságos kihasználása- 30 ra, azzal jellemezve, hogy a kemencefalazatban tárolt melegmennyiség jobb kihasználására és a teljesítmény fokozására a rendes sütőfelület, vagyis kemencefenék föl ölt egy, ezzel célszerűen 35 párhuzamos, további sülőfelületet lé'esílünk azzal, hogy a kemencefenéken történő kenj'ér vagy apró pékáru sütésének ideje alatt a kemenceajtó nyílásán át apró tésztafélét alátámasztó sütőfe- 40 Kilétet vezetünk a kemencetérbe. 2. Készülék az 1. igénypont szerinti sütőeljárás kivitelére, melyet az jellemez, hogy szánkaszerű talpakkal felszerelt kereten a kemencefalazatból kisugárzó 45 meleg terjedéését nem gátló, aprótészlahordozó felület van megerősítve. 3. A 2. igénypont szerinti készülék kivileli alakja, melyei az jellemez, hogy az aprótészla-hordozó felület fémszövel, fé- 50 mes rács, vagy lyuggatott fémlemez. 1 rajzlap melléklettel Felelős kiadó: df. ladoméri SZMERTNIK ISTVÁN m. kir. szab. bir „Jövő" Nyomdaszövetkezet. Budapest, IX;, Erkel-u. 17. Tel.: 182-278 — Felelős vezető: Bárányi József.