120867. lajstromszámú szabadalom • Felvonható rostélyszerkezet pék- és cukrászkemencék szénnel való felfűtésére

Megjelent 1939. évi június hó 15-én. MAG TAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 120867. SZÁM. II/h., (X/j.) OSZTÁLY. — F. 8604. ALAPSZÁM. Felvonható rostélyszerkezet pék- és cukrászkemencék szénnel való felfűtésére. Frank Antal műsz;>ki tisztviselő és fütőtechnikus, Kispest és Weisz Béla sütőtizem vezető, Budapest. A bejelentés napja 1938. évi december hó 24-ike. A pékiparban súlyos terhet jelentett a tűzifának beszerzése, miért is szükségessé vált olyan fűtési megoldás, amely a fát kiküszöböli. Minthogy hazánk széntermelése állandóan fokozódik, az illeté-5 kesek s az ezzel a kérdéssel foglalkozó szakemberek figyelme a pék- és cukrászkemencék szénnel való fűtésének megoldására irányult. Az eddig használt berendezések, amely 10 a kemencék szénnel való fűtését célozták, nem oldották meg kielégitően feladatukat, a kemence felhevítését és a kezelésükre nézve pedig tűzveszélyesek, nehézkesek voltak. A találmány szerinti 15 szerkezet kiküszöböl minden hibát és teljes eredményt biztosít a kemencék szénnel való fűtése terén. A találmány szerinti rostélyszerkezet a kemence előrészén, illetve homlokfalán 20 az ajtón belül van beépítve, anélkül, hogy a kemencén bármilyen átalakítást kellene végezni. A találmány egy oly rostélyszerkezetből áll, amely a tüzelőrostélyt emelőszerv által a sütőtér meg-25 felelő helyére emeli, illetve helyezi és az égés alatt a sütőteret, valamint a boltozatot egyenletesen felhevíti. A tüzelőrostély mozgása függőleges irányú, a sütőtérben tetszés szerint fel- vagy le-30 mozgatható az emelőszerv által. Különös előnye az, hogy a tűz leégése, illetve a kemence kifűtése után a sütési munkát anélkül, hogy ezt a rostélyszerkezetet el kellene távolítani, leszerelni, egyszerűen 35 az emelőszerv révén a boltozathoz lehet emelni s így a kemence ajtaja szabaddá válik és a sütőtér a sütés részére hozzáférhető. A begyújtás a következő módon történik: a tüzelőrostélynak az emelőszervvel a boltozatról, a sütő szintjétől kb. 50 mm-nyire való leengedése után a ros- 40 télyt szénnel töltjük meg és gyujtófa segélyével meggyujtjuk. Megelőzőleg a kemence légjárati nyílásait kinyitjuk, hogy a huzat az égést a kemenceajtón keresztül elősegítse. Mikor a szén meg- 45 gyulladt, a légjárati nyílásokat úgy csökkentsük, hogy az égési időtartam végén a kemence sütőtere a szükséges 350° (hőfokot) elérje. A tüzelőanyag mennyisége gyakorlatilag az eddig használt fa- 50 mennyiség 50%-a. További tüzelési eljárás teljesen azonos a fafűtési eljárással. A csatolt rajz a találmány példaképpeni kiviteli alakját ábrázolja mégpedig 55 az 1. ábra egy magyar típusú pékkemence, elölnézete, a 2. ábra a kemence keresztmetszete rostélyszerkezet előlnézetével, tüzelő- go képes állapotban, a 3. ábra a kemence hosszmetszete rostélyszerkezet oldalnézetével tüzelőképes állapotban, a 4. ábra a tüzelőrostélv részlete felülnézetben. 65 Az (1) kemence ajtaja mögött lévő (2) kemencenyílásban van elhelyezve a (4) sütőtér szintje felett a (3) tüzelőrostély. A kemence előrészén elhelyezett (5) fedlapok eltávolíthatók, amikor is az 70