123829. lajstromszámú szabadalom • Elektromos kelesztő és sütőkemence
2 133829. feltfektetett (8) fűtőitestekkel vannak érintkezésben, míg az előbb említett (4) érintkező pofák a (3) szigietelőik alatt az (1) faliban Jel nem1 tüntetett fűtőtesteikkel vanö nak összekötve. A (24) sütőkocsiban elhelyezett (7) alsó sütőlapokon felifekfefeitít (8) fűtőtestekéit a (10) felső sütőlapoktól ia (9) testek Sízigetelik, ami által a (11) üres tér létesül. A 'kemence felső felületén 10 van felszerelve a (14) víz és gőztartály a (14a) gőiz csővezetékkel, mely kívülről a gőizelzáró (16) csapokkal, belülről pedig a kemence belső terében végződő (15) gázbefúvó szerkezettel van ellátva. A víz 15 és gőz ellenőrzésére pedig a (19) vízállás mutató és a (20) feszmérő szolgál. A kemence felső felületén ugyancsak át van vezetve a (17) légcsatorna, a (18) záróiszerkezettel, ill. szabályozóval, míg; az 1. 20 ábra közepén a kemence falába beépített (21) villanyégőik láthatók, a kemence fenékrészében pedig a (24) kocsi (23) kénekéinek beépített (22) sínvezetékei. E kemencénél a kelesztésre szánt (la) teret a 25 kemence falában lévő fűtőtestekkel kelíesztés céljára előmelegítjük, majd a (24)sütőkocsit a (10) sütőlapokon elhelyezett nyeretermékkel betoljuk, mikoris a sütőtérbe nyúló (15) gőzbe fúvón a (16) gőzelzáró 30 csap segélyével gőzt engedünk a nyers termékre, ami álltai nagyobb térfogatot nyer, mint az eddigi száraz kelesztésnél. A sütőkocsin elrendezett (7) alsó sütőlapokban kelesiztés céljára létesített (8)fűtő-35 testeket, melyek felfelé fokozódóan mind nagyobb hőtermelésíre vanník szerkesztve, a részükre — a rajzon fel nem tüntetett — külön kapcsolt árammal hevítjük. Amikor a megfelelő kélesztést elértük, a (7) 40 és (10) sütőlapokat áramtalianítjuk, a felesleges gőzt ós meleget pedig a (17) légcsatornán át (18) záró, ill. szabályozó^ szerkezet megfelelő nyitásával fokozatosan eltávolítjuk. 45 Az elmondott keleszités után az (la) sütőtereit sütés céljára előmelegítjük, a már kelesztett áru (mind pl. zsemlye, tejes-1 rajzlap Felelős kiadó: dr. ladoméri kifli, vajaskifli, avagy kenyér) sütéséhez kívánt hőfokra. A kemence (1) falaiban fel nem tüntetett fűtőtestek fűtésére a fűtő- 50 áramot bekapcsoljuk, majd a (24) sütőkocsit a megkelt termékkel a sütőtérbe betoljuk és az ajtókat légzáróan lezárjuk. A sütés megkezdésénél, mint a fent vázolt kelesztésnél a (15) gőzbefuvén ismét gőzt 55 bocsájtunk be az áru fényesítósére, mikoris közvetlen a hőenergiát a készítendő árunak megfelelően felfokozzuk, melyet a rajzon fel nein tüntetett áram- és pyrommérővel, valamint a termék sülési íolyamiajtát 60 az ajtókon létesített kémlelő ablakon át a (21) lámpák segélyével ellenőrizzük. Amennyiben a termelés folyamán előíkelesztésre szükség nincs, úgy mindkét sütőtérben süthetünk. 65 Szabadalmi igények: 1. Elektromos kelesztő és sütőkemence, azzal jellemezve, hogy a kemence egy vagy több oly (la) sütőtérből áll, melynek belső falain (3) elrendezett szigei- 70 telőkön egy vagy tölüb áramvezető (4) érintkező felület van felszerelve, melyekhez a betolható (24) sütőkocsin elhelyezett és fűtőtestekkel ellátott egy vagy több (7) és (10) sütőlap (6) érinti 75 kező felületei csatlakoznák. 2. Az 1. igénypontban védett kemence kiviteli alakja, azzal jelilemezve, hogy a kemencébe a falon átvezetett egy vagy több, (18) zárósizerkezettel ellátott (17) 80 légcsatorna ós egy vagy több, (14) víz-és gőzitartállyial elüátótt (15) gőzbefuvó szerkezet van beépítve. 3. Az 1„ és 2. igénypontban védett kemence kivitelű alakja, azzal jelleme zive, 85 hogy egy vagy több (21) villanyégő van a sütőtér megvilágítására és hogy az egy vagy több darabból álló (4) fűtőtestek a kemence (1) falaiban, vajgy azoknak belső felületén vannak felisze- 90 relve. melléklettel. István m. kir. szab. bíró. Pallasrnyomda, Budapest, V., Hcnvéd-u. 10. — Felelős» Győry Aladár igazgató.
