123114. lajstromszámú szabadalom • Berendezés szilárd élelmiszereknek, különösen virstliknek villamos úton, közvetlen áramátáramlás útján való melegítésére

2 123114. emeltyű csuklósan van összekötve, mely a (21) rudat villásan veszi körül (2. ábra). A (25) szorítóemeltyű lekapcsolt helyzetben a ((21) rudat szabadom engedi, 5 de (29) lécével szorosain szorítja, ha a (28) fogantyú jobbra van. lendítve (1. ábra). Ekkor a, (28) fogantyú ősapjával vagy (32) görgőjével a (31) kilincsbe csappan, amiáltal záróhelyzetéiben rögzítődik. A (31) to kilincs a (20) keret (30) csapján van ágyazva és a (33) menesztője a (25) szorítóemeltyű fölött bizonyos távolságban van. A (28) fogantyúsemeltyű (36) csapja a (18) billenőkapcsoló vagy tetszés szelő rinti (kapcsoló (37) villájában van vezetve. A (28) fogantyúsemeltyűnek jobbra való ellendítésénél (1. ábra) a (18) billenőkapcsolói bekapcsolódik és ezzel az áram az elektródokon át záródik, mely a kap-20 osolótól a (43) vezetéken, (25) szorítóemeltyűn, (21) rúdon, (23) elektródon, (24) virslin, (14) elektródon és vissza a (17) vezetéken át, a (18) kapcsolóba vezetődik, mely a rajzon fel nem tüntetett vezeték 25 révén, dugóspecekkel az áramhálózattal van összekötve. Ha a (24) virsli már meleg, akkor a (21) rúddal ellátott (23) elektródot felemeli. Ez a (25) szorítóemeltyűt (magával meneszti, 30 mely a (33) menesatőnek ütköziik és a (31) kilincset a (32) görgővel lenyomja, úgyhogy a (28) fogantyúsemeltyű a (44) rugó hatása alatt a baloldali helyzetbe mozog. Ekkor a (18) billenőkapcsolót a (37) villa 35 segélyével a kikapcsolt helyzetbe nyomja és az áram kikapcsolódik. Gélszerű, ha a (18) .kapcsolóval (39) izzólámpa van összekötve, mely egyidejűleg az árammal be-és kikapcsolódik, eszerint jelzi, midőn a 40 virsli már meleg. A (39) izzólámpa átlátszó (40) csővel van körülvéve, melynek felülete reklámcélokra használható fel. A (19) fedél a (41) lemezzel van lezárva. Hogy a (23) elektród löketmagassága, 45 különböző virslifajtákhoz illeszthető legyen, a (25) szorítóemeltyű magassági helyzete beállítható, pl. a (34) körhagyó segélyével, mely a (35) ifogantyúsemeltyűvel két vagy több helyzetbe vezethető. 50 Ezzel lehetséges a (23) elektród löketmagasságát, szükséges mértékben, több milliméterrel beállítani, úgyhogy vastagabb bőrű virsliknél a mozgatható (23) elektródnak csak kb. 2 mm-nyi löketet kell vé-55 gez-nie. Más esetekben a löketmagasság négy ós több ímilliméterre növelhető. A (13) tartány többpár virsli egyidejű melegítéséire úgy állítható elő. hogy pl. sugárirányú (38) falak révén, több rekeszre, (3. ábra) van osztva. Ez esetben a (23) 60 elektród megfelelően ki van vágva. Minthogy azi élelmiszer szorosan feksaik a (14) és (23) elektródokon és ezeknek áraim vezet őképesísége jobb, mint a vízfürdőé, ezért a felmelegítés közvetlenül 65 magában az élelmiszerben megy véghez. A vízfürdőt az idő folyamám csak az .élelmiszertől elvándorló meleg hevíti fel erősebben és ezután a berendezés új adagolásánál, melegátvitel révén, az élelmiszerre 70 hat. Azonkívül ezáltal az élelmiszerek megnedvesednek és ezzel villamos vezetőképességük javul és az elektródok, valamint az élelmásizer közötti érintkezőhelyeken szikraképződés, illetve az élelmiszer 75 megégietése meg van akadályozva. A (13) tartány úgy van méretezve, hogy a felmelegítendő élelmiszert oldalt meglehetősen szorosan veszi körül és ilyen módcin a. tartánynak csak hosszirányában terjed- 80 het ki. Az áram bekapcsolása után az élelmiszerek, pl. a virslik, a felmelegítés folytán kiterjednek és a felmelegítés fokához képest többé vagy kevésbé erősen e felső 85 (23) elektród felé nyomódnak. Ennek következménye, hogy a kívánt hőfok elérése után a felső (23) elektród felemelődik és ezzel a leírt módon a (31) kilincs a (32) görgőről eltolódik, úgyhogy a (37) kap- 90 csolóemeltyű átfektetődik és az áram kikapcsolódik. A (23) elektród kiemelése után a (13) tartány oldalt könnyen levehető és tisztítható. Ügy is berendezhető, hogy csak egy 95 pár, vagy tetszés szerinti virslit vesz fel. Azonkívül egymás mellett több hasonló tartány is elrendezhető, melyeknek elektródjai egyidejűleg kikapcsolódnak. A víztöltés célszerűen olyan, hogy a behelye- íoo zett virsliket a víz éppen födi. Szabadalmi igénypontok: 1. Berendezés szilárd élelmiszereknek, különösen virsliknek villamos úton, közvetlen áramátáramlás útján való me- 105 legítésére, azzal jellemezve, hogy a felmelegítendő élelmiszerek, példaképen virslik tartányban lévő nyitott vízfürdőben, hosszirányukban lazán vannak vezetve és végeikkel oly elektródok 110 között vannak, melyek közül az egyik (14) a (15) tartányban helytálló, a má-