126017. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élesztőgombák ergoszterin tartalmának növelésére
2 126017. ban az élesztő eredeti ergoszterintartalmának kb. a háromszorosára való emelését sikerült elérni. így pl. a 396 203. sz. szabadalmi leírás 1. és 2. példájának acla-5 tait 30o/o szárazanyag'artalmú é'esztőre átszámítva, kg-ként 1, 2 g ergoszterint tartalmazó élesztő ergoszterintaríalmát 2,7 illetve 3,27 g/kg-ra emelték. Az 500 663. sz. szab. leírás nem adja meg az ezen túllő menő javulás mértékét. Kivételt képez a 629 415. sz. német szabadalmi leírásban ismertetett Halden-féle eljárás, amely szerint az élesztő ergoszterintartalma az eredetinek -10—40-szeresére emelhető, ez 15 az eljárás azonban a kivitel nehézségei és körülményessége folytán nagyipari munkamódra nem alkalmas. A találmány szerinti eljárással lehetővé válik, hogy aránylag nem hosszú ke-20 zelési idők alkalmazása mellett előállíthassunk oly élesztőt, amelynek ergoszterintartalma 30«/o szárazanyagtartalmú élesztőre számítva 4 g/kg-on felüli, általában 5—6 g/kg és sikerül a találmány sze-25 rinti eljárás segélyével egészen 8—10 g/kgig terjedő ergoszterintartalmú élesztőt előállítani. Az ilyen magas ergoszterintartalmú élesztő rendkívül értékes kiindulási anyaga a gyógyszervegyészeti iparnak, s 30 emellett az eljárás nagyipari méretekben könnyen megvalósítható az élesztqgyárak és hasonló üzemek szokásos berendezéseinek felhasználásával vagy csekély átalakításával és így az ilyen üzemek tcrme-35 lési menetében minden nehézség nélkül beilleszthető. Ilyen- eljárás, amely emellett az ergoszterintartalom gyakorlati szempontból oly jelentős emelését teszi lehetővé, eddig nem volt ismeretes. 40 A találmány szerinti eljárás abban van, liogy az ergoszlerinben dúsí'andó é-esz', őt asszimilálható nitrogéntartalmú vegyületektől és erjeszthető szénhidrátoktól gyakorlatilag mentes, illetve ezen anyagoknak 45 csupán rendkívül csekély mennyiségeit tartalmazó oly közegben levegőztetjük, melyet valamely erjeszthető szénhidrátot tartalmazó cefre glicerines elerjesztése útján kaptunk. 50 A találmány szerinti eljárásnál a levegőzés t célszerűen 5—10°/o-os élesztőszuszpenzióban végezzük és célszerűen oly közegben, melynek glicerinkoncentrációja 1—2 o/o. Olyan közeget, amely a levegőzés 55 alatt nem tartalmaz kb. 0,01 o/o-nál több asszimilálható nitrogént és O.lo/o-nál több erjeszthető cukrot, a találmány értelmében gyakorlatilag nitrogén- és erjeszthető szénhidrátmentesnek nevezhetünk. A találmány szerinti eljárás gyakorlati 60 foganatosításánál a következőképpen járhatunk el: Valamely erjeszthető cukrot, pl. nádcukrot, vagy egyéb cukrot tartalmazó anyagból cefrét készítünk. Célszerűen, pl. 65 melasz 10—20o/o-os olda'át alkalmazhatjuk, de alkalmazhatunk egyéb, pl. keményítőtartalmú anyagok elcukrosítása útján nyert cefréket is. Ezt a cefrét ú. n. glicerines erjesztésnek vetjük alá, pl. élesztő segé- 70 lyével. Használhatjuk az erjesztés céljára ugyanazt az élesztőt, amelyet ergoszterinben dúsítani akarunk. A glicerines erjesztés módozatai tekintetében utalunk Dr. Georg Foth: Handbuch der Spiriíusfab- 75 rikation (Berlin, 1929, Paul Parey kiadás") című művének 98—100. és 558—661. oldalaira. A találmány szerinti eljárás céljaira a glicerines erjesztés bármely módozata megfelel. 80 Célszerűen annyi élesztőt alkalmazunk, hogy 5—10 o/0 -os élesztő szuszpenzió keletkezzék. Az erjedés alatt, amely 6—20 órát vehet igénybe, a cefrét nem levegőzzük. Az erjedés folyamata bevégeztével a 85 cefrén oxigént, célszerűen levegő alakjában fúvatunk keresztül, célszerűen olyan mennyiségben, hogy a cefre minden köbméterére óránként 20—50 köbmé'er levegő jusson. A levegőzés alatt a cefréhez ter- 90 meszelésen nitrogéntartalmú tápanyagot nem adagolunk, azonban az élesztősejtek ellenállóképességére kedvező befolyással van, ha a levegőztetés alatt a cefréhez folytatólagosan vagy kisebb adagokban, 95 összesen annyi cukrot adagolunk, amely a cefre által eredetileg tartalmazott cukormennyiség 5—10o/o-ának felel meg. Ez oly kis mennyiség, hogy a cefre a hozzáfolyalás ellenére a fentebb megadott ér- 100 telemben gyakorlatilag szénhidrátmentesnek tekinthető. Ez a járulékos cukoradagolás melasz alakjában is történhetik, minthogy az ily módon bevitt nitrogéntartalmú anyag mennyisége nem éri el 105 azt a határt, amelyen túl már nitrogénmentesnek nem volna tekinthető, A levegőzést ugyanabban a cefrében lehetőleg ne folytassuk 24 órán túl. Ha az élesztő ergoszterintartalma! még tovább H0 óhajtjuk növelni, akkor az élesztőt a cefrétől elkülönítjük és egy előre elkészített glicerines erjedésnek egy másik adag élesztővel már alávetett cefrébe visszük és abban tovább levegőzzük. Azt az élesztőt, 115 amely e második cefre elerjesztését végezte, az erjesztés befejeztével e cefréből célszerűen elkülönítjük, mielőtt az ergoszte-
