121067. lajstromszámú szabadalom • Szójakivonat és szójafagyalék, valamint eljárás ezeknek előállítására

Megjelent 1939. évi július hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI ^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 121067. SZÁM. IY/e. OSZTÁLY. — JK. 14430. ALAPSZÁM. Szójakivonat és szójafagyalék, valamint eljárás ezeknek előállítására. Kováts Lajos kéinoteclmikus, Budapest. A bejelentés napja 1938. évi június hó 17-ike. A találmány a szójababban levő különböző tápanyagoknak, mint pl. zsir, protein, léci tin stb. kémotechnikai úton történő olynemű állapotba hozott kivonatára 5 vonatkozik, amely kivonat a szójabab tápanyagain kivül más, a szerveizet által feldolgozásra nem alkalmas anyagokat nem tartalmaz, tehát a szójababból előállított anyag maga egy tömény és a szervezet 10 felépítésében legjobban hasznosítható öszszctételű szója tápanyagot képez. A találmánynak további célja e kivonat előállítási módja. Célja a találmánynak az is, hogy a szójabab, mint dús tápanyagokat tar-15 talmazó és ezáltal fontosnak Ígérkező mezőgazdasági termény, kémotechnikai feldolgozás útján olyan — a fogyasztásra; alkalmas állapotban, forgalomba hozható legyein, hogy az értékes tiszta szója táp-20 anyag végre eljuthasson a legméltóbb szerephez, azaz az általános közélelmezés könnyű és olcsó növényi fehérje és tápanyag "biztosításához. A szójabab nagymennyiségű lupinin al-25 kaloidát tartalmaz, ezáltal emberi táplálkozásra alkalmatlan. Tartalmaz továbbá avasodásra hajlamos növényi zsirt, tehát a lisztté őrölt termés-szója néhány nap alatt megavasodva elromlik s így még 30 állati takarmányozásra sem alkalmas. Mindezen kellemetlen körülményeket kiküszöbölhetjük és ia jelen találmány alapján a közélelmezés céljára kidolgozhatjuk a, szójabab tápanyagait. i 85 A találmány tárgya szerint a nyers szójababot savas anyag híg oldatában áztatjuk, áztatás után felforraljuk, a babszemeket a héjtól megtisztítjuk, azután zúzzuk, végül préseljük, illetőleg centrifugális elváliasztógép segélyével a szója híg táp- 40 anyagát kiválasztjuk. A kiiválasztott tömény, folyékony tápanyag a tehéntejhez színben hasonló és a tehéntejjel egyenlő tulajdonságú folyadék, amelyet ha lehűtünk, megszilárdul s így nehezen felengedő, ke- 45 mény vajhoz hasonlatos fagyalék alakban hozhatunk forgalomba. Ha ugyanazt még folyékony állapotban légritkítással vagy hevítéssel beszárítjuk, mint tömörített tápanyagot száraz porszerű állapotban bo- 50 csájtjuk az általános élelmezés céljára. A kivonat és fagyaliék előnye, hogy tömény tápanyagot képez, kellemes ízű, könnyen szállítható, könnyen eltartható s így nem csak a közélelmezésben, ha- 55 nem hadviselés esetén is komoly és nagy feladatokat hívatott teljesíteni. Szabadalmi igényeik: 1. Eljárás száraz vagy vajszerű szójakivomat, valamint fagyalék előállítására, 60 iázzál ielleimezve, hogy a nyers szójababot savas anyag oldatában áztatjuk, , héj aljuk, zúzzuk, továbbá centrifugális, gép segélyével vagy présgép segélyével ia tápanyagot folyadékalakban kivá^ 65 liasztjuk, a kiválasztott folyadékot lehűtjük, illetőleg légritkítással vagy hevítéssel poralakra szárítjuk. 2.#

Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve,hogy 70 a kivonatot kemény vaj szerű anyaggá tömörítjük. Pallas nyomda, Budapest.