122847. lajstromszámú szabadalom • Eljárás etanoltartalmú italok és más etanoltartalmú élvezeti cikkek előállítására
2 123847. általán nem, vagy legfeljebb sokkal csekélyebb mérvben képeseK ártani, mint a nem kezelt italok és hogy oly egyének, akik valamely idült betegség, pl. gyomor- és 5 bélbaj, máj baj, köszvény, idegbaj, körfolyamzavarok, stb. miatt alkoholos italok fogyasztásának az élvezetétől megvannak fosztva, ily italokat — minden káros következménytől való félelem nél-10 kül —• fogyaszthatnak, ha az alkoholos italok a találmány szerint az n(C6 H 10 0B ) típusú'szénhidrátok alkalmas származékaival vannak elegyítve. Ezeket az új hatásokat elsőrangú szak-15 emberek által részben állatokon, részben embereken végzett rendkívül nagyszámú kísérlet megerősítette. Minthogy e kísérletek teljes ismertetése túl sok helyet foglalna el és minthogy azokat a taiál-20 mány nyújtotta előnyöknek a bizonyítására bármikor felhasználhatjuk, ennélfogva azokat a leírásban nem ismertei j ük. A találmány szerinti termékeknek fontos előnye az is, hogy az alkalmazásra 25 kerülő, n (C6 H 10 0 5 ) típusú szénhidrátok, így pl. az n (C6 H 10 0 5 ) típusú szénhidrátok alkilszármazékai, melyek a szokásos alkoholos italokban elé forduló erősségi fokú vizes etanol-oldatokban old-30 hatók — teljesen ártalmatlanok. Még akkor sem mutatkoznak káros behatások, ha ezeket a testeket nagy mennyiségben vesszük be vagy vezetjük be a vérpályájába, pl. úgy, hogy vízben és vizes etanol-35 ban oldható'alkilcellulózának vagy alkilkeményítőnek a vizes oldatát alkalmazzuk. E testek séma szívet, sem az edényrendszert nem támadják meg és a vérre sincs kedvezőtlen behatásuk. 40 További előny az, hogy az n (C6 H 10 0 B ) tipusú szénhidrátok egy vagy több alkalmas éterének a jelenléte, pl. valamely alkalmas, vizes etanolban vagy vizes etanolban és vízben oldható alkil-45 cellulózának vagy alkilkeményítőnekstb. a jelenléte az alkoholos italoknak sem a szagát, sem az ízét nem befolyásolja károsan vagy változtatja meg, sőt némely esetben azoknak ízét megjavítja. .50 A találmány mindenfajta italra vonatkozik, amely etanolt tartalmaz, így pl. pálinkákra és likőrökre, mint konyak, wiski, zsin, abszint, stb.; aromás szeszesitalokra; mindenfajta borra; mindeKfejta 55 pezsgőre és pezsgőborra; mindenfejta gyümölcsborra, pl. must, körtebor, stb,; mindenfejta sörre; a peritívekre keserűkre; — röviden mindennemű alkoholos italra; a találmány szerinti rendszabály a szeszesitalok előállításának bármely lekén és az 60 elkészített italok esetén egyaránt alkalmazható. Egész általánosságban tehát, a találmány az etanol mámoríteképcsségét, bármily alakban, amelyben az fogyasztható, 65 lecsökkenti, ezért a találmány az etanolt tartalmazó összes italokra alkalmai ható. A találmány értelmében az alkoholos italokat kész vagy részben kész állapotban, vagy az azok előállítására alkalma- T0 zott anyagokat, vagy az azok előállít ásánárelőálló egy vagy több közbenső terméket valamely n (C6 H 10 0 5 ) típusú szénhidrátnak legalább egy, vizes etanolban vagy vizes etanolban és vízben oldható "5 éterével hozzuk össze. Az n (C6 H 10 0 6 ) típusú szénhidrátok étereinek számos kép zseléje bizonyult használhatónak a találmány céljaira. Jelenlegi tudásom szerint azonban eióny- 80 ben keu részesíteni az n (C6 H 10 0 5 ) típusú szénhidrátoknak vizes exanoiban vagy vizes etanolban és vízben oldható étereit vagy éter-észtereit. Minthogy a legtöbb alkoholos ital vizet tartalmaz, ennéliogva 85 az n (C6 H 10 0 5 ) típusú szénhidrátok olyfajta éterei, melyek vizes etanololdatokban oldhatók, a legtöbb alkoholos italban oldódnak. Vannak ugyan alkoholos italok, melyek oly anyagokat tartalmaznak, 90 amelyek az n (C6 H 10 0 6 ) típusú szénhidrátoknéhány éterevei csapadékot vagy zavarosodást létesítenek, pl. bizonyos cserzőanyagok, amelyek a vörösborban fordulnak elő, vagy néhány anyag, arne- 9ö lyek bizonyos likéiökben találhatók, vagy hasonlók. Ily esetekben az etanolbajl való puszta oldhatóság nem elegendő a szénhidrát étereknek az italokban való sima és csapadék-, illetve zavarosodás- 100 mentes oldhatóságának a biztosítására. Ennek következtében ily esetekben valamely szénhidrátnak oly éterét kell alkalmazni, mely nemcsak vizes etanolban oldható, hanem vizes etanolnak azon 105 anyaggal vagy anyagokkal való keverékében is, amelyek etanol és víz mellett az illető italban vannak. Egész általánosságban szólva tehát az n (C6 H 10 O s ) típusú szénhidrátok oly étereit kell alkalmazni, no melyek a kezelendő italban, kész állapotban, oldhatók. Az eljárást pl. úgy foganatosíthatjuk, hogy az alkoholos italhoz valamely n (Cs Uio 05 ) típusú szénhidrátnak legalább íif egy, vizes -etanolban vagy vizes etanolban'
